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비타민E 결핍증엔 견과류가 답

[15/07/24 14:02]

비타민E 결핍증에 대한 관심이 높아지면서 비타민E가 풍부한 음식에 대한 관심도 덩달아 높아지고 있다. 비타민E는 지용성 비타민의 한 가지로 우리 몸의 세포 노화를 막아주는 항산화 기능을 하는 영양소다. 또한 생..
작은 관심으로 삼계탕 건강하게 먹는 방법은?

[15/07/23 15:14]

중복을 맞아 삼계탕을 찾는 사람이 많다. 무더위에 지친 몸을 보호하는 데 삼계탕 한그릇이면 부족함 없이 영양분을 섭취할 수 있기 때문이다.삼계탕의 주 재료인 닭은 다른 육류에 비해 단백질을 많이 가지고 있다...
'순하디 순한'과일향 소주 다음 날에도 과연 순..

[15/07/22 16:26]

최근 인기를 끌고 있는 게 과일맛 소주다. 음식점이나 주점에서 과일을 섞어 파는 소주는 있었지만 이처럼 과일맛을 넣어 제조한 소주는 처음이다. 과일맛 소주는 낮은 도수(13도 내외)와 순한 맛이라 인기가 높다. ..
옥수수수염, 염증 막고 붓기 빼주네

[15/07/22 14:51]

옥수수수염이 염증을 줄이고 부종을 막는데 효과적이라는 연구결과가 발표됐다. 충남의대 이상도 교수팀은 쥐에게 혈관염증과 부종을 일으킨 후 옥수수수염 추출물을 3주 동안 먹게하면서 염증 변화를 관찰했더니 옥..
무더위 이기는 여름 제철 과일 어떠세요?

[15/07/21 15:21]

장마전선이 북상하면서 서울과 수도권은 하루종일 후텁지근한 날씨가 이어지고 있다. 이럴 땐 시원하고 상큼한 과일이 제격이다.특히 여름철 과일에는 다양한 비타민과 무기질이 많이 들어 있어 더위 때문에 잃은 건..
케일의 효능, 칼슘 풍부한데다 눈에도 좋아

[15/07/21 13:15]

최근 케일에 우유보다 많은 칼슘이 포함되어 있다고 알려지면서, 케일의 효능에 대한 관심이 커졌다. 케일의 칼슘 함유량은 100g 당 320mg, 우유는 100ml 당 105mg이다.케일은 칼슘 이외에도 다양한 영양소를 가지고..
프로바이오틱을 유제품으로 섭취해야 되는 이유

[15/07/20 14:24]

프로바이오틱은 수 많은 장(腸)내 미생물의 균형을 조절하는 유산균이다. 그래서 프로바이오틱은 건강증진에 효과가 있다고 알려져 이와 관련된 제품이 시판 중이다. 최근, 미국 미생물학회 연구에 따르면 프로바이오..
더운 열기 식히는 여름 과일, 참외

[15/07/20 09:00]

한 입을 베어 물면 달콤함이 입 안 가득 퍼진다. 여름 과일 참외는 더위도 물리치고 건강도 찾게 해주는 기특한 녀석이다. 맛있으면서 몸에 좋은 걸 찾기란 쉽지 않다. 그러니 영양분이 가득하면서도 달디단 참외는 ..
[김수진 기자의 프랜차이즈 맛 이야기]쌀통닭과 굽네치킨..

[15/07/18 07:00]

요즘엔 치킨을 흔히들 '치느님'이라고 한다. 닭에 높임의 뜻을 나타내는 의존명사 '님'을 익살스럽게 붙인 단어다. 단백질이 풍부한 닭을 기름에 튀겼으니 영양과 풍미가 좋지 않을 수 없다. 베어 물었을 때 살은 육..
레스토랑 음식, 인스턴트 식품 못지않게 살 찌워

[15/07/17 10:17]

대부분의 사람은 인스턴트 식품이 레스토랑 음식보다 몸에 안 좋다고 생각한다. 그런데, 음식 속 지방·칼로리·나트륨 함량을 비교해봤을 때 둘 간의 차이는 거의 없거나, 일부 성분은 오히려 인스턴트 식품에 더 적..

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