µµÅ丮ÀÇ °èÀýÀÌ ¿Ô´Ù. µµÅ丮´Â ¿¹ºÎÅÍ Èä³â¿¡ ±¾ÁÖ¸²À» ¸éÇÏ°Ô ÇØÁØ ½ÄÇ°À¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. Çѱ¹ÀεéÀº µµÅ丮 ³ì¸»À» ¹°¿¡ Ç®¾î ²úÀÎ ÈÄ ±»Çô ¸¸µç µµÅ丮¹¬À» Áñ°Ü ¸Ô´Â´Ù. ½ÇÁ¦·Î µµÅ丮¹¬Àº ¼öºÐ ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ Æ÷¸¸°¨À» ÁÖ°í, Ä®·Î¸®´Â Àû¾î ¿©¸§Ã¶ ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°À¸·Î ÀûÇÕÇÏ´Ù. µµÅ丮¹¬ÀÇ È¿´ÉÀ» ¾Ë¾Æº»´Ù.
µµÅ丮 ¼Ó ¾ÆÄÜ»ê ¼ººÐÀº ¸ö¼ÓÀÇ Á߱ݼÓÀ» ºñ·ÔÇÑ À¯ÇØ ¹°ÁúÀ» Èí¼öÇØ ¹èÃâÇÏ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. Çѱ¹¿¡³ÊÁö¿¬±¸¼ÒÀÇ ½ÇÇè °á°ú¿¡ µû¸£¸é ¾ÆÄÜ»êÀÌ Æó¼öÀÇ Áß±Ý¼Ó ³óµµ¸¦ ÃÖ´ë 200¹è±îÁö ³·Ãß´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. 1kgÀÇ µµÅ丮 °¡·ç´Â ¹«·Á 3.5tÀÇ Æó¼ö¸¦ Á¤ÈÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
µµÅ丮¹¬ÀÇ ¶µÀº¸ÀÀ» ³»´Â Ÿ´Ñ ¼ººÐÀº È°¼º»ê¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ°í, À§ Á¡¸·À» º¸È£ÇÑ´Ù. ¼³»ç Áõ»óÀ» ¿ÏÈÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. Áö¹æ Èí¼ö¸¦ ¾ïÁ¦Çϱ⠶§¹®¿¡ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡µµ ÁÁ´Ù. ½ÇÁ¦·Î µµÅ丮¸¦ ¸ÔÀ¸¸é °£, ½ÅÀåÀÇ Áö¹æ Á¶Á÷ ¹«°Ô°¡ ÁÙ°í, Ç÷°ü¿¡ ³ª»Û Àú¹Ðµµ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(LDL)µµ ³·Ãè´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ÀÖ´Ù. Á¶¼± ½Ã´ë ÀÇÇмÀûÀÎ µ¿ÀǺ¸°¨¿¡ ¡ãºÒ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î ¶Ç´Â ½ÄÈÄ¿¡ ´ëº¯À» º¸°Å³ª ¡ã¹è°¡ ºÎ±Û°Å¸®°í ²ú°Å³ª ¡ã¼Òº¯À» ÀÚÁÖ º¸°Å³ª ¡ã¸öÀÌ ÀÚÁÖ º×´Â »ç¶÷ÀÌ µµÅ丮¹¬À» ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù°í ±â·ÏµÅ ÀÖ´Ù. ÀÌ¿Ü¿¡µµ Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÎ Æú¸®Æä³î°ú Çö󺸳ëÀ̵尡 °¡µæÇØ ³ëȸ¦ ¹æÁöÇÏ°í ¼ºÀκ´À» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ÇÇ·Î ÇØ¼Ò¿Í ¼÷Ãë Á¦°Å¿¡µµ Ź¿ùÇÏ´Ù.
´Ù¸¸, º¯ºñ ȯÀÚ´Â µµÅ丮¹¬ ¼·Ã븦 ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. µµÅ丮ÀÇ Å¸´ÑÀÌ ¼öºÐÀ» Èí¼öÇØ º¯ºñ¸¦ ¾ÇȽÃų ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. µµÅ丮¹¬°ú °¨À» ÇÔ²² ¸Ô´Â °Íµµ º¯ºñ¿Í ºóÇ÷À» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
µµÅ丮 ¼Ó ¾ÆÄÜ»ê ¼ººÐÀº ¸ö¼ÓÀÇ Á߱ݼÓÀ» ºñ·ÔÇÑ À¯ÇØ ¹°ÁúÀ» Èí¼öÇØ ¹èÃâÇÏ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. Çѱ¹¿¡³ÊÁö¿¬±¸¼ÒÀÇ ½ÇÇè °á°ú¿¡ µû¸£¸é ¾ÆÄÜ»êÀÌ Æó¼öÀÇ Áß±Ý¼Ó ³óµµ¸¦ ÃÖ´ë 200¹è±îÁö ³·Ãß´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. 1kgÀÇ µµÅ丮 °¡·ç´Â ¹«·Á 3.5tÀÇ Æó¼ö¸¦ Á¤ÈÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
µµÅ丮¹¬ÀÇ ¶µÀº¸ÀÀ» ³»´Â Ÿ´Ñ ¼ººÐÀº È°¼º»ê¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ°í, À§ Á¡¸·À» º¸È£ÇÑ´Ù. ¼³»ç Áõ»óÀ» ¿ÏÈÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. Áö¹æ Èí¼ö¸¦ ¾ïÁ¦Çϱ⠶§¹®¿¡ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡µµ ÁÁ´Ù. ½ÇÁ¦·Î µµÅ丮¸¦ ¸ÔÀ¸¸é °£, ½ÅÀåÀÇ Áö¹æ Á¶Á÷ ¹«°Ô°¡ ÁÙ°í, Ç÷°ü¿¡ ³ª»Û Àú¹Ðµµ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(LDL)µµ ³·Ãè´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ÀÖ´Ù. Á¶¼± ½Ã´ë ÀÇÇмÀûÀÎ µ¿ÀǺ¸°¨¿¡ ¡ãºÒ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î ¶Ç´Â ½ÄÈÄ¿¡ ´ëº¯À» º¸°Å³ª ¡ã¹è°¡ ºÎ±Û°Å¸®°í ²ú°Å³ª ¡ã¼Òº¯À» ÀÚÁÖ º¸°Å³ª ¡ã¸öÀÌ ÀÚÁÖ º×´Â »ç¶÷ÀÌ µµÅ丮¹¬À» ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù°í ±â·ÏµÅ ÀÖ´Ù. ÀÌ¿Ü¿¡µµ Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÎ Æú¸®Æä³î°ú Çö󺸳ëÀ̵尡 °¡µæÇØ ³ëȸ¦ ¹æÁöÇÏ°í ¼ºÀκ´À» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ÇÇ·Î ÇØ¼Ò¿Í ¼÷Ãë Á¦°Å¿¡µµ Ź¿ùÇÏ´Ù.
´Ù¸¸, º¯ºñ ȯÀÚ´Â µµÅ丮¹¬ ¼·Ã븦 ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. µµÅ丮ÀÇ Å¸´ÑÀÌ ¼öºÐÀ» Èí¼öÇØ º¯ºñ¸¦ ¾ÇȽÃų ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. µµÅ丮¹¬°ú °¨À» ÇÔ²² ¸Ô´Â °Íµµ º¯ºñ¿Í ºóÇ÷À» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.