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- 식중독, 음식 선택에 주의하자
- [10/06/25 16:54]
- 하절기(5월 2일~9월 30일)에 가장 조심해야 할 것이 바로 식중독이다. 우리나라 식중독 발생 건수는 2003년 135건에서 2007년 510건으로 크게 늘어나 해마다 문제가 되고 있다. 식중독 예방의 핵심은 변질된 음식물 ..
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- 왜 오메가3에 주목하는가?
- [10/06/25 16:54]
- 오메가3 지방산의 인기가 식을 줄 모른다. 오메가3지방은 고등어·꽁치와 같은 등푸른생선, 들기름, 호두·땅콩 등 견과류를 통해 섭취할 수 있는 식물성 지방이다. 오메가3, 이디에 좋은지 알아봤다. 그린란드..
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- 더위 타는 사람, 의심해 보자! 칼륨결핍주의보
- [10/06/24 08:31]
- 2007 국민건강영양조사에 따르면 칼륨 섭취 비율은 권장량의 58.6% 에 불과하다. 특히 1~2세, 65세 이상 연령층에서 각각 45.5%, 46.9%로 가장 낮은 섭취율을 보였다. 칼륨이 채소, 과일 등 여러 식품에 폭넓게 함유..
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- 새벽 관전 야식, 치맥 대신 ‘토마토·두부’먹어야
- [10/06/22 08:37]
- 한국의 16강 진출을 결정짓는 나이지리아와의 경기를 앞두고 그 열기가 한창이다. 이런 축제 분위기 속에 먹는 즐거움 역시 빠질 수 없다. 다들 설레는 마음으로 삼삼오오 모여 밤새도록 떠들고 먹고 마시면서 흥분을..
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- 달걀 껍질 색깔에 따라 영양 차이가?
- [10/06/21 08:39]
- 달걀은 가장 사랑받는 식품 중 하나다. 요즘엔 브랜드화해 다양한 이름을 단 달걀들이 마트 한 벽면을 가득 채우고 있을 정도다. 대체 어떻게 다른 것인지 분간이 어려운 지경이다. 친근한 식품인 만큼 속설도 많다...
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- 일동후디스, ‘저온살균 초유넣은 우유’ 새바람
- [10/06/21 08:27]
- 일동후디스, ‘저온살균 초유넣은 우유’ 새바람 우유시장의 비수기인 여름철로 접어들면서 우유 소비량을 확대하기 위한 관련 업체들의 마케팅전이 더욱 치열해지고 있다. 우유의 신선도를 유지하기 위한 클링백 시..
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- 호두 섭취, 심장병·성인병 막는데 효과 좋아
- [10/06/21 08:25]
- 독특한 풍미, 풍부한 영양을 지닌 견과류는 무엇일까? 바로 호두다. 미국 식품의약국에서는‘콜레스테롤 수치를 낮추는 불포화지방이 함유된 호두를 매일42.5g 섭취하면 심장병 등 각종 성인병을 예방하는 데 도움이..
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- 영양소 살아 있는 과일 고르기
- [10/06/20 01:07]
- 대표적인 건강식품으로 알려진 과일의 영양소를 그대로 섭취하려면 싱싱할 때 사서 바로 먹는다. 언뜻 보기에 흠집이 없어 싱싱할 것이라 생각하면 오산이다. 지금 슈퍼에 가면 살 수 있는 과일 각각에 맞는 구별법을..
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- 치매 막아주는'삼치' 맛있게 요리하는 법은
- [10/06/18 16:48]
- 불포화지방산이 풍부, 삼치
등푸른생선의 대표 격인 삼치 100g에는 단백질 57%, 지방 41%가 들어 있다. 쇠고기와 돼지고기에는 포화지방산이 들어 있어 과도하게 섭취하면 동맥경화를 유발할 수 있지만 삼치는 다르다..
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- 감자가 탄수화물 덩어리? "천만의 말씀"
- [10/06/18 08:40]
- 고구마에 밀리는 듯하던 감자가 획기적 변신에 나섰다. 농약을 사용하지 않아도 되는 국내 기술로 만든 친환경 감자, 노화방지 성분이 풍부한 컬러 감자 등 신품종 감자가 건강지킴이를 자처하고 나섰다.
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