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우유 함량 표기도 않고… 우윳값 올랐다며 크림빵 최대 ..

[24/01/08 17:55]

2023년 원유 가격이 두 차례 인상되며 우유 가격이 상승했다. 우유를 재료로 삼는 식품들의 가격도 줄줄이 인상된 가운데, 한국소비자단체협의회 물가감시센터는 파리바게뜨, 뚜레쥬르 등 프랜차이즈 업체의 크림빵 ..
홍석천·이원일, 14kg '돼지 방어' 먹방… 싱싱..

[24/01/08 17:06]

셰프 이원일(44)과 홍석천(52)은 겨울 제철 음식으로 유명한 방어를 먹는 모습을 공개했다.이원일 셰프는 지난 5일 유튜브 채널 '홍석천이원일'에 업로드된 '미식은 경험이다'에서 방송인 홍석천과 함께 서울 망원동..
면역력 약하면 독감·코로나19 더 잘 걸린다는데… 홍삼..

[24/01/08 16:05]

최근 독감(인플루엔자), RSV 바이러스, 코로나19가 동시에 유행하는 '트리플데믹'으로 전 국민이 몸살을 앓고 있다. 독감에서 회복되자마자 코로나19나 RSV에 연이어 감염돼 한 달 내내 기침을 한다는 이들이 적잖게..
고깃집 나오면서 커피 뽑아 드시는 분들, 꼭 보세요

[24/01/07 16:30]

소고기·돼지고기는 철분이 풍부한 대표적 식품이다. 철분은 우리 몸 곳곳에 산소를 전달하며, 장기 기능을 향상시키는 역할을 한다. 철분을 적절히 보충하면 혈관건강은 물론, 근육세포 형성과 간·뇌 기능 향상에도..
생고기 더러워보이는데, 물에 씻어도 될까?

[24/01/07 13:00]

일반적으로 식재료는 조리 전 깨끗이 세척해 조리하는 게 위생상 좋다고 알려졌다. 그러나 육류의 경우 예외다. 육류를 물에 씻으면 오히려 세균 번식이 더 빨라질 수 있어 주의해야 한다.◇싱크대, 주변 구역 60%가..
혈압 효과적으로 낮춰주는 '빨간 채소'의 정체

[24/01/07 12:30]

토마토를 섭취하면 고혈압 예방 및 관리에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다.스페인 연구팀이 심혈관질환 위험이 높은 성인 7056명을 분석했다. 참여자들 중 82.5%는 고혈압 환자였다. 참여자들은 생활방식과 건강 ..
소화 잘되는 달걀이 따로 있다? [주방 속 과학]

[24/01/07 12:00]

반숙란이 날달걀보다 소화가 잘된다. 푹 익은 맥반석 달걀보다도 소화가 잘된다. 왜 그럴까?단백질은 열에 약해, 익히면 구조가 변하면서 소화효소가 접근하기 쉬워진다. 달걀 단백질은 단백질의 가장 작은 단위인 아..
양념 때문에 잘 안 보이는데… 양념 갈비 먹을 때, 신선..

[24/01/07 09:00]

신선한 고기는 눈으로 봐도 확연히 차이가 난다. 그러나 양념된 고기는 신선도를 구분하기가 어렵다. 고기 자체의 색감이 양념에 의해 가려지기 때문이다. 이런 이유로 갈비를 먹을 때 신선도가 떨어진 고기를 재양념..
김치에 깨 뿌린 줄… 배추에 나타난 검은 점, 먹어도 될..

[24/01/07 05:00]

김치를 먹다보면 배추에 미세하게 박혀있는 검은 점을 발견할 수 있다. 마치 검은 깨를 뿌려놓은 형상이다. 특히 한 곳에 군집을 이뤄 마치 김치가 상한 것처럼 보인다. 배추에 생긴 까만 점, 먹어도 괜찮을까?결론부..
통조림 속 국물, 먹어도 건강에 문제 없을까?

[24/01/06 13:30]

통조림 음식은 유통기한도 길고, 비교적 간편하게 먹을 수 있어 인기가 많다. 참치, 꽁치, 장조림, 골뱅이 등 종류도 다양하다. 내용물을 꺼낸 후에 국물이 많이 남아있는 경우가 많은데, 먹어도 건강에 문제가 없을..

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