-
- 우유 마시기만 하면 설사… '우유' 끊는 게 최선..
- [24/02/18 16:00]
- 우유를 마신 뒤 늘 배가 아프고 설사를 한다면 '유당불내증'을 의심할 필요가 있다. 유당불내증은 대개 반복적으로 나타났다가 저절로 호전돼 병원을 찾는 경우가 적다. 또한 유당불내증이 있는 줄 모르고 병원에 갔..
-
- 오래 앉아 있으면, 엉덩이 정말 납작해지나?
- [24/02/18 13:00]
- 주 5일 앉아 일하거나, 공부하는 사람들이 있다. 이들은 혹여 자신의 엉덩이가 납작해지진 않을까 고민한다. 정말 오래 앉아있으면 엉덩이가 납작해질까?◇납작해지는 게 아니라, 처지는 것오래 앉아 있으면 엉덩이 ..
-
- 포슬포슬 부드러운 ‘감자 샐러드’ 만들려면 [주방 속 ..
- [24/02/18 12:00]
- 감자샐러드는 감자를 으깰 때, 온도에 따라 질감이 천차만별로 달라진다. 포슬포슬하고 부드러운 감자샐러드를 먹고 싶다면 반드시 감자가 뜨거울 때 강판에 갈아야 한다.감자는 펙틴이라는 고리형 다당류 안에 전분..
-
- 유산균 섭취, 요거트vs캡슐 영양제, 더 효과적인 건?
- [24/02/18 09:00]
- 면역력 향상을 위해 빼놓을 수 없는 것이 ‘장 건강’이다. 프로바이오틱스는 장의 면역 세포를 활성화한다. 프로바이오틱스는 우리 몸에 섭취돼 장에 도달했을 때 장내 환경에 유익한 작용을 하는 균이다. 장의 연동..
-
- 한우, 마블링만 많으면 품질 높은 고기일까? 다른 기준은..
- [24/02/17 20:00]
- 맛있는 한우도 품질은 제각각이다. 그러나 어떤 고기가 품질이 좋은지는 항상 헷갈린다. 이때 지방을 확인하는 게 좋다. 품질이 좋은 한우는 지방이 희고 단단하며, 마블링이 고르고 넓게 퍼져 있다. 그러나 마블링만..
-
- 고추에 많은 '캡사이신' 통증 줄여줘… 연구 결..
- [24/02/17 17:00]
- 고추의 매운 성분인 캡사이신이 신경병성 통증(NP)을 완화하는 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다.신경병성 통증은 신경계의 손상이나 기능 이상으로 발생하는 난치성 만성 통증이다. 관절염이나 척추관협착증 등 근..
-
- 당뇨병 환자에게, 밀가루 대신 ‘글루텐프리’ 식품 좋을..
- [24/02/17 12:30]
- 빵이나 라면, 과자 등 밀가루 음식을 먹고 나면 소화가 안 돼 힘들어하는 사람들이 있다. 이때 밀가루 대신 글루텐프리 식품을 섭취하곤 하는데, 당뇨병이 있는 사람은 주의해야 한다.◇점성과 탄력 강해글루텐은 밀..
-
- 게-단감, 장어-복숭아는 상극이라는데, 팩트체크 해보니..
- [24/02/17 12:00]
- 같이 섭취하면 해로운 ‘음식 궁합’에 대한 정보를 우리는 인터넷에서 심심치 않게 찾아볼 수 있다. 하지만 몸에 해롭다는 대다수의 음식 궁합 정보들은 신빙성이 떨어진다. 음식 궁합을 둘러싼 오해들을 풀어본다...
-
- 금가루, 음식에 뿌리면 가격 껑충… 몸에도 좋을까?
- [24/02/17 09:00]
- 간혹 음식에 식용 금가루(금박)를 뿌리는 경우가 있다. 케이크 위에 장식으로 쓰거나, 회에 올리거나, 초콜릿에 올리는 식이다. 금은 부귀, 장수의 의미를 가져 음식에 올리면 고급 음식으로 여겨진다. 금가루를 올렸..
-
- 고소한 '밤'을 이용한 노인 디저트… 밤티그레·..
- [24/02/16 18:02]
- 최근 노인 인구가 급증하면서 초고령 사회에 가까워지고 있다. 이에 따라 고령친화산업 시장 역시 크게 성장 중이다. 실제로 한국보건산업진흥원에 따르면 국내 고령친화식품 시장은 2010년 4조 8990억 원에서 연평균..
