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항산화의 왕은 '블루베리 주스'

[17/04/26 08:55]

시중에 판매되는 주스 중에서 블루베리 주스가 항산화 활성도가 가장 높은 것으로 나타났다. 체내 항산화 활성도가 높을수록 체내 활성산소가 적어 피부 노화가 지연되고 피로감을 덜 느낀다.한남대 식품영양학과 민..
노홍철 귤 중독 "4개월째 매일 먹어"… 귤의 건강 효능은..

[17/04/21 11:34]

방송인 노홍철이 귤에 중독돼 4개월째 매일 귤을 먹고 있다고 밝혀 화제다.지난 20일 방송된 JTBC '잡스'에서는 여섯 번째 직업 연구 대상으로 응급의학과 전문의를 선정해 MC 박명수·전현무·노홍철과 대화를 나눴..
'수퍼 푸드' 아마씨드에 중금속 많아… 1회 권장..

[17/04/20 18:19]

'수퍼 푸드'로 알려진 아마씨드를 먹을 때 주의해야겠다. 중금속의 하나인 카드뮴이 다른 곡물에 비해 많이 검출됐다.한국소비자원은 수입산 30종(렌틸콩 6개, 아마씨드 6개, 치아씨드 6개, 퀴노아 6개, 햄프씨드 6개..
미세먼지 많은 날엔 '이것' 먹어야, 유해성분 배..

[17/04/20 14:35]

날씨가 따뜻해지고 공기의 이동이 잠잠해지는 봄, 나들이하기에 가장 좋은 계절이지만 그만큼 미세먼지가 기승을 부리는 계절이다. 미세먼지는 머리카락 두께의 8분의 1 크기로 입자가 매우 작아 호흡기의 점막이나 ..
건강한 단맛 즐기려면, 대체 감미료 넣은 식품 선택을

[17/04/19 06:30]

전 세계적으로 설탕 줄이기 열풍이 불고 있다. 세계보건기구(WHO)는 지난해 10월 당(糖)이 들어간 가공식품에 세금을 부과하는 설탕세 도입을 공식 권고했다. 2014년 기준 전 세계 성인 6억명이 비만인 데다 1980년 ..
식용 금지 한약재 불법 유통한 10곳 적발

[17/04/18 11:36]

식품에 사용할 수 없는 한약재(농산물)를 식품용으로 판매한 업자들이 적발됐다.식품의약품안전처(식약처)는 전국 5개 약령시장(서울·대구·경북 영천·충남 금산·전북 전주)에서 한약재를 판매하는 업체 174곳을 ..
식약처 "무궁화·생강줄기 식품원료로 인정"

[17/04/18 11:01]

무궁화와 생강줄기가 식품원료로 사용될 예정이다.식품의약품안전처(식약처)는 17일 무궁화와 생강줄기를 식품원료로 사용할 수 있도록 한 내용이 담긴 '식품 기준 및 규격'의 일부 개정 고시안을 행정 예고했다.이번..
"저지방 우유, 우울증 완화한다"

[17/04/17 18:17]

저지방 우유·요구르트가 우울증 예방에 도움이 된다는 연구결과가 나왔다.일본 도호쿠(東北)대학 세포생물학 나가토미 료이치 교수는 저지방 우유·요구르트를 자주 먹으면 우울한 기분을 덜 느낀다는 연구결과를 발..
[조홍근의 푸드테라피] 빵은 정말 건강의 敵일까?

[17/04/17 08:30]

당뇨병과 당뇨병 전단계 인구 약 1000만 명에 이르면서 가장 큰 원인으로 탄수화물이 거론되고 있다. 대표 용의자는 밀가루였고, 밀가루로 만든 여러 음식, 그 중에서도 빵이 당뇨병과 비만을 일으키는 주범 또는 종..
식품 알레르기, '알레르기 교차반응 식품'도 피..

[17/04/17 08:00]

식품 알레르기가 있는 사람은 식당에서 음식을 고르거나, 식재료를 선택할 때 자신에게 알레르기를 유발하는 식품이 들어 있지 않은지 꼼꼼히 따져본다. 그런데 전문가들은 알레르기를 유발하는 식품과 비슷한 성분의..

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