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'더 글로리' 송혜교, 달걀 껍질까지 와그작… 이..[23/03/16 15:17]: 넷플릭스 드라마 '더 글로리(The Glory)' 파트 2가 공개 사흘 만에 세계 순위 정상을 차지했다. 그 가운데 문동은(송혜교 분)이 달걀 껍질을 반만 깐 채 거침없이 먹는 장면이 이목을 끌었다. 달걀은 각종 영양소가 ..

라떼에 우유 대신 ‘이것’, 열량 줄이고 복통도 완화[23/03/16 05:00]: 요즘은 프랜차이즈 카페에서 라떼를 주문할 때, 일반 우유 대신 ‘오트 밀크(귀리 우유)’를 넣을 수 있다. 동물성 우유를 식물성 우유로 대체하면 어떤 점이 좋을까?식물성 우유는 ▲우유 알레르기 ▲유당불내증 ▲..

글루텐프리 식품, ‘이 질환’ 환자에겐 오히려 독[23/03/15 20:00]: 당뇨병 환자에겐 글루텐프리 제품은 오히려 불리하다. 글루텐 대신 쌀 등이 첨가되면서 탄수화물 섭취량은 증가하는 반면 식이섬유 섭취량은 감소하기 때문이다. 먼저 글루텐은 밀·보리·귀리 등 곡류에 들어있는 단..

차가운 에스프레소가 가능해? '콜드 에스프레소'..[23/03/15 17:03]: 차가운 에스프레소가 가능할까? 에스프레소는 ‘고온·고압의 물’로 짧은 시간에 추출해 낸 커피다. 처음 기계가 탄생한 1901년부터 지금까지 120년 동안 에스프레소는 뜨거운 물에 의해 추출되어 왔고 지금도 그렇..

국수 삶은 '면수'… 음식에 활용하면 안 되는 이..[23/03/15 10:38]: 국수, 파스타 등의 면수(麵水)를 버리지 않고 요리에 활용하는 사람이 많다. 면수란 말 그대로 면을 삶은 물인데, 전분이 물에 우러나와 탁하면서도 뽀얀 색감을 낸다. 면수는 약간의 전분기가 있어 요리의 소스 농도..

'이 음료' 자주 마시는 사람, 뱃살 적다[23/03/15 09:50]: 남녀 모두 녹차가 허리둘레를 줄이는 데 도움이 되고, 여성이 녹차를 즐겨 마시면 대사증후군 위험이 16% 이상 감소한다는 국내 연구 결과가 나왔다.15일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 중앙대 식품영양..

채솟값이 금값… 이럴 때일수록 챙겨야 할 '이것..[23/03/15 07:00]: 최근 난방비가 크게 오르면서 청양고추, 양파, 애호박 등 비닐하우스 재배 작물 채소 등의 가격도 함께 급등했다. 비싼 탓에 채소를 구입하기 망설여지지만, 그렇다고 해서 채소 섭취를 하지 않을 순 없다. 이번 기회..

‘중독’ 부르는 ‘쌀과자’… 최대 몇 개 먹어도 될까?[23/03/14 22:00]: 크라운제과의 쌀과자 ‘참쌀선과’ ‘참쌀설병’을 검색하면, ‘중독’이란 단어가 연관검색어로 뜬다. 중독적인 맛에 한 번에 5~10봉지는 거뜬히 먹는단 의미에서다. 쌀과자도 과자인만큼 지나치게 먹는 건 좋지 않..

참기름·들기름 모두 냉장고에 보관하세요?[23/03/14 17:55]: 대부분 가정에선 참기름·들기름을 냉장고 문 아래 칸에 보관한다. 그러나 참기름과 들기름은 성질이 달라 각자 적절한 보관방법이 다르다. 잘못 보관하면 오히려 기름 맛을 해칠 수 있으니, 올바른 보관법을 따르는..

오은영 박사도… 스트레스 해소하려 ‘이것’ 먹는다 밝..[23/03/14 17:32]: 정신건강의학과 박사 오은영이 스트레스 해소를 위해 치킨을 먹는다고 말했다.14일 방송된 SBS 파워FM '김영철의 파워FM'에서 김영철이 "본인이 스트레스 받을 때는 어떻게 푸시나요"라는 청취자의 물음을 전하자 오..

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