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변비 없애고 암 예방하는 '유산균'… 잘 고르려..

[17/05/30 08:00]

균(菌)이라고 하면 건강을 해치는 것이라고만 생각하기 쉽다. 하지만 우리 몸에 좋은 균도 있다. 변비 환자들이 흔히 찾는 유산균이 대표적이다. 젖산균이라고도 부르는 유산균은 당류를 발효해 에너지를 얻는 세균으..
식습관 불균형으로 생기는 변비, ‘푸룬’ 먹어볼까

[17/05/28 10:05]

변비의 원인은 다양하지만, 식습관 불균형도 한 원인이 된다. 대장에서 변이 제대로 만들어지지 않을 정도로 밥을 적게 먹거나 변의 양을 늘리는 식이섬유 섭취가 적은 경우 변비가 잘 생긴다. 식습관 불균형으로 생..
쓴맛이 물씬, 오키나와 가정식 고야 찬푸루

[17/05/27 11:05]

장수마을로 알려진 일본 오키나와에서 흔하게 먹는 식품이 있다. 바로 ‘고야(ゴーヤ)’다. 우리나라에서는 여주라고 부른다. 오이나 참외처럼 박과에 속하는 열매채소다.고야는 고온다습한 열대 아시아 지역이..
국보 와인 ‘펜폴즈’엔 고전·현대 향기 가득

[17/05/25 09:00]

호주 와인 1번지, 남호주를 가다 호주 와인의 역사는 18세기 말로 거슬러 올라간다. 유럽인들이 이주하면서 포도 재배가 시작된 것. 200년 넘는 세월을 거치면서 신세계 절대 강자로 성장했다. 다양한 품종 재배가 가..
[조홍근의 푸드테라피] 커피가 건강에 좋은 이유 & 나쁜..

[17/05/21 09:00]

물, 차와 더불어 세계 3대 음료 중의 하나인 커피는 중독성이 강한 맛 때문에 여러 문화권에서 열광적인 환영을 받은 반면, 윤리·종교·의학적 이유로 엄격히 금지됐던 애증의 음료이기도 하다.커피라는 이름은 에티..
밤에 먹어도 배탈 걱정없는 ‘4가지’ 식품

[17/05/18 15:39]

늦은 밤에 음식을 먹는 ‘야식(夜食)’은 만성 소화불량이나 불면증을 유발한다.잠을 잘 때는 위와 장도 운동을 멈추고 쉬어야 하는데, 자기 전 음식을 섭취하면 소화기관에 부담이 가기 때문이다. 이때 위장에 자극..
대파의 항산화 성분, 초록잎에 가장 많아

[17/05/17 09:00]

대파의 잎이 뿌리나 줄기보다 항산화(抗酸化) 성분이 많은 것으로 나타났다.광주여자대학교 식품영양학과 김지현 교수팀은 전라도 신안에서 자란 대파를 잎(줄기와 뿌리를 제외한 초록색 부위)과 줄기(뿌리를 제외한..
커피, 당뇨병 환자는 '핸드드립' 택하고 빈혈 있..

[17/05/17 07:00]

커피를 즐기는 사람이 점점 늘고 있다. 몸이 나른하고 피곤할 때도 잠을 깨기 위해 커피를 찾고, 식후에 마시는 커피 한 잔이 습관이 된 경우도 많다. 그런데 커피는 내리는 방식이나 첨가물에 따라 우리 몸에 미치는..
"중국 名茶 보이차, 12주간 매일 마시면 내장지방 8.7% ..

[17/05/16 09:00]

현대인들은 운동 부족·서구화된 식습관·과도한 음주 등으로 각종 만성질환 발생 위험이 높다. 최근 건강보험심사평가원의 발표에 따르면 심뇌혈관질환과 당뇨병 등을 유발하는 대사증후군 환자가 이미 1000만명에 ..
HDL 양과 질 높이는 효과… '쿠바산 폴리코사놀'..

[17/05/16 06:00]

HDL콜레스테롤은 동맥경화를 일으키는 LDL콜레스테롤을 간으로 보내는 역할을 해 '좋은 콜레스테롤'이라고 불린다. 혈관과 심장에 약이 되는 콜레스테롤이지만, HDL콜레스테롤의 양을 늘리는 약물은 아직 없다. HDL콜..

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