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된장찌개 끓이는 법, 간편하지만 영양소 살리는 꿀팁!

[15/09/24 10:30]

된장찌개는 특유의 구수하고 칼칼한 맛이 있어 한국인에게 널리 사랑받는 음식이다. 맛뿐 아니라 건강에도 매우 좋은데, 된장찌개의 주재료인 된장은 몸에 좋은 콩의 성분을 대부분 그대로 담고 있기 때문이다. 또한..
건조해진 가을철, 피부 긁었더니 몸이 '울퉁불퉁..

[15/09/24 09:00]

가을철 날씨가 건조해지면 피부에 각질이 쉽게 일어나고 가려워진다. 그런데 손톱으로 팔이나 다리를 긁다 보면 피부가 울퉁불퉁하게 부풀어 오르는 사람이 있다. 바로 ‘피부묘기증’ 때문이다.피부묘기증은 알레르..
행복 호르몬 세로토닌 만들려면 어떤 음식이 좋을까?

[15/09/23 13:53]

사랑하는 사람들과 함께할 때, 좋아하는 일을 할 때 사람들은 행복을 느낀다. 뇌의 신경 전달 물질이 행복을 느끼게 하기 때문이다. 행복을 느끼게 하는 신경 전달 물질은 세로토닌이다. 행복 호르몬 세로토닌에 대해..
[이금숙 기자의 푸드 아나토미]腸 건강·면역력에 좋은 ..

[15/09/23 09:00]

유산균의 인기가 식지 않고 있습니다. 유산균은 배변(排便)을 돕는 것을 물론, 장(腸) 내 환경을 건강하게 해 면역력에 긍정적인 영향을 주고(면역세포의 70~80%는 장에 있습니다), 아토피피부염, 다이어트에도 도움..
'청란'으로 고혈압 고치고, '초란'으로..

[15/09/23 06:00]

'이색 계란'이 인기다. TV 프로그램 등에서 "청란을 먹고 고혈압이 나았다" "난유가 콜레스테롤 개선에 도움된다" "초란을 먹으면 골다공증 완화에 좋다"는 식으로 소개되면서 청란(푸른빛을 띠는 계란), 난황유(계란..
건강기능식품 안전하게 구매하기 요령 7가지

[15/09/22 13:29]

추석을 앞두고 가족 및 친지들을 위해 선물을 준비하려는 사람들이 많다.올해는 메르스 사태를 계기로 건강관리의 중요성이 부각되면서 면역력을 높이는 건강기능식품이 추석선물로 인기를 끌고 있다. 그러나 인체에..
소금 대신 간장 넣으면 음식의 나트륨 최대 69% 줄여

[15/09/22 11:00]

요리할 때 소금 대신 간장을 쓰면 동일 음식의 나트륨 함량을 최대 69%까지 줄일 수 있는 것으로 밝혀졌다. 소금의 주성분인 나트륨은 고혈압·위암·골다공증·만성 신장질환 등의 발생 위험을 높이는 것으로 알려져..
하루 2~3회만 세안해도 충분, 자주하면 피부에 毒

[15/09/22 10:00]

아침 저녁으로 선선한 바람이 불면서 본격적인 가을도 시작됐다. 계절의 변화를 가장 먼저 체감하는 부위는 피부로 특히 갑작스레 건조해진 날씨는 다양한 피부 변화를 유발하기도 한다. 그러다 보니 많은 사람들이 ..
야생버섯 함부로 먹으면 사망 위험, 육안 구분 어려워

[15/09/21 11:00]

추석을 맞아 벌초 및 성묘객이 증가할 것으로 예상된다. 이때, 야생 버섯을 쉽게 볼 수 있는데, 함부로 채집·섭취하지 말아야 한다. 야생버섯 섭취로 인한 중독사고가 매년 발생하고 있기 때문이다. 식품의약품안전..
식용유는 건강한 지방산과 항산화의 보고

[15/09/21 09:00]

식용유는 문자 그대로 먹을 수 있는 기름으로 정의할 수 있지만 일반적으로 15℃에서 완전히 액상이 되는 식물성 기름을 말한다. 콩기름이 대표적인 식용유이던 과거와는 달리 지방산 조성이 다른 올리브오일, 포도씨..

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