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흰살생선 vs 붉은 살 생선, 건강에 좋은 건?[23/06/03 10:00]: 생선은 육질에 따라 크게 붉은살 생선과 흰살생선으로 나뉜다. 붉은살 생선에는 참치, 고등어, 방어, 꽁치, 멸치 등이 속한다. 흰살생선에는 대구, 명태, 광어, 조기, 가자미, 도미 등이 있다. 영양성분에서도 차이가..

복숭아 먹었더니… ‘의외의’ 건강 효과가[23/06/02 11:30]: 6월은 달콤한 복숭아의 철이다. 맛도 좋고 건강에도 좋은 복숭아의 효능에 대해 알아본다.◇심리적 안정감과 노화 방지 효과 있어복숭아는 다이어트를 하는 사람에게 아주 매력적인 식품이다. 달고 맛있는데 포만감에..

자궁비대 유발 ‘태국칡’ 함유 건강기능식품 적발[23/06/02 11:12]: 식품에 사용할 수 없는 '태국칡(Pueraria mirifica)'이 함유된 일본산 건강기능식품이 적발됐다.식품의약품안전처는 수입 건강기능식품을 수거해 검사한 결과, 2개 제품에서 태국칡 유전자가 확인돼 '수입식품안전관..

위생증명서 위조된 냉동 러시아산 대게 적발[23/06/02 11:10]: 위생증명서를 위조해 냉동 러시아산 대게를 국내로 대량 수입하려 한 식품수입업체 대표 A, B씨와 수입신고대행업체 대표 C씨가 검찰에 송치됐다.식품의약품안전처는 러시아 정부가 발행하는 위생증명서를 위조해 시..

[밀당365] 중국집 고급 메뉴 ‘팔보채’ 만들어 봐요[23/06/02 08:40]: 중국집 고급메뉴 중 하나인 ‘팔보채’ 준비했습니다. 팔보채는 새우, 오징어, 청경채, 양송이 등 8가지 진귀한 재료를 기름에 볶아 만든 중국 요리입니다. 집에서 만들기 도전해 보세요!강남세브란스병원과 함께하는..

건강 위해 먹은 단백질이… '이만큼' 먹으면 오..[23/06/02 06:00]: 옷차림이 가벼워지는 여름이 찾아왔다. 본격적인 몸만들기에 돌입한 사람들은 운동과 함께 고단백 식품을 챙겨먹는다. 그런데 지나친 단백질 섭취는 오히려 몸에 악영향을 끼친다. 올바른 단백질 섭취방법에 대해 알..

'이것' 마시면, 실명 위험 큰 황반변성 막아줘요..[23/06/02 00:01]: 황반변성은 우리 눈의 시력, 시야를 담당하는 황반에 노폐물이 쌓이는 질환이다. 시력이 점차 떨어지다가 신생혈관 등이터지면 실명에 이를 수 있다. 황반변성 예방에 도움이 되는 식품에 대해 알아본다.◇우엉 잎우..

우리나라 기업, 대체육 시장 선도할 수 있을까?[23/06/01 18:13]: 대체육은 올 수밖에 없는 미래 식품이다. 인구는 늘어나는데 주 단백질 급원인 가축은 이상기온, 감염병 등으로 줄어들 전망이기 때문이다. 대체육은 기후 변화 개선 등 더 나은 미래를 위한 선택지이기도 하다. 생길..

뽕나무 열매 ‘오디’ 위장 운동 활성화 효과 확인[23/06/01 15:14]: 뽕나무 열매인 오디가 소화 기능을 개선하는 데 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다.농촌진흥청은 동의대 이현태 교수팀, 서울대 의대 외과학 교실 연구진과 함께 쥐와 사람에게 동결건조 오디 분말을 투여한 후 위장..

올 여름 지치지 않게 해줄 ‘6월 제철음식’ 5가지[23/06/01 14:03]: 본격적인 여름의 시작인 6월이다. 기상청에 따르면 이번 6~8월의 평균 기온은 평년보다 높아 특히 더울 것으로 예상되고 있다. 덥고 지치는 여름, 기력을 보충해줄 6월 제철음식 5가지를 소개한다.◇감자6~10월이 제..

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