당신의 건강가이드 헬스조선

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이승남의 알고 먹으면 더 맛있다(6)-토마토[05/11/14 19:32]: 빨갛고 반짝이는 토마토는 그냥 그대로 먹기에도 먹음직스럽고 군침이 돌게 한다. 토마토는 수분이 풍부하고 비타민C와 B도 있지만 붉은 색깔의 효능 때문에 더욱 유명하다. 자연이 내려준 식물성 항산화물질인 베타..

이승남의 알고 먹으면 더 맛있다(5)-배[05/11/08 09:31]: 식후에 먹는 과일 중에 가장 좋은 것 중 하나가 배이다. 특히 육류를 먹은 뒤에는 꼭 먹어야 한다. 이것은 단백질을 녹이는 소화효소가 배 안에 풍부하기 때문이다. 갈비찜을 만들 때 배를 넣는 것은 과당의 작용으로..

이승남의 알고 먹으면 더 맛있다(4)-은행[05/11/03 11:07]: 요즈음은 병원에서 환자를 진료하다 보면 가끔 은행을 줍다가 은행의 껍질 때문에 옻을 옮아서 두드러기와 가려움증에 찾아오는 환자가 있다. 또한 집 근처에 있는 아파트에 심어져 있는 은행나무를 긴 장대로 두드려..

이승남의 알고 먹으면 더 맛있다(3)-사과[05/10/31 10:13]: 옛날부터 하루 한 개씩 사과를 먹는다면 의사가 필요 없다는 유명한 이야기가 있다. 그만큼 사과가 우리의 건강에 좋다는 의미이다. 그 이유는 사과가 지니고 있는 풍부한 식이섬유, 수분, 유기산, 비타민, 칼륨, 낮..

이승남의 알고 먹으면 더 맛있다(2)-호박[05/10/25 09:27]: 몸짱! 얼짱! 현대 사회는 인터넷과 동영상 때문에 ‘짱’이 안 되면 힘들어 질 수도 있다. 하지만 모두가 최고의 미인, 미남이 될 수는 없는 법. 사실 그럴 필요도 없을지 모른다. 지금 최고의 인기와 부를 누리는 탤..

올리브유는 좋고, 콩기름은 나쁘다?[05/10/23 13:59]: 웰빙과 로하스 등 건강을 생각하는 소비자들 사이에서 올리브유 인기는 드높아지고 있다. 업계에 따르면 올리브유는 현재 연간 3000억원 규모의 세계 식용유 시장에서 30%의 시장점유율을 기록하고 있으며, 국내 올리..

“음식 성분표, 산지까지 꼼꼼히 체크”[05/10/18 18:46]: “새로운 뉴스는 아니죠. 곪은 게 이제서야 터져서 이슈가 된거니까요.” 주부 박미현(41)·박순옥(36)·강미숙(42)씨는 최근 잇따라 발생하고 있는 먹거리 안전 문제에 대해 오히려 담담하다. 한 두해 묵은 문제가 ..

이승남의 알고 먹으면 더 맛있다(1)-곶감[05/10/12 17:20]: 오곡백과가 무르익는 가을이 되니 고궁이나 시골집에 가면 탐스럽게 익어가는, 주렁주렁 달린 감을 볼 수 있다. 감하면 생각나는 옛 이야기가 두 가지 있다. 옆집 감나무 가지가 담장을 너머 제 집 안으로 뻗어 자라..

음식으로 섭취한 납 90% 이상 배출된다[05/10/04 20:52]: ▲ 유태우 서울대병원 가정의학과 교수 납은 두 가지 경로, 즉 폐로 흡입되거나 입과 소화기관을 통해 인체로 들어온다. 폐로 흡입되는 경우는 금속, 유리·도자기 공예, 용접 등의 직업을 가진 사람들이 장..

고소한 가을 전어, 칼슘·단백질이 뚝뚝[05/09/20 19:40]: 그렇잖아도 솟구치는 식욕을 주체하기 힘든 가을. 그래도 먹지 않고 이 가을을 보내면 후회할 음식을 꼽으라면 단연 전어(錢魚)다. 10월 초순까지 제철인 전어는 ‘돈을 생각 않고 사들이는 생선’이라고 해서 붙은..

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