-
- 비타민 D 결핍 노인, 대사증후군 발생위험 3배
- [16/09/30 10:46]
- 비타민 D를 충분히 보충하면 노인의 대사증후군 발생위험이 3분의 1로 감소하는 것으로 밝혀졌다. 햇볕을 받으면 피부에서 생성되는 비타민 D는 ‘선 샤인 비타민’으로 통한다.30일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRU..
-
- 신의 선물이라 극찬한 ‘배’... 어떤 효능이 있을까?
- [16/09/29 08:36]
- 천고마비(天高馬肥)의 계절 가을이 왔다. 가을이 제철인 배는 올 여름 기나긴 폭염으로 지쳐있는 심신의 피로를 풀어주고 몸속 노폐물의 배출을 도와주는 제철 과일로, 그리스 역사가인 호모가 ‘신의 선물’이라고 ..
-
- 골다공증에는 두유보다 우유가 좋다
- [16/09/27 10:49]
- 골다공증은 뼈의 밀도가 낮아져 뼈가 약해지는 질환이다. 골다공증의 문제는 뼈가 약해지는 데 그치지 않고, 몸 곳곳의 골절 위험을 높이는 데 있다. 골절은 삶의 질을 떨어뜨리며, 사망위험도 높인다. 허벅지뼈가 부..
-
- 장호준 셰프가 소개하는 9월의 건강식
- [16/09/18 07:52]
- 일식당 ‘네기’의 장호준 셰프는 음식을 조리할 때 조미료를 거의 쓰지 않는다. 대신 재료를 아낌없이 사용해 맛을 낸다. 특히 신선한 제철 재료를 선호하는데, 몸에도 좋고 맛도 좋다는 이유에서다. 실제로 그가 식..
-
- 더닐크팩토리 The Nilk Factory 아몬드로 건강함을 빚어..
- [16/09/15 15:00]
- 새로움(New)을 의미하는 단어와 우유(Milk)를 합친 닐크(Nilk). ‘더닐크팩토리’는 흔히 볼 수 있는 우유나 두유가 아닌 아몬드우유를 만드는 곳이다. 더닐크팩토리 지쿄 다카유키(Jikyo Takayuki) 대표는 “일본 거..
-
- 콜라보다 칼로리 높은 식혜, 저당(低糖) 레시피 TIP
- [16/09/14 09:00]
- 밥솥과 엿기름만 있으면 식혜를 더 건강하게 즐길 수 있다. 예로부터 잔치나 명절에 자주 마시던 식혜는 달달한 맛만큼 위험 요소가 있다. 지나친 당과 칼로리 함유다. 식혜 한 잔의 칼로리(250kcal)는 콜라 한 캔(1..
-
- 가을철 간식으로는 제철맞은 '견과류'가 안성맞..
- [16/09/13 09:00]
- 가을은 밤이나 은행, 호두 등 각종 견과류가 제철을 맞는 계절이다. 견과류는 섭취만으로도 암이나 심장 질환, 호흡기 질환의 발병 가능성을 낮추는 것으로 알려진 대표적인 건강식품이다. 실제로 미국 하버드대는 견..
-
- 오메가3 보충제를 잘 고르는 방법
- [16/09/11 09:30]
- 오메가3 보충제는 북미여행을 다녀오는 사람들이 선물로 흔히 챙겨오는 아이템이다. 요즘은 국내에도 괜찮은 제품이 많고, 수입제품도 다양해졌는데 종류가 많은 만큼 선택도 어렵다. 어유(漁油), 오메가3, EPA..
-
- 송편 '소'에 건강을 담아볼까
- [16/09/11 09:00]
- 명절 음식은 '건강'과는 거리가 있다. 이화여대 식품영양학과 고광석 교수는 "동서양을 막론하고 명절 음식은 고칼로리·고지방"이라며 "축제의 기분으로 기름진 음식을 먹는 경우가 많다"고 말했다. 명절의 기분이나..
-
- ‘백설 건강을 생각한 리그난 참기름’으로 만드는 건강..
- [16/09/09 09:30]
- 추석과 같은 민족의 명절이면 정성 가득한 명절 음식이 빠질 수 없다. 모처럼 모인 가족들의 따뜻한 안부 인사만큼이나 푸짐한 명절 음식은, 남녀노소 모두가 좋아하는 ‘맛’이 나는 요리를 만드는 것이 관건이다. ..
