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- 김말이·떡볶이·불닭쌈 만들 때 쓰는 ‘이것’, 의의로..
- [23/04/18 22:00]
- 라이스페이퍼는 월남쌈 먹을 때만 쓰이는 게 아니다. 돌돌 만 라이스페이퍼를 떡 대신 넣어 더 쫄깃쫄깃한 떡볶이를 만들기도 하고, 김말이 겉을 라이스페이퍼로 감싼 후 튀겨 바삭함을 더하기도 한다. 불닭 볶음면을..
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- 빵드밀 '무화과 다쿠아즈' 식중독균 검출… 식약..
- [23/04/18 15:06]
- 식품제조∙가공업체 빵드밀에서 제조하고 판매한 '무화과 다쿠아즈'에서 식중독균이 검출됐다.식품의약품안전처(식약처)는 빵드밀이 제조∙판매한 '무화과 다쿠아즈' 제품에서 식중독균인 황색포도상구균이..
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- 바나나만 뒀다하면 생기는 ‘초파리’, 해결책 없을까?
- [23/04/18 15:05]
- 바나나를 상온에 보관했다가 초파리가 꼬여 골머리를 앓는 사람이 많다. 실제로 바나나는 초파리가 좋아하는 과일 중 하나인데, 바나나가 초파리의 공격에서 벗어나게 하려면 어떻게 보관해야 할까?◇초파리, 상온에..
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- 고기를 깻잎에 싸 먹으면 좋은 '과학적 이유'
- [23/04/18 12:30]
- 고기를 먹을 때 깻잎을 곁들이는 경우가 많다. 보통 향긋한 맛을 위해서인데, 깻잎과 고기를 같이 먹으면 건강에도 이롭다.고기를 깻잎에 싸 먹으면 발암 위험을 낮출 수 있다. 고기를 높은 온도에서 조리하면 발암물..
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- 얼려 먹으면 영양가 높아지는 채소·과일 4
- [23/04/18 07:00]
- 고물가 등 여러 경제적 요인으로 인해 냉동 제품 구매가 급증하고 있다. 16일 이마트에 따르면 지난해 4월부터 올해 3월까지 냉동 채소 매출은 22.4%, 냉동 과일 매출은 3.2% 늘었다. 냉동 식품은 값싼 가격 외에도 ..
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- '이 성분' 많은 음식, 건강에 무려 45가지 해악..
- [23/04/17 05:00]
- 당류 함량이 높은 식품은 건강에 무려 45가지나 부정적인 영향을 미친다는 연구 결과가 나왔다.중국 청두 쓰촨대 서중국병원 랑런 류(Liangren Liu) 교수팀과 미국 캘리포니아 데이비스 의대 청페이 류(Chengfei Liu..
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- 주말이 끝나간다… 우울·무기력 심할 땐 ‘이 음식’
- [23/04/16 20:00]
- 일요일 저녁만 되면 무기력해지거나 우울해지는 직장인이 많다. 바로 ‘월요병’ 때문이다. 월요병은 공식 질환명은 아니지만 새로운 한 주를 시작해야 한다는 심리적 긴장감 탓에 일요일 오후만 되면 불안, 우울 등..
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- 암 막으려면… 시금치는 데쳐 먹고, 마늘은?
- [23/04/16 12:30]
- 채소는 다양한 영양소가 함유된 건강 식재료다. 그런데 조리 방법에 따라 영양소의 체내 흡수율이 달라진다. 암 예방을 돕는 항산화 성분을 극대화하는 조리 방법에 대해 알아본다.◇시금치 데쳐 먹기시금치는 끓는 ..
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- 공원·하천 변에서 따온 쑥·냉이로 조리하면 안되는 이..
- [23/04/16 12:00]
- 쑥, 달래, 냉이, 두릅 등 각종 향긋한 봄나물들이 파릇한 새순을 내미는 봄이다. 공원, 하천변 등 봄볕이 머물다 간 곳이라면 어디든지 나곤 한다. 간혹 자연에서 직접 채취한 게 최고라 생각해 이렇게 발견한 나물을..
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- 스트레스 유독 심한 사람, ‘이 영양소’ 결핍 주의
- [23/04/16 08:00]
- 정신적 스트레스는 몸에 여러 가지 악영향을 미친다. 그중 하나가 영양소 결핍이다. 스트레스를 잘 받는 성격이라면 ‘마그네슘’ 결핍이 생기기 쉽다. 스트테스를 받으면 우리 몸에서 분비하는 아드레날린 양이 늘어..
