°ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıº, ¾à µÇ´Â À½½Ä vs µ¶ µÇ´Â À½½Ä
20´ë ¼Û¸ð¾¾´Â ½ÃÇèÀ̳ª ¸éÁ¢°ú °°Àº Å«ÀÏÀ» ¾ÕµÑ ¶§¸é ¹è°¡ »ì»ì ¾ÆÆÄ¿Í °ÆÁ¤ÀÌ´Ù. °¡½º°¡ Àܶà Â÷°í ÈÀå½ÇÀ» ¼ö½Ã·Î µé¶ô³¯¶ô ÇÑ´Ù. ¾È ±×·¡µµ ±äÀåµÇ´Âµ¥, ¹è°¡ ¾ÆÆÄ ½ÃÇèÀ» ¸ÁÄ¡Áö ¾ÊÀ»±î, Áß¿äÇÑ ÀÚ¸®¿¡¼ ½Ç¼öÇÏÁö ¾ÊÀ»±î ³ë½ÉÃÊ»ç´Ù.
´©±¸³ª Áß´ëÇÑ ÀÏÀ» ¾ÕµÎ¸é ¶³¸®Áö¸¸ À¯µ¶ ´õ Èûµç ½Ã°£À» º¸³»´Â »ç¶÷µéÀÌ ÀÖ´Ù. ¼Û¾¾¿Í °°Àº °ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıº ȯÀÚµéÀÌ´Ù. °ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıºÀº ½Ä»ç³ª ½ºÆ®·¹½º ÈÄ º¹Åë°ú º¹ºÎÆظ¸°¨ÀÌ Àְųª ¼³»ç, º¯ºñ µî ´ëº¯ »óÅ¿¡ º¯È°¡ »ý±â°í, ¹è¼³ ½Ã°£ÀÌ ºÒ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î º¯ÇÏ´Â ¸¸¼º ÁúȯÀÌ´Ù. ´ëÀå ³»½Ã°æÀ̳ª ¿¢½º¼±°Ë»ç µîÀ¸·Î È®ÀεǴ ƯÁ¤ Áúº´ÀÌ ¾ø´Âµ¥ ¡ãº¹Åë ¡ãº¹ºÎ Æظ¸°¨ ¡ãºÒ±ÔÄ¢ÀûÀÌ°í ÀæÀº ¹èº¯ ¡ãÀæÀº Æ®¸²°ú ¹æ±Í¿Í °°Àº Áõ»óÀÌ ÀæÀ¸¸é °ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıºÀ» ÀǽÉÇغÁ¾ß ÇÑ´Ù. °ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıÙÀº Å©°Ô 4°¡Áö À¯ÇüÀ¸·Î ³ª´¶´Ù. ¡ã¸¸¼º º¹Åë°ú º¯ºñ°¡ ÀÖ´Â º¯ºñÇü ¡ã¸¸¼º ¶Ç´Â °£ÇæÀûÀ¸·Î ¼³»ç¸¦ ÇÏ´Â ¼³»çÇü ¡ã¼³»ç¿Í º¯ºñ µÎ °¡Áö Áõ»óÀÌ ¹ø°¥¾Æ ³ªÅ¸³ª´Â È¥ÇÕÇü ¡ã¹î¼Ó¿¡ °¡½º°¡ Â÷°í º¹ºÎ°¡ ºÎÇ®¾î ¿À¸£´Â º¹ºÎ Æظ¸ÇüÀÌ´Ù. ¿øÀÎÀº Á¤½ÅÀû ½ºÆ®·¹½º ¿Ü¿¡ ¸íÈ®È÷ ¹àÇôÁø °ÍÀÌ ¾ø´Ù.
´Ü, ½ºÆ®·¹½º³ª »ýÈ°½À°ü¿¡ µû¶ó Áõ»óÀÇ Á¤µµ°¡ ¾ÇȵDZ⵵ ÇÏ°í ¿ÏȵDZ⵵ ÇÑ´Ù. µû¶ó¼ ½É¸® »óŸ¦ Àß ´Ù½º·Á¾ß ÇÑ´Ù. Á¤½ÅÀû ºÒ¾ÈÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ¿äÀÎÀÌ ¹«¾ùÀÎÁö ½º½º·Î ÆľÇÇÏ°í, Á¶ÀýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀº Á¶ÀýÇØ Æí¾ÈÇÑ ¸¶À½°¡ÁüÀ» °®´Â´Ù. Àû´çÇÑ ¿îµ¿°ú ÈÞ½ÄÀÌ ½ºÆ®·¹½º ¿ÏÈ¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ±ÔÄ¢ÀûÀÎ »ýÈ°°ú ½Ä»ç¸¦ ÇØ¾ß Çϸç, °ú½Ä°ú ÀÚ±ØÀûÀÎ À½½ÄÀº ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. °ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıºÀ» ¿ÏÈÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÇ´Â À½½ÄÀ» ì°Ü ¸Ô°í, Áõ»óÀ» ¾ÇÈÇÏ´Â À½½ÄÀ» ÀÚÁ¦ÇÏ´Â °Íµµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
¡Þ°ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıº ¿ÏÈÇÏ´Â À½½Ä
1. ½Ò·Î ¸¸µç À½½Ä
½Ò·Î ¸¸µç À½½ÄÀº ¼ÒÀå¿¡¼ ¿ÏÀü ¼ÒÈ Èí¼öµÇ¹Ç·Î °¡½º°¡ Àû°Ô »ý±â°í ¿øÈ°ÇÑ ¼Òȸ¦ µ½´Â´Ù. »§º¸´Ù ¹äÀ» À§ÁÖ·Î ÇÑ ½Ä´ÜÀ» ±¸¼ºÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
2. ¼¶À¯Áú ä¼Ò
¼¶À¯ÁúÀÌ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇÔµÅÀִ ä¼Ò´Â ´ëº¯ÀÇ ¾çÀ» Áõ°¡½ÃÅ°°í, º¯À» ¹«¸£°Ô Çϸç, º¹Åë °¨¼Ò¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ½Ã±ÝÄ¡, ¹ö¼¸, ¹Ì³ª¸® µîÀÌ ÀÖ´Ù. ±è, ¹Ì¿ª°ú °°Àº ÇØÁ¶·ùµµ ÁÁ´Ù. ±×·¯³ª ÇÑ ¹ø¿¡ °úµµÇÑ ¼¶À¯¼Ò¸¦ ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì, ¹î¼Ó¿¡¼ °¡½º¸¦ Àß ¸¸µé¾î³¾ ¼ö ÀÖ¾î À¯ÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
3. Æ÷µå¸Ê(FODMAP)ÀÌ ÀûÀº À½½Ä
Æ÷µå¸ÊÀº Àå¿¡¼ Àß Èí¼öµÇÁö ¾Ê´Â ƯÁ¤ ´ç ¼ººÐÀÌ´Ù. Àå¿¡ Èí¼ö¡¤ºÐÇصÇÁö ¾Ê°í ³²¾Æ Àå³» ¼¼±Õ¿¡ ÀÇÇØ ¹ßÈ¿µÈ´Ù. ¹ßÈ¿µÈ Æ÷µå¸ÊÀº ¼³»ç¿Í °úµµÇÑ °¡½º¸¦ À¯¹ßÇÑ´Ù. Æ÷µå¸ÊÀÌ ÀûÀº ½ÄÇ°À¸·Î´Â ¹Ù³ª³ª, ¿À·»Áö, µþ±â, °í±¸¸¶, °¨ÀÚ, Å丶Åä µîÀÌ ÀÖ´Ù.
¡Þ°ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıº ¾ÇÈÇÏ´Â À½½Ä
1. ¼ú
¼úÀº Àå ³»ºÎ¸¦ ÀÚ±ØÇÏ°í, À½½ÄÀÌ ¼ÒÈ°üÀ» ÅëÇØ À̵¿ÇÏ´Â °úÁ¤À» ¹æÇØÇÑ´Ù. ´ã¹è ¶ÇÇÑ ¸öÀ» ÀÚ±ØÇÏ°í ½Å°æÀ» ÈïºÐ½ÃÅ°¹Ç·Î Èí¿¬À» »ï°¡´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
2. Ä«ÆäÀÎ
Ä«ÆäÀÎÀº À§»ê ºÐºñ¸¦ Áõ°¡½ÃÄÑ ¹èº¯¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ Ä«ÆäÀÎ ¼·Ã븦 Á¶ÀýÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. Ä«ÆäÀÎÀº Ä¿ÇǻӸ¸ ¾Æ´Ï¶ó ÃÊÄݸ´, Â÷, Äݶó µî¿¡µµ µé¾îÀÖ´Ù.
3. ±â¸§Áø °íÁö¹æ À½½Ä
°íÁö¹æ À½½ÄÀº À§ÀÇ ¹èÃâÀ» Áö¿¬½ÃÅ°°í, ¼ÒÀå°ú ´ëÀåÀÇ Èí¼ö¸¦ ¹æÇØÇÏ¿© ¼³»ç¸¦ À¯¹ßÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ´Ù·®ÀÇ ¼öºÐ°ú µ¿¹ÝµÈ °æ¿ì, Áõ»óÀ» ¾ÇȽÃÅ°±âµµ ÇÑ´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °ý¾à±ÙÀ» À̿ϽÃÄÑ ¹èº¯ È°µ¿¿¡ ¹æÇØ°¡ µÉ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï °íÁö¹æ À½½ÄÀº ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.