숙취 막는 음식, 아몬드·달걀이 효과 있다고?

숙취 막는 음식이 화제다. 연말이 다가오면서 술자리가 많아져 다음 날 숙취로 괴로워하는 사람이 많다. 최근 미국 인터넷 신문에서는 숙취 막는 음식을 소개해 많은 관심을 받고 있다. 공개된 숙취 막는 음식은 달걀, 아몬드, 우유, 아스파라거스, 피클 등이다.

달걀 속의 아미노산 시스테인이 알코올의 독소를 없애주는 것으로 조사됐다. 따라서 술자리에 가기 전에 달걀을 먹고 가면 숙취를 줄일 수 있다. 아몬드는 인디언들이 오래전부터 애용하던 해독제이다. 술에 취하기 전, 아몬드 버터와 꿀 등으로 만든 샌드위치를 먹으면 숙취를 줄이는 데 도움이 된다. 우유는 알코올 흡수를 늦춰주기 때문에 술자리에 가기 전 미리 먹어주면 좋다.

아스파라거스에 있는 아미노산은 알코올의 대사를 돕고 간세포를 보호한다. 피클의 소금물도 숙취 해소에 도움이 된다. 술을 마시면 이뇨작용을 통해 수분과 함께 전해질도 빠져나가게 된다. 피클의 소금물은 빠져나간 전해질을 보충해 준다. 따라서 탈수되기 전 피클이나 짭짤한 간식을 먼저 먹으면 효과가 좋다.

또한 술 마신 다음 날은 꿀물, 식혜, 과일주스 등이 숙취 해소에 도움 된다. 당과 수분이 알코올 분해속도를 높여 두통을 감소시키고, 혈당을 높여 뇌세포의 활성을 돕기 때문이다. 커피는 숙취 해소에 도움이 되지 않는다.