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쥐눈이콩 된장, 차로 마시면 좋다던데… 어떻게 만들지?[14/07/24 13:00]: 쥐눈이콩은 항암 효과, 당뇨, 고지혈증, 신장질환을 다스리고 어린이의 성장 및 혈액순환을 촉진하는 효능이 있다. 쥐눈이콩으로 만든 된장은 소화기관을 튼튼히 하고 막힌 기혈을 순환시키며 해독 능력이 탁월한 것..

몸에 안 좋은 것 알면서… 정크푸드는 왜 자꾸 먹고 싶을..[14/07/24 10:07]: 비만의 주범으로 지목되어온 정크푸드가 냄새를 맡는 능력을 떨어뜨린다는 연구결과가 나왔다. 그런데 후각은 우리가 음식을 선택하게 하는 역할을 하기 때문에 후각능력이 떨어지면 반복적으로 나쁜 음식을 선택하게..

대서에 먹는 음식, 수박으로 빙수 만들어보세요[14/07/23 11:33]: '큰 더위'라는 의미의 대서는 예부터 '염소 뿔도 녹는다'는 말이 전해질 정도로 무더운 날이다. 여름 제철과일을 수확하는 시기로, 과일이 가장 맛있는 때이기도 하다. 수박도 이 시기에 수확하는데, 수박은 특히 신..

보리의 효능, 흰 쌀보다 보리를 먹어야 하는 이유[14/07/21 14:22]: 보리의 효능에 대한 네티즌의 관심이 뜨겁다. 보통 '흰 쌀'보다 건강에 좋다고 알려진 보리에는 식이섬유가 풍부하게 들어있다. 또, 보리에 풍부한 칼슘, 인, 아연, 엽산, 비타민B2는 성장에 도움을 주는 역할을 한다..

발포 비타민 한 알에 함유된 나트륨, 감자스낵 4통과 맞..[14/07/21 13:00]: 18일 방송된 KBS1 '똑똑한 소비자 리포트'에서는 발포비타민에 과도하게 함유된 나트륨성분에 대해 다뤘다. 발포비타민은 최근 큰 인기를 끌고 있는데, 독특한 맛과 복용의 편의성, 신속한 흡수가 인기 비결이다. 그..

가지 요리, 암 예방하고 노화 방지하는데 제격[14/07/21 11:45]: 가지 요리에 대한 주부들의 관심이 뜨겁다. 여름이 제철인 가지는 세포의 생장을 도와 피부 재생력을 높이고 피부 각화를 예방하는 비타민E가 풍부해 노화방지에 효과적이다. 또 가지의 보라색에는 안토시아닌·레스..

호박 칼로리 낮아… 비타민·미네랄 풍부해 남녀노소 모..[14/07/21 10:45]: 다이어트에 관심이 높아지는 요즘, 대표적인 다이어트 식품인 호박이 주목 받고 있다. 덩굴채소인 호박은 100g당 24kcal로, 칼로리가 적고 단백질과 식이섬유소가 많아 당뇨병 예방과 다이어트에 좋다. 또 소화흡수에..

삼계탕 열량이 부담스럽다면, 블랙푸드로 가볍게 영양보..[14/07/18 10:43]: 오늘(18일)은 더위로 밥알마저 무겁게 느껴진다는 '초복'이다. 초복은 7월 11일에서 19일 사이에 더위가 본격적으로 오는 시기를 의미한다. 이번 초복은 비록 장맛비로 쌀쌀하지만, 초복을 맞아 복날 음식에 대한 네..

초복에 먹는 음식, 조선시대 대표 보양식은 '민어&#..[14/07/18 09:57]: 삶의 모습이 바뀌면서 보양식 문화도 변하고 있다. 선풍기나 에어컨이 없던 조선시대에는 어떤 음식을 먹으며 여름을 이겨냈을까? 조선시대 보신탕이 서민들의 보양식이었다면, 민어는 양반들이 즐겨 찾던 보양식이었..

삼계탕 대추, 먹으면 안 되는 사람이 따로 있다?[14/07/17 15:56]: 여름철 대표 보양식인 삼계탕이 최근 보양 효능이 높다는 연구 결과가 나오면서 새삼 화제가 되고 있다. 지난 11일 방송된 KBS2 '생생정보통 플러스'에서 국산 닭고기의 우수성과 효능을 소개했다.닭 가슴살에 함유된..

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