À¯¹æ¾Ï ÆÇÁ¤À» ¹ÞÀº »ç¶÷ÀÌ Áö¹æÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ À¯Á¦Ç°À» ¸ÔÀ¸¸é »ç¸ÁÀ§ÇèÀÌ Ä¿Áú ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. ¹Ì±¹ Ä«ÀÌÀú ÆÛ¸Ó³ÍÆ® ¿¬±¸¼Ò ÆÀÀÌ 1997~2000³â À¯¹æ¾Ï Áø´ÜÀ» ¹ÞÀº ¾à 1900¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î 15³â °£ Á¶»çÇÑ °á°ú, ÀÌ·¯ÇÑ »ç½ÇÀÌ ¹àÇôÁ³´Ù°í Çコµ¥ÀÌ ´º½º°¡ 14ÀÏ º¸µµÇß´Ù.
¿¬±¸¸¦ ÁÖµµÇÑ Ä³µð½º Æ®·±Å° ¹Ú»ç´Â ÀüÀ¯(whole milk), ¹öÅÍ¿Í °°ÀÌ ¸¹Àº Áö¹æÀÌ ÇÔÀ¯µÈ À¯Á¦Ç°À» ÇÏ·ç ÇÑ ¹ø ÀÌ»ó ¸Ô´Â À¯¹æ¾Ï ȯÀÚ´Â 0.5¹ø ÀÌÇÏ ¸Ô´Â ȯÀÚ¿¡ ºñÇØ À¯¹æ¾ÏÀ¸·Î »ç¸ÁÇÒ À§ÇèÀÌ Æò±Õ 49% ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í ¹àÇû´Ù. Å©·±Å° ¹Ú»ç´Â À¯¹æ¾ÏÀ» ÃËÁøÇÏ´Â ¿©¼ºÈ£¸£¸ó ¿¡½ºÆ®·Î°ÕÀÌ ÀúÁö¹æ À¯Á¦Ç°º¸´Ù´Â °íÁö¹æ À¯Á¦Ç°¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾î Àֱ⠶§¹®À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
À¯¹æ¾ÏÀº ¿Ü±¹¿¡¼´Â ¿©¼º¿¡°Ô ÈçÇÑ ¾ÏÀ¸·Î ²ÅÈ÷¸ç À¯¹æ¿¡ ¹ß»ýÇÏ´Â ¼±¾ÏÀÌ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â ÃÖ±Ù ¹ß»ý¼ö°¡ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Ù. ³²¼ºÀÇ °æ¿ìµµ À¯¹æ¾ÏÀÌ ¹ß»ýÇϴµ¥ ºñÀ²Àº ¿©ÀÚ 10¸í´ç 1¸í²Ã·Î ±ØÈ÷ µå¹® ÆíÀÌ´Ù.
À¯¹æ¾ÏÀº Áö¹æÁú°ú À°·ù°¡ ¸¹Àº ¼¾ç½Ä À½½Ä¹°À» ¼·ÃëÇÏ´Â »ç¶÷¿¡°Ô¼ ¸¹ÀÌ ¹ßº´ÇÏ°í 35¼¼ ÀÌÈÄ 50¼¼ À̻󿡼 ¹ßº´·üÀÌ ³ô´Ù. À¯µÎ¿¡¼ ÇÇ °°Àº ºÐºñ¹°ÀÌ ³ª¿À°Å³ª À¯µÎ³ª ÁÖº¯ ÇǺΰ¡ ÇÔ¸ôµÇ°Å³ª À¯µÎ ÁÖÀ§¿¡ ½ÀÁøÀ¸·Î Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³´Ù. À¯¹æ ÅëÁõÀ» ¾ÏÀÇ Áõ»óÀ¸·Î ¿ÀÇØÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹Àºµ¥ ÅëÁõÀÌ ÀÖ´Â À¯¹æ¾ÏÀº 5% ¹Ì¸¸ÀÌ´Ù. µû¶ó¼ ÅëÁõÀÌ ³ªÅ¸³ª´õ¶óµµ ¹Ì¸® ÁüÀÛÇÏÁö ¸»°í º´¿øÀ» ã¾Æ Á¤È®ÇÑ ÁøÂûÀ» ¹Þ¾ÆºÁ¾ß ÇÑ´Ù.
ÀÌ ¿¬±¸°á°ú´Â ¹Ì±¹±¹¸³¾Ï¿¬±¸¼Ò Àú³Î(Journal of National Cancer Institute) ÃÖ½ÅÈ£¿¡ ¹ßÇ¥µÆ´Ù.