차주영, 글래머 되려 쫀득한 ‘이것’ 먹고 6kg 찌워… 중독 위험도 있다는데?

배우 차주영(34)이 드라마 ‘더 글로리’ 촬영을 위해 살을 일부러 찌웠다고 밝혔다.

지난 16일 TV조선 ‘식객 허영만의 백반기행’에 차주영이 출연했다. 그는 새알이 가득 든 팥죽을 먹으며 “탄수화물을 굉장히 좋아한다”며 “특히 떡을 너무 좋아해서 ‘떡순이’라 별명이 있다”고 말했다. 이에 허영만은 “탄수화물을 좋아하면 약간 살이 쪄야 하는 거 아니냐”고 물었다. 차주영은 “그래서 ‘더 글로리’할 때 살을 많이 찌웠다”며 “단기간에 5~6kg 찌워, 천천히가 아니라 단기간에 몸무게를 늘리고 촬영 기간 내내 유지했다”고 했다. 이어 “살을 찌운 후 예전처럼 완벽하게 돌아오진 못했다”고 밝혔다. 차주영처럼 떡을 좋아하는 사람들은 살이 잘 찌는 이유에 대해 알아본다.

떡은 정제 탄수화물에 속한다. 정제 탄수화물은 탄수화물을 정제해 섬유질을 제거하고 만들어진 당질 덩어리다. 정제 탄수화물을 자주 먹으면 ‘탄수화물 중독’으로 이어질 수 있다. 정제된 탄수화물은 당 분자의 결합이 짧아 체내에 들어왔을 때 포도당으로 전환되는 시간이 빠르다. 급격하게 높아진 포도당 농도를 해결하기 위해 인슐린이 과도하게 분비되면 혈당이 제대로 조절되지 않아 당뇨병이 생기기 쉽다. 과도한 인슐린 분비로 포도당 농도가 낮아지면 우리 몸은 또다시 단 것을 원하게 되는데, 이 과정이 반복되면 탄수화물을 자주 찾게 된다. 탄수화물을 과다 섭취하다 보면 체지방이 축적되기 쉽고, 고혈압, 대사증후군에 걸릴 가능성도 높아진다.

한편, 차주영처럼 단기간에 찐 살은 어떻게 빼는 것이 좋을까? 대부분 단기간에 찐 살은 많이 먹어서 늘어난 몸무게는 모두 지방이 아니다. 근육에 글리코겐이 쌓이고 몸속에 수분이 증가해 몸무게가 증가한 것이다. 음식 속 탄수화물은 몸속에서 포도당으로 변해 에너지원으로 사용된다. 이때 남은 포도당은 글리코겐 형태로 바뀌어 간과 근육 등에 저장된다. 이 글리코겐이 쌓인 채로 1~2주가 지나면 지방으로 변해 체내에 쌓이기 시작한다. 갑자기 오른 체중이 지방으로 변하는 것 역시 약 2주가 지난 후부터다.

갑자기 쌓인 글리코겐은 운동을 통해 소모할 수 있다. 우리 몸은 운동할 때 글리코겐을 에너지원으로 사용한다. 글리코겐은 탄수화물, 수분으로 이뤄져 있다. 이러한 글리코겐은 운동할 때 지방보다 더 빠르게, 많이 사용된다. 특히 스쿼트, 팔굽혀 펴기, 데드리프트 등 고강도 운동할 때는 그만큼 빨리 소모된다. 떡과 같이 정제 탄수화물 대신 오트밀을 먹어보자. 오트밀은 귀리를 압착해 만든 가공품으로, 대표적인 비정제 탄수화물 중 하나다. 그래서 인슐린의 과도한 분비를 줄여 체중 증가를 억제하는 데 효과적이다. 게다가 오트밀은 식이섬유 함량이 높아 조금만 먹어도 오랜 시간 포만감이 유지될 수 있다. 단백질, 필수 아미노산, 미량영양소(칼슘‧칼륨‧철분‧마그네슘인‧철분 등) 등의 영양소를 함유하기도 한다.

세 줄 요약!
1. 차주영이 떡을 좋아하고, 드라마 ‘더 글로리’ 촬영을 하면서 5~6kg을 찌웠다고 밝힘.
2. 떡은 정제 탄수화물로 ‘탄수화물 중독’을 유발할 수 있음.
3. 단기간에 몸무게가 증가했다면, 운동과 오트밀 같은 비정제 탄수화물을 섭취하는 것이 좋음.