[¼Ò¼ÒÇÑ °Ç°­»ó½Ä] ¹è°íÇÁ¸é '²¿¸£¸¤'¡¦ 'Àå'¿¡¼­ ³ª´Â ¼Ò¸®

ÀÔ·Â 2020.12.04 05:00
¿ì¸® ¸öÀº Ç÷´çÀÌ ¶³¾îÁö°í Àå(íó)¿¡ ¿µ¾ç °ø±ÞÀÌ ÃæºÐÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ¹è°íÇÄÀ» ´À³¤´Ù. ³ú´Â ÀÌ°ÍÀ» ÀÎÁöÇÏ°í Àå¿¡ ¿òÁ÷ÀÓ ½ÅÈ£¸¦ º¸³½´Ù. ºÒÇÊ¿äÇÑ °¡½º¿Í ´ëº¯À» ³»º¸³»°í »õ·Î¿î À½½ÄÀ» ¹Þ¾ÆµéÀ̱â À§Çؼ­´Ù. ±×·³ ¼ÒÀå°ú ´ëÀå ¾È¿¡ ÀÖ´ø °¡½º°¡ È°¹ßÈ÷ À̵¿Çϸ鼭 '²¿¸£¸¤' ÇÏ´Â ¼Ò¸®¸¦ ³½´Ù. ÀÏ»êÂ÷º´¿ø ¼ÒÈ­±â³»°ú ¼Û°æÈ£ ±³¼ö´Â "°øº¹°¨Àº À§(êÖ)¿¡¼­ ´À³¢±â ¶§¹®¿¡ À§¿¡¼­ ¼Ò¸®°¡ ³­´Ù°í Âø°¢ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹Àºµ¥, '²¿¸£¸¤'Àº Àå¿¡¼­ ³ª´Â ¼Ò¸®"¶ó¸ç "ÀÌ´Â ¹º°¡¸¦ '¸Ô¾î¾ß ÇÒ ¶§'¸¦ ÀνÄÇÏ°Ô ÇÏ´Â ±â´ÉÀ» Çϱ⵵ ÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

¹è°íÇÁÁö ¾ÊÀºµ¥ ²¿¸£¸¤ ¼Ò¸®°¡ ³¯ ¶§µµ ÀÖ´Ù. Àå¿¡ °ø±â°¡ ¸¹ÀÌ Ã¡À» ¶§´Ù. ¡ã¸»À» ¸¹ÀÌ Çϰųª ¡ãÀ½½ÄÀ» ±ÞÇÏ°Ô ¸Ô°Å³ª ¡ã°Ý·ÄÇÑ ¿îµ¿À» Çϰųª ¡ã²­ ¶Ç´Â »çÅÁÀ» Áñ±â°Å³ª ¡ãÈí¿¬ÇÏ´Â °æ¿ì µéÀ̸¶½Å °ø±â°¡ Àå±îÁö Àü´ÞµÅ ¼Ò¸®¸¦ ³¾ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼ÒÈ­ È¿¼Ò·Î Àß ºÐÇصÇÁö ¾Ê°í °¡½º¸¦ ¸¸µé¾î³»´Â ´ç ¼ººÐÀÎ 'Æ÷µå¸Ê(FODMAP)' ½ÄÇ°À» ¸¹ÀÌ ¸Ô¾úÀ» ¶§µµ ¼Ò¸®°¡ ³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. Æ÷µå¸Ê ½ÄÇ°À¸·Î´Â À¯Á¦Ç°, Åë°î¹°, ¹Ð°¡·ç, »ç°ú, ¹è, ¼ö¹Ú, ¾çÆÄ, ºê·ÎÄݸ®, ¾ç¹èÃß°¡ ÀÖ´Ù.

¹è°íÇÁÁö ¾ÊÀºµ¥ ²¿¸£¸¤ ¼Ò¸®°¡ ÀÚÁÖ ³ª°í, º¹Åë, ¼³»ç, º¹ºÎ Æظ¸ÀÌ Áö¼ÓÇϸé Áúº´À» ÀǽÉÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °ú¹Î¼º Àå ÁõÈıº, ´ëÀåÀ̳ª ¼ÒÀåÀÇ Á¾¾ç, ¿°Áõ¼º Àå ÁúȯÀÌ ¿øÀÎÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.