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베트남산 냉동새우에서 동물용 항생제 검출[13/10/16 10:04]: 베트남산 냉동새우에서 동물용 항생제 성분이 검출된 것으로 나타났다. 더구나 이에 대한 국내 기준도 아직 없는 상태다. 국회 보건복지위원회 소속 민주당 최동익 의원이 식품의약품안전처 자료를 분석한 결과 지난..

피스타치오 효능 제대로 누리려면?[13/10/15 09:41]: 최근 ‘피스타치오의 효능’이 누리꾼들의 관심을 끌고 있다. 피스타치오는 가장 오래된 견과류 나무 중 하나로, 성경(창세기 43자 11절)에 나와 있는 두 개의 열매 중 하나이다. 다시 말해서 인간은 최소한 9000년에..

노화 억제 효과 내는 와인, 건강하게 먹는 방법[13/10/14 09:00]: 가을은 와인의 계절이다. 와인을 신의 물방울에 비유한 이유는 맛과 향이 좋아서이기도 하지만 건강에 이롭기 때문이라고 한다. 특히 레드 와인은 세계 10대 장수식품으로 꼽힐 만큼 노화방지에 탁월하다. 단 과음하..

게로 만든 괴물 요리…‘게’ 속 키토산 많으면 독(毒)[13/10/11 09:48]: 최근 각종 온라인 커뮤니티에는 ‘게로 만든 괴물 요리’라는 제목의 사진 한 장이 게재됐다. 사진 속에는 마치 지네 괴물 형상을 한 기다란 요리가 대형 접시에 담겨있다. 이 요리는 일본의 한 요리사가 개발한 것으..

변비·비만에 효능 있는 무화과, 토마토와 같이 먹어라[13/10/11 09:00]: 최근 무화과가 제철을 맞아 무화과의 효능에 대한 관심이 높아지고 있다. ‘꽃이 없는 열매’라는 뜻인 무화과는 실제로는 눈에 보이지 않은 꽃이 피며 열매 안의 수많은 작은 꽃이 피어나면서 열매를 만든다. 과거에..

건강한 출산 위해 꼭 챙겨야 할 건강기능식품은?[13/10/10 09:00]: 최근 출산율이 저하되고 고령 출산은 늘어남에 따라, 산모들의 임신과 건강한 아이 출산에 대한 관심이 고조되고 있다. 아무리 산모가 건강하다 하더라도 임신기에는 호르몬 변화, 급작스러운 신체변화 등으로 인해 ..

10월 제철음식 이용해 '갈치호박국' 끓여보자[13/10/08 10:55]: ‘제철음식만 잘 챙겨먹어도 1년 내내 건강하다’는 말이 있다. 각 계절의 기운을 가득 품고 기후를 적극 반영하고 있어 영양소가 풍부하고 맛이 좋기 때문이다. 10월의 대표적인 제철음식과 각 음식의 영양소를 알아..

세상에서 가장 긴 순대, 눈으로만 즐기세요[13/10/07 10:37]: '세상에서 가장 긴 순대'가 등장해 기네스북에도 올라 화제다. 최근 스페인의 한 매체를 통해 부르고스에서 가장 긴 모르시야(스페인식 순대)를 만들었다는 소식이 전해졌다. 매체에 따르면 순대를 만들기 위해 400여..

프라이드 치킨 칼로리는 낮지만, 건강 문제는 바로…[13/10/07 10:29]: 프라이드 치킨 칼로리가 화제다. 최근 한 온라인 커뮤니티 게시판에는 ‘프라이드 치킨 칼로리 생각보다 별로…’라는 제목으로 사진이 게재됐다. 사진에는 회식 때 즐겨 먹는 안심 스테이크, 족발, 프라이드 치킨, ..

샐러드는 NO! 익혀야 ‘빛’을 보는 채소는?[13/10/02 09:00]: 국내에 샐러드 문화가 확산되면서 채소는 자연 그대로 먹어야 영양이 가장 높다고 생각하는 사람들이 많다. 그러나 채소를 생으로 먹는 것도 좋지만, 익혀 먹으면 가열하는 과정에서 유해물질이 제거돼 훨씬 위생적으..

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