“혈관 청소하고 암 예방까지”… 고소영이 극찬한 식품의 정체

건강을 지키기 위해서는 평소 어떤 음식을 먹는지가 중요하다. 음식은 단순히 에너지를 공급하는 것을 넘어 혈당, 혈압, 콜레스테롤 등 주요 건강 지표와 밀접하게 연관돼 있기 때문이다. 실제로 여러 연구에서 균형 잡힌 식단을 유지하는 사람이 심혈관 질환과 만성질환 위험이 낮은 것으로 나타났다. 특히 특정 식품에 풍부한 영양 성분은 노화와 질병 예방에도 영향을 줄 수 있다. 건강에 도움이 되는 대표적인 식품 중 하나가 바로 올리브다. 배우 고소영(53) 역시 최근 자신의 유튜브 채널에서 “올리브가 건강에 진짜 좋다”고 말했다.

◇올리브, 혈중 콜레스테롤 개선에 도움 
올리브는 건강한 지방이 풍부한 식품이다. 전체 무게의 약 11~15%가 지방으로 구성돼 있으며, 이 중 대부분은 올레산이라는 불포화지방산이다. 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줘 심혈관 질환 예방에 긍정적인 영향을 줄 수 있다. 실제로 영국 에든버러대 연구에서는 불포화지방산이 암 발생과 관련된 특정 단백질 생성을 억제하는 데 관여할 수 있다는 결과가 보고됐다. 이 외에 혈소판 응결을 막아주고, 혈관을 확장해주며 염증을 방지한다.

또한 올리브는 탄수화물 함량이 낮고 식이섬유가 풍부해 혈당 관리에도 도움이 될 수 있다. 여기에 비타민E도 함유하고 있어 피부와 모발 건강에도 긍정적인 영향을 준다. 비타민E는 두피 혈액순환을 돕고 모근에 영양 공급이 원활하게 이뤄지도록 해 모발이 약해지는 것을 예방하는 데 도움을 줄 수 있다.

◇적당량 섭취해야
다만 적정량 섭취하는 게 중요하다. 열량 때문이다. 절인 올리브 열매는 중간 크기의 경우 10개를 먹으면 50kcal이다. 올리브오일 1작은술(5g)은 45kcal 정도다. 이 정도면 고열량 식품군에 속한다는 게 영양 전문가들의 평가다. 다이어트 중이거나 비만인 사람은 양을 조절할 필요가 있다. 올리브 절임은 한 끼에 서너 개를 넘기지 않는 게 적당하다.