당신의 건강가이드 헬스조선

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'콜레스테롤이 무조건 나쁘다'는 것은 편견[15/08/27 14:43]: 많은 사람들이 콜레스테롤을 나쁜 성분이라고 알고있다. 정확히 어떤 성분인지는 모르지만 혈관을 막아 동맥경화 같은 질환을 일으키는 주범으로 널리 알려졌다. 그러나 콜레스테롤은 우리 몸에 꼭 필요하며 심지어 ..

[이금숙 기자의 푸드 아나토미]초콜릿, 고기, 떡볶이…기..[15/08/27 09:18]: 당신에게 편안하고 위안을 주는 음식(컴포트 푸드· comfort food)은 무엇인가요?누구나 한번쯤 음식을 먹고 긴장되거나 짜증났던 순간을 해소한 경험이 있을텐데요. 최근 기분을 달래주거나 안정시켜주는 컴포트 푸..

튀긴 음식이 찌거나 구운 음식보다 혈당 덜 올려[15/08/27 09:00]: 같은 식재료를 사용한 간식류라도 조리법에 따라 혈당지수(GI)가 3.3배까지 차이 나는 것으로 밝혀졌다.한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 경희대 동서의학대학원 의학영양학과 임현정 교수팀이 20∼35세의..

핀란드, 40년 만에 심장병 절반 이상 줄어든 비결…‘식..[15/08/26 11:40]: 핀란드는 1960~1970년대 만해도 심혈관 질환으로 인한 남성의 사망률이 유럽 지역에서 가장 높은 나라였다. 중년 남성의 사망률도 높아 남성의 평균 수명도 40세 정도에 불과했다. 이런 핀란드가 심근경색으로 인한 ..

달콤한 유혹, 초콜릿의 성분 분석해보니…[15/08/26 10:44]: 초콜릿의 달콤한 맛 때문인지, 흔히 초콜릿은 '사랑'과 연결된다. 발렌타인데이 때 여성들이 남성에게 초콜릿을 선물하는 것만 보더라도 초콜릿은 사랑과 관련이 있다. 어떤 성분이 초콜릿과 사랑이 이어지게 했을까..

자장면 칼로리 높다면… 저칼로리 자장면으로 부담 줄이..[15/08/24 16:08]: 가장 빠르게 배달되는 음식으로는 어떤 것이 있을까? 전부는 아니겠지만 많은 사람의 대답은 자장면일 것이다. 그러나 중국음식이라 기름을 많이 사용해 칼로리 부담이 있을 수 있다. 자장면 칼로리에 대해 알아본다..

단맛에 중독된 대한민국…습관적으로 먹으면 당뇨병·심..[15/08/24 14:30]: 달달한 감자칩 등 최근 ‘단맛 열풍’이 거세다. 그러나 건강을 생각하면 단맛을 피하는 것이 좋다. 단맛을 내는 설탕은 우리 몸의 뛰어난 에너지원이지만 습관적으로 섭취하게 되면 결국에는 건강을 해칠 수 있다. ..

돼지고기 보관법, 식품 종류마다 보관법 다르다[15/08/24 11:33]: 고온다습한 여름철에는 식중독균 등 다양한 세균이 급증하기 때문에 식품안전에 주의가 필요하다. 식품을 무조건 냉장고에 넣는다고 안전한 것은 아니다. 냉장고 안에서 자라는 저온 세균이 존재하기 때문이다. 세균..

녹차에 대한 오해와 진실 [15/08/23 08:00]: 건강을 위해 녹차를 마시는 사람들이 많다. 녹차는 커피에 비해 당분이 적게 들어간 경우가 많고, 탄산음료에 비해 열량이 낮다는 장점이 있어서다. 그런데 녹차의 특징을 잘못 알고 마시는 사람도 있다. 녹차의 오해..

한국인 고기 권장섭취량 나와…얼마나 먹어야 할까?[15/08/21 09:00]: 한국인은 고기를 권장량보다 많이 먹을까, 적게 먹을까?현재 국내 고기 섭취에 관한 권장량이 없는 상황에서, 단국대 식품영양학과 문현경 교수(한국영양교육평가원장)가 한국인의 식단을 분석, 고기 권장량을 제정했..

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