-
- 6월 제철 식재료로 초여름을 건강하게 나는 지혜
- [16/06/01 09:30]
- 때 이른 더위로 기운 없는 날의 연속이다. 이럴 땐 밥이 보약이다. 6월 제철 식재료를활용한 건강하고 풍성한 밥상으로 건강을 챙기자. 매실신맛이 식욕 돋우는 데 효과적매실의 신맛은 유기산에 의한 것으로 위..
-
- 김정석 셰프의 저염·저당 중화 건강식
- [16/05/31 10:57]
- 서울 청담동에 있는 레스토랑 ‘이닝’,‘제이에스가든’, ‘더 라운드’를 만든 김정석 셰프의 요리 철학은 ‘원재료의 맛을 살리자’다. 김 셰프는 원재료 고유의 맛을 살리기 위해 설탕이나 소금 사용을 자제하고..
-
- 단백질 '만성 부족'일 때 나타나는 신체 위험 신..
- [16/05/31 07:00]
- 단백질은 근육, 피부 등의 신체를 구성하며 활동에 필요한 에너지를 공급한다. 또한, 혈액의 산염기 평형을 유지하고 효소·호르몬·항체를 구성한다. 그런데 동물성 식품을 전혀 먹지 않는 채식주의자나 장기간 다이..
-
- 빈혈 식생활 가이드, 철분 흡수 돕는 방법은?
- [16/05/30 11:35]
- 전체 빈혈 환자 10명 중 9명은 철분 부족에 의한 빈혈을 겪는다. 건강보험심사평가원에 따르면 2009년부터 2013년까지 집계된 철 결핍성 빈혈 환자는 2009년 34만 1163명에서 2013년 36만 225명으로 늘었다. 빈혈을 ..
-
- 돼지갈비 부위, 열량·지방 함량 높아 조심
- [16/05/30 11:32]
- 부드러운 듯 쫄깃하며 육향이 일품인 돼지갈비 부위는 척추를 제외한 지방이 적고 근육이 많은 등뼈 부분을 말한다. 주로 구이나 바비큐 형태로 먹으며 소갈비에 비해 크기가작아 뜯어 먹기에 편한 부위다. 그렇다고..
-
- 여름철 식중독 예방법, 특히 조심해야 할 음식은 '이..
- [16/05/30 10:38]
- 여름철은 기온이 높고 습해 세균이 번식하고 활동하기에 최적기다. 특히 음식물에 세균이 증식해 식중독이 발생하기 쉽다. 복통, 구토, 발열 등의 증상을 유발하는 여름철 식중독을 예방법과 특히 조심해야 할 음식 ..
-
- 40대 남성 절반이 비만…칼슘·비타민B2 제외한 대부분의..
- [16/05/30 10:18]
- 우리나라 40대 남성의 절반 가까이가 비만인 것으로 밝혀졌다.30일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 삼육대 식품영양학과 최순남 교수팀이 국민건강영양조사(2001~2011)를 바탕으로 연구한 결과 이 같이 ..
-
- '이것' 냉장고에 넣었다면, 바로 꺼내서 상온에..
- [16/05/30 07:00]
- 베테랑 주부라도 냉장고에 넣지 말아야 할 식재료를 냉장고에 보관하는 경우가 많다. 모든 식재료는 냉장 보관해야 신선하다고 착각하는 경우가 많은데, 오히려 냉장 보관했다가 맛이 변하거나 상하는 것이 있다. 다..
-
- 주말 자동차여행 계획 중인가요? 졸음운전 예방법 알고 ..
- [16/05/27 14:37]
- 운전자 스스로도 모르는 사이에 잠이들어 큰 사고를 일으킬 수 있는 졸음운전은 음주운전만큼이나 위험하다. 교통안전공단이 2012년~2014년간 고속도로 사고통계를 분석한 결과 전체 교통사고사망자 (942명)의 10.8%..
-
- 바나나 칼로리 대비 영양가 높아, 우울증 예방 등 효능 ..
- [16/05/27 14:31]
- 바나나는 맛도 좋을 뿐더러, 건강에 도움되는 성분이 가득해 영양가가 높은 식품 중 하나다. 바나나 칼로리는 100g(중간 크기의 껍질을 깐 바나나)당 91㎉로 다른 과일에 비해 열량이 높은 편이지만, 칼로리 대비 다..
