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기억력 향상․피부 주름 개선까지… 몰랐던 감귤의..

[18/11/13 09:09]

감귤은 항산화 효과 뿐만 아니라 기억력 향상, 피부 주름 개선에도 효과가 있다.농촌진흥청은 노지 감귤의 본격적인 출하 시기를 맞아 감기 예방에 도움이 되는 감귤의 기능 성분과 활용 방법을 소개했다. 감귤은 각..
샐러드 영양 흡수율 높이려면… 드레싱 곁들이기 vs 그냥..

[18/11/12 14:46]

건강을 위해서 샐러드에 드레싱을 아주 적게, 혹은 아예 곁들이지 않고 먹는 사람이 있다. 열량이 높은 샐러드 드레싱이 살을 찌게 만든다고 생각하기 때문이다. 그러나 샐러드용 드레싱을 적절히 곁들여 먹으면 식재..
루테인의 '눈 건강' 효과, 어떻게 드러났나… 그..

[18/11/12 11:08]

눈 건강에 도움을 주는 영양소 하면 대부분 ‘루테인’을 떠올린다. 실제 과도한 컴퓨터, 스마트폰 사용 탓에 눈 건강이 악화되는 사람이 늘면서 루테인을 꾸준히 보충하는 사람이 적지 않다. 루테인은 정말 눈 건강..
비타민C 많고 소화 돕는 건강 채소… ‘무’ 잘 고르려면..

[18/11/12 09:04]

‘무’는 가을이 준 선물이라고 부른다. 찬바람이 불 때 더 맛있는 채소인 무는 기온이 내려갈수록 시원하고 달콤한 맛은 물론, 영양도 풍부하기 때문이다. 예로부터 ‘동삼(冬參)’이라 불리기도 했다. 농촌진흥청은..
수험생, 수능 전 소화·두뇌 회전에 좋은 ‘쌀죽·고기류..

[18/11/12 09:03]

수험생이 있는 가정은 어떤 식품을 많이 살까? 농촌진흥청 조사에 따르면 일반 가정에 비해 소화가 잘되는 쌀죽, 영양보충을 위한 육류, 두뇌회전에 도움을 주는 견과류와 감귤류 등을 더 많이 구입하는 것으로 나타..
[당뇨병 이기는 식사법] 당 줄이면서 단맛 살리는 법

[18/11/10 10:00]

당뇨병 환자는 설탕을 먹으면 혈당이 급격히 올라갈 수 있어 주의해야 한다. 식품 자체적으로 단맛을 지닌 식품을 활용하면 설탕이나 저열량 감미료를 사용하지 않고 단맛을 낼 수 있다. 물론 식품의 단맛을 내는 성..
커피 속 항산화물질 많다던데… 믹스커피도 괜찮을까?

[18/11/08 18:37]

커피는 잘 마시면 약이 된다. 커피 속에 강력한 항산화물질인 폴리페놀이 풍부하게 들었기 때문이다. 커피가 건강에 도움을 준다는 건 여러 연구를 통해 밝혀졌다. 커피를 한 잔 마시면 전혀 마시지 않는 사람에 비해..
[고혈압 이기는 식사법] 소금 섭취 줄이려면 '이렇게..

[18/11/08 14:48]

한국인 밥상은 김치, 장류, 국 등 나트륨 함량이 높은 음식이 주를 이루고 있다. 이러한 음식으로 한 끼 식사만 해도 나트륨 섭취량이 일일 권장량을 훌쩍 넘기기 쉽다. 나트륨 섭취를 줄이는 식사 습관을 살펴봤다...
"블루베리·체리 속 안토시아닌, 심장병 예방 효과"

[18/11/08 11:04]

채소·과일 속 색소인 안토시아닌이 심혈관질환 위험을 낮춘다는 연구 결과가 나왔다.영국 노섬브리아대 연구진은 미국, 유럽, 호주에서 4~41세 남녀 60만2000명 데이터를 분석해 안토시아닌 섭취가 심혈관질환 예방..
버렸던 양파 껍질에 '치매' 예방 성분이?

[18/11/08 08:50]

과일이나 채소를 요리해 먹을 때 껍질이나 뿌리 등을 잘라 버릴 때가 많다. 그런데 생각 없이 버리던 식재료에 건강에 도움을 주는 성분이 의외로 많이 들어 있다. 대표 사례 3가지를 알아본다.◇대파 뿌리대파 뿌리..

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