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- 날씨 따뜻해지는 요즘, 보관에 주의해야 할 식품들
- [11/05/03 08:13]
- 노로바이러스와 병원성 대장균, 살모넬라균 등 식중독 관련 뉴스가 본격적으로 등장하기 시작하는 5월이다. 기온이 올라가면서 특히 식재료 보관에 주의가 필요한데 주변에서 흔히 접하는 식품 중 각종 균에 약한 5가..
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- 김연아 황금몸매 만든 식단 살펴보니‥
- [11/05/02 13:53]
- 피겨 역사에 한 획을 그은 김연아의 놀라운 기록에는 신이 내린 ‘황금 몸매’도 한 몫을 했다. 도대체 어떻게 먹길래, 연일 고강도의 훈련을 하면서도 그와 같은 몸매를 유지할 수 있을까?
피겨스케이팅의 우아한 ..
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- 쌀의 미래? 영양소 골라 먹는 기능성 쌀
- [11/05/02 08:40]
- 기능성 쌀은 일반 쌀에 특수한 기능을 첨가한 쌀이다. 예를 들어 일반 쌀에 성장에 도움을 주는 라이신 성분을 추가하면 ‘키 크는 기능성 쌀’이 된다. 시중에는 키 크는 쌀, 다이어트쌀, 고영양쌀, 뇌활성쌀 등 다..
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- 모정소반의 건강한 한식 밥상 , 세 번째 이야기
- [11/04/29 09:05]
- 할머니의 품을 닮은 징광옹기와 구수한 된장 흙과 불의 조화로 구워 내는 옹기는 몸 안으로 물을 품고 몸 밖으로 공기가 드나들게 한다. 꽃샘추위로 등이 시린 초봄, 겨우내 정성스럽게 띄운 메주를 옹기에 차곡차곡..
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- 건강한 여름을 원한다면, '한돈'으로 몸보신 하..
- [11/04/28 08:47]
- 요즘처럼 황사로 목이 칼칼하고 일본 대지진 등 우울한 뉴스로 마음이 불안정할 땐 영양만점인 돼지고기 요리가 제격이다. 돼지고기의 주요 영양성분인 단백질은 우리가 활동하는 데 꼭 필요한 에너지원으로, 체력 증..
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- 대한민국 New 슈퍼푸드 10
- [11/04/28 08:47]
- <월간 헬스조선>과 30인의 전문가 평가단이 뽑았다!건강과 식품은 떼려야 뗄 수 없는 긴밀한 관계를 가진다. 건강한 먹을거리의 중요성이 화두로 떠오르고 있는 요즘 <월간 헬스조선>과 식품 관련 의료진..
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- 남녀노소 모두에게 좋은 견과류 드세요!
- [11/04/28 08:47]
- 견과류의 왕, 호두! 호두는 불포화지방산인 리롤린산과 리놀레린산의 수치가 1온스당 10.78g, 2.57g으로 다른 견과류에 비해 훨씬 높다. 최근 국내외 연구를 통해 호두가 심혈관 질환, 종양 억제 등에 좋다는 사실이..
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- 5월의 영양만점 제철식품, 오이
- [11/04/28 08:47]
- 오이는 사계절 내내 사랑받는 식품이다. 5월 2일 ‘오이데이’를 맞아 오이와 건강의 상관관계를 살펴보고, 오이를 활용한 건강 요리를 제안한다.#1 인기 채소, 오이 건강사전오이는 열량이 낮고 포만감이 높아 다이..
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- 쌀의 왕, 영양소가 가장 많은 현미
- [11/04/28 08:46]
- 우리가 매일 먹는 밥. 그런데 막상 쌀을 살 때 고려하는 것은 어느 지역 쌀인가 하는 정도다. 마트의 쌀 코너에 가서 찬찬히 살펴보면 종류도 많고, 따져 봐야 할 것이 한두 가지가 아니다. 우리 가족이 먹는 쌀, 그..
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- 항산화 효과 뛰어난 붉은생선, 연어
- [11/04/27 10:40]
- 다크서클 완화에 효과적이라고 알려진 연어는 다양한 효능이 있는 건강식품이다. 특유의 고운 붉은색은 연어 근육에 포함된 ‘아스타산틴’이라는 색소 때문인데, 이는 코엔자임 Q10의 150배에 달하는 항산화 능력이..
