당신의 건강가이드 헬스조선

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떡볶이에 올라간 치즈 어쩐지 맛없었는데… 알고 보니 ‘..[24/05/26 20:00]: 치즈는 떡볶이, 볶음밥, 피자, 돈까스 등 갖가지 음식에 들어간다. 고소하고 쫀득한 식감 덕분이다. 그러나 내가 먹은 치즈가 의의로 ‘진짜 치즈’가 아닐 수 있다. 몇몇 식당은 식용유로 만든 ‘가짜 치즈’를 사용..

장어, 정말 ‘꼬리’가 몸통보다 스태미나에 좋을까?[24/05/26 12:00]: 장어는 대표적인 보양식이다. 특히 장어 부위 중에서도 꼬리가 인기다. 남성의 정력에 도움이 된다고 알려졌기 때문이다. 정말 장어 꼬리에 몸통보다 더 많은 영양가가 있는 걸까?장어가 좋은 스태미나 식품이고, 기..

대체육은 왜 꼭 콩으로 만들까? [주방 속 과학][24/05/26 09:00]: 지난 2~3년간 우리나라에서 대체육 시장은 대변동을 맞이했다. 단지 투자 단계였던 시장이 지금은 친환경 소비 트렌드가 접목되면서 본격 수익을 내는 단계에 접어들었다. 실제로 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르..

콩의 몰랐던 효과… 혈압까지 떨어뜨립니다[24/05/26 05:00]: 콩 이소플라본이 수축기 혈압과 이완기 혈압 감소에 도움이 된다는 연구가 나왔다. 지난 3월 중국 충칭의과대학 제3부속병원 지안 양(Jian Yang) 교수연구팀이 국제학술지 ‘영양학 저널(Nutrition Journal)’에 발표..

비슷한 듯 다른 마가린과 버터… 당신의 선택은?[24/05/25 23:00]: 버터와 마가린은 비슷한 듯 다르다. 건강을 위해서는 둘 중 어느 것이 더 나을까?버터는 젖소로부터 짜낸 동물성 기름을 사용해 만들고 마가린은 팜유와 옥수수 등 식물성 기름을 사용해 만든다. 마가린은 버터의 대..

햄·소시지보다도 대장암 위험 키우는 ‘이것’… 딱 이..[24/05/25 20:00]: 소고기 등 붉은 육류와 햄, 소시지, 베이컨 등 가공육이 대장암 발병 위험을 키운다는 것은 잘 알려졌다. 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기구(IARC)에서도 역학연구를 검토한 후 적색육과 가공육을 발암물질 2A군..

‘이 열매’ 껍질이 혈당·염증 조절한다[24/05/25 15:00]: 보랏빛 열매 ‘자보티카바’가 비만과 대사증후군 개선에 효과적이라는 연구 결과가 나왔다.자보티카바는 브라질 동남부가 원산지인 열매로 ‘퍼플 다이아몬드’, ‘브라질 슈퍼 프루트’라고 불리기도 한다. 색과 모..

기름진 음식 먹어 속 더부룩할 땐 탄산음료 말고 ‘이 차..[24/05/25 12:00]: 기름진 음식을 먹거나 과식을 하면 속이 더부룩하고 복부팽만감 등이 느껴질 때가 많다. 이럴 때 소화기 문제를 예방하려면 식사 후 탄산음료를 먹기보다는 차를 마시는 게 도움이 될 수 있다. 기름진 음식을 먹은 후..

일반 우유 vs 저지방 우유… 차이점은?[24/05/24 15:42]: 우유를 구매하기 위해 마트나 편의점에 가면 일반 우유와 저지방 우유를 두고 고민하게 될 때가 있다. 평소처럼 일반 우유를 사려고 하다가도, 건강을 생각하면 저지방 우유를 사야할 것 같기 때문이다. 두 우유는 어..

다이어트 중이지만 '면요리' 포기할 수 없어… ..[24/05/24 08:30]: 여름이 다가오면서 체중 감량 계획을 세우는 사람이 많다. 식단을 조절해야 하는 다이어트지만, '면 요리'만큼은 포기할 수 없는 이들에게 건강한 면 3가지를 소개한다.▶메밀면=메밀면은 밀가루 면과 달리 혈당을 가..

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