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양파 장아찌, 신선한 양파로 아삭아삭하게 만드는 법[14/07/08 13:27]: 양파의 매운맛을 뺀 새콤달콤한 양파 장아찌는 반찬으로 먹기 좋다. 양파는 심장질환 예방, 숙취 해독, 니코틴 해독 등 다양한 효능이 있다. 양파를 고를 때는 껍질이 잘 마르고 광택이 있으며 단단하고 중량감이 있..

아로니아, 심혈관, 위 보호 효능 탁월[14/07/08 11:00]: 가수 홍진영이 즐겨 먹는다고 밝힌 아로니아 즙이 화제다. 홍진영은 지난 6일 오후 방송된 MBC '섹션TV 연예통신'의 한 코너 '스타 팅(Ting)'에 출연해 "스케줄이 빡빡하기 때문에 잘 챙겨 먹어야 한다"라며 "아는 사..

여름 도시락 반찬, 맛보다 식중독 주의가 먼저[14/07/08 10:57]: 여름 도시락 반찬에 대한 주부들의 관심이 뜨겁다. 방학 및 휴가철을 맞아 야외로 놀러 가는 사람들의 수가 증가하면서 여름 도시락 반찬을 고민하는 주부들도 늘어난 것이다. 그런데 여름은 덥고 습한 날씨 때문에 ..

감자 칼로리, 치즈와 함께 먹으면 영양이 두 배[14/07/08 10:02]: 대표적 간식거리인 감자는 6~10월이 제철이다. 열량이 100g당 55kcal로 낮아 비만인 사람에게 적합한 감자에 대해 좀 더 자세히 알아본다. 감자를 선택할 때는 표면에 흠집이 적으며 매끄러운 것을 선택하며, 무거우..

무더운 여름철에 고기를 더 먹어야 하는 이유[14/07/08 07:30]: 더운 날씨로 인해 기력이 떨어지는 여름철에는 단백질 섭취에 더 신경 써야 한다. 우리 몸의 체력·면역력이 대부분 단백질을 원료로 한 근육에서 비롯되기 때문이다. 그래서 한여름에 삼계탕 같은 고단백 보양식을 ..

소서에 먹는 건강 음식 만들어 볼까요?[14/07/07 09:44]: 7일은 '작은 더위'라는 소서다. 소서 무렵에는 장마가 시작돼 장마전선이 한반도 중부지방을 가로질러 장기간 머무르기 때문에 습도가 높고 비가 많이 내린다.예부터 소서 무렵은 밀이 가장 좋을 때이면서 농사철 치..

탄수화물 끊기, 무조건 끊으면 오히려 살 찐다[14/07/04 09:48]: 탄수화물 끊기로 다이어트에 성공한 사례가 증가하면서, '탄수화물 중독 테스트', '탄수화물 끊기' 등이 주목받고 있다. 최근에는 한 매체를 통해 배우 정유미가 탄수화물 끊기로 다이어트에 성공했다고 밝힌 ..

비타민·미네랄 ‘권장량만큼’ 먹어야 항산화 효과 얻어..[14/07/03 16:27]: 매일 권장량의 비타민·미네랄과 함께 다양한 식물영양소를 먹으면 세포 내 DNA 손상과 LDL 콜레스테롤의 산화적 손상을 막고, 체내 항산화 방어 시스템을 정상적으로 유지시키는 것으로 나타났다. 이화여대 ..

마늘보다 좋다는 '흑마늘', 집에서 만들어 볼까[14/07/03 16:00]: 흑마늘은 마늘을 적정 온도와 습도에서 발효·숙성시킨 것을 말한다. 마늘 특유의 향과 매운맛이 없고 검은 색의 젤리 형태를 띠고 있다. 흑마늘은 신진대사를 촉진하며 일반 마늘보다 영양분이 많고 흡수율도 높다...

인삼, 뿌리만 먹는다? 열매로 여름 건강지수 높이자[14/07/01 18:41]: 우리는 “요즘 체력이 떨어지는 것 같은데, 인삼 한 뿌리 먹자”라는 말을 심심찮게 한다. 그만큼 ‘삼(蔘)=뿌리’라는 인식이 강하다. 하지만 인삼에서 뿌리 이상의 효과와 효능을 자랑하는 것이 있으니, 바로 ‘인..

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