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가정간편식 폭발 성장… 당·나트륨 '폭탄'을 먹..[21/09/13 17:00]: 바쁜 현대 사회에 발맞춰 식습관도 바뀌었다. 가정간편식이 자연스럽고 빠르게 우리 밥상의 일부가 됐다. 실제로 가정간편식의 생산실적은 매년 큰 폭으로 증가하고 있다. 2017년 2조 7000억원, 2018년 3조원, 2019년..

[건강잇숏] 쌀 씻은 물 '색깔' 확인해야 하는 이..[21/09/13 15:53]: 쌀을 씻을 때 검은 물이나 푸른색 물이 나온다면, 그 쌀 먹지 말아야 합니다.곡류, 콩류, 견과류 등에 곰팡이가 생기면 이를 씻을 때 물이 검거나 푸르게 변합니다. 식품 고유의 색깔, 냄새 등이 변했을 때도 ..

치매 위험 낮추려면? 커피 대신 '이 음료'[21/09/13 14:39]: 카페인 섭취를 줄이기 위해 커피를 대신할 음료를 찾는다면 '홍차'를 권할 만하다. 같은 무게의 찻잎과 원두를 비교하면 찻잎의 카페인이 더 많다. 그러나 홍차를 우릴 때 사용하는 찻잎 양이 더 적기 때문에, 한 잔..

천천히 늙고 싶다면, 고기 '이렇게' 드세요[21/09/13 10:47]: 육류, 생선은 조리법에 따라서 건강에 미치는 영향이 달라진다. 단백질을 고열로 조리하면 '최종당화산물(AGE)'이라는 물질이 다량 만들어지기 때문이다.AGE는 당(糖)이 몸의 단백질 성분과 반응해 만들어지는 물질&..

"초등생 가당음료 섭취량 8년 새 두 배 이상 증가"[21/09/13 10:05]: 국내 초등학생의 가당 음료 섭취량이 8년 새 두 배 이상 증가한 것으로 밝혀졌다. 특히 과일·채소 음료, 탄산음료, 카페인 음료 등의 섭취량이 증가 추세였다.13일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 공주..

자기 전에 요구르트 먹어도 될까?[21/09/13 07:00]: 요구르트는 유산균이 들어 있어 장 건강에 좋은 식품이다. 가볍게 먹기 좋아 아침 식사 대용이나 밤참으로 요구르트를 찾는 사람이 많다. 그러나 요구르트를 먹기 적절한 시간은 따로 있다. 요구르트의 효능을 최대로..

시금치와 '이것' 함께 먹으면 병 생길 수도…[21/09/11 18:00]: 음식에도 궁합이 있다. 같이 먹었을 때 영양분 흡수가 배가 되는 식품이 있는 반면 몸에 악영향을 끼치는 식품들이 있다는 뜻. 그 중 하나가 시금치와 멸치다. 둘을 함께 섭취하면 담석증이 생길 확률이 커진다.&nbs..

年 268개 먹는 '달걀'… 왜 식중독에 취약할까[21/09/11 05:00]: 한국인의 1인당 달걀 소비량은 268개(2018년 기준, 통계청)다. 달걀은 한국인이 많이 먹는 식품 16위이며, 한국인의 식탁에서 빠지지 않는다. 단백질이 풍부하고 조리가 간단하며, 다양한 요리에 빠지지 않고 들어간..

건강식품 최강자 '홍삼'… '코로나 예방..[21/09/10 19:00]: 건강기능식품계의 최강자 홍삼. 홍삼은 가장 많이 팔리는 건강기능식품이다. 인기 건강기능식품이다보니, 만병통치약처럼 생각하는 경우도 많다. 심지어 홍삼이 호흡기 감염, 코로나19 등의 예방‧치료 효과가 ..

'이 음식' 자주 먹으면 심장병 예방 가능[21/09/10 15:03]: 통곡물, 과일, 채소, 씨앗, 견과류, 적포도주, 커피 등 식물성 식품에 많은 '리그난' 성분이 심장병 위험을 낮춘다는 하버드대 연구 결과가 나왔다. 하버드 T.H. 챈 보건대학원 연구팀은 30년간 심혈관질환이나 암이..

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