ÀÚÀü°Å´Â ´ÜÁ¡ÀÌ °ÅÀÇ ¾ø´Â ¿îµ¿À¸·Î ²ÅÈù´Ù. ÀÚÀü°Å Ÿ±â´Â ´Ù¸¥ ¿îµ¿¿¡ ºñÇØ ½ÅüÀû ºÎ´ã°ú ºÎ»óÀº Àû°í ¿îµ¿ È¿°ú´Â ³ô´Ù.
ÀÚÀü°ÅÀÇ ¿îµ¿ È¿°ú´Â ¡ã½ÉÆóÁö±¸·Â °È ¡ãÄ®·Î¸® ¼Ò¸ð·Î ÀÎÇÑ Áö¹æ ¹× üÁß °¨¼Ò ¡ãü³» ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °¨¼Ò ¡ã°üÀý ¹× ±ÙÀ° °È ¡ã»ÀÀÇ °È ¡ã½ºÆ®·¹½º ÇØ¼Ò¿Í Á¤½Å°Ç° µî ´Ù¾çÇÏ´Ù.
ÀÚÀü°Å ¿îµ¿Àº ƯÈ÷ ÇÏü±Ù·ÂÀ» ¹ß´Þ½ÃŲ´Ù.Æä´ÞÀ» µ¹¸®´Â ÇÏü±ÙÀ°ÀÌ ¹Ýº¹ÀûÀ¸·Î ¼öÃà, À̿ϵDZ⠶§¹®¿¡ ±Ù¼¶À¯¸¦ ±¸¼ºÇÏ´Â ´Ü¹éÁúÀÌ Áõ°¡ÇØ ±ÙÀ°ÀÇ ±½±â°¡ ±½¾îÁ® ±Û¸®ÄÚ°Õ µî ¸¹Àº ¿¡³ÊÁö¿øÀ» ÀúÀåÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÈ´Ù.±×·¡¼ ÀÚÀü°Å´Â ´ç´¢º´À̳ª ºñ¸¸ °°Àº ¸¸¼ºÁúȯ ¿¹¹æÀ» À§ÇÑ ¿îµ¿À¸·Îµµ ÀûÇÕÇÏ´Ù.
¡Þ´Þ¸®±â, ¼ö¿µº¸´Ù Ä®·Î¸® ¼Ò¸ð ¸¹´Ù
ÀÚÀü°Å Ÿ±âÀÇ ¿¡³ÊÁö ¼Ò¸ð·®Àº ´Þ¸®±â³ª ¼ö¿µº¸´Ù ³ô´Ù. »ï¼º¼¿ïº´¿ø ½ºÆ÷Ã÷ÀÇÇм¾ÅÍ°¡ üÁß 70§¸ ¼ºÀÎ ±âÁØ '°¢ ¿îµ¿ÀÇ ½Ã°£´ç ¼Ò¸ð¿·®'À» Á¶»çÇÑ °á°ú ¡ãÀÚÀü°Å(½Ç³») 780kcal(½Ã¼Ó 25§°) ¡ã´Þ¸®±â 700kcal(½Ã¼Ó 9§°) ¡ã¼ö¿µ(ÀÚÀ¯Çü) 360~500kcal ¡ãÅ״Ͻº 360~480kcal ¡ã»¡¸® °È±â 360~420kcal¿´´Ù. ÀÚÀü°Å´Â 1½Ã°£ ¿îµ¿ ½Ã ¼Ò¸ðµÇ´Â ¿·®µµ °¡Àå ³ô°í, À̵¿ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °Å¸®µµ °¡Àå ±ä Á¾¸ñÀ¸·Î ¿îµ¿ È¿°ú¿Í À̵¿´É·ÂÀ» ¸ðµÎ °®Ãá ¿îµ¿À¸·Î ºÐ·ùµÈ´Ù. ÀÚÀü°Å´Â ÀÎü °üÀý¿¡ Å« ¹«¸®¸¦ ÁÖÁöµµ ¾Ê´Â´Ù. Á¶±ëÀº ÇÏü¿¡ °¡ÇØÁö´Â Ãæ°ÝÀÌ Àֱ⠶§¹®¿¡ ¹ß¸ñ, ¹«¸, °í°üÀý µî¿¡ ºÎ»óÀ» ÀÔÀ» °¡´É¼ºÀÌ Å©Áö¸¸, ÀÚÀü°Å´Â ÇÏü ȸÀü¿îµ¿À̱⠶§¹®¿¡ °üÀý¿¡ ¹«¸®¸¦ ÁÖÁö ¾Ê´Â´Ù. ½¬¿ì¸é¼µµ Àç¹Ì°¡ ÀÖ´Ù´Â °Íµµ Å« ÀåÁ¡ÀÌ´Ù. °æÄ¡¿Í ¼Óµµ¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ°í, ÀÚ½ÅÀÇ °Ç°»óÅ¿¡ µû¶ó ¿îµ¿ °µµ¸¦ ½±°Ô Á¶ÀýÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡ÞÇÏü ºÎÀ§ ÅëÁõ Á¶½ÉÇؾß
ÀÚÀü°Å Ÿ±â´Â ¾ÈÀüÇÑ ¿îµ¿ Áß ÇϳªÁö¸¸ ±×·¡µµ ÇÏü ¿©·¯ ºÎÀ§¿¡ ÅëÁõÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿ì¼± Ÿ´Â ÀÚ¼¼°¡ ÁÁÁö ¾Ê°Å³ª ³Ê¹« ¿À·£ ½Ã°£ Ÿ´Â °æ¿ì Çã¹÷Áö, ¾ûµ¢ÀÌ, ²¿¸®»À¿¡ ÅëÁõ°ú ¹°ÁýÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ÃæºÐÇÑ Áغñ¿îµ¿ ¾øÀÌ ÀÚÀü°Å¸¦ Ÿ°Å³ª, Æä´Þ¿¡ ³õÀÎ ¹ßÀÇ À§Ä¡°¡ ³ª»Ú°Å³ª, ±ÕµîÇÏÁö ¸øÇÑ ÈûÀ¸·Î Æä´ÞÀ» µ¹¸®´Â °æ¿ì¿¡´Â ¹«¸À̳ª ¹ß¸ñ¿¡ ÅëÁõÀÌ ¿Â´Ù. ¶Ç ½¬Áö ¾Ê°í ÀÚÀü°Å¸¦ 1½Ã°£ ÀÌ»ó ¹«¸®ÇÏ°Ô Å¸¸é ¾ûµ¢ÀÌ ºÎÀ§¸¦ ¹Ù´Ã·Î ÄÛÄÛ Â´Â °Í °°Àº '¾ÈÀåÅëÁõ'ÀÌ »ý±â°Å³ª, Àü¸³¼±¿° µî Àü¸³¼± °Ç°¿¡ ¹®Á¦°¡ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. µüµüÇÑ ¾ÈÀå°úÀÇ ¸¶Âû·Î ¾ûµ¢À̳ª Àü¸³¼± ºÎÀ§¿¡ ¾Ð¹ÚÀÌ °¡ÇØÁ® Ç÷¾×¼øȯÀÌ Àß ¾È µÇ±â ¶§¹®. ±×·¯³ª »çÀÌŬ ¼±¼öó·³ ÇÏ·ç ¼ö½Ê ų·Î¹ÌÅ͸¦ ŸÁö ¾Ê´Â´Ù¸é ÀϹÝÀÎÀº Àü¸³¼±¿° µî¿¡ °É¸± È®·üÀº 3% ¹Ì¸¸À̶ó´Â °ÍÀÌ Àü¹®ÀǵéÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù.
°¡Àå Á¶½ÉÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀº ºÎ»óÀÌ´Ù. ³Ñ¾îÁö°Å³ª Ãæµ¹ÇÏ¸é ¸Ó¸®, ¹ß¸ñ, ¼Õ¸ñ, °ñ¹Ý µîÀÇ ºÎÀ§¿¡ °ñÀý µî ºÎ»óÀ» ´çÇϱ⠽±´Ù.
¡Þ¾ÈÀå ³ôÀÌ Àß ¸ÂÃç¾ß
¾ÈÀå ³ôÀ̸¦ ¸ÂÃß´Â °Íµµ Áß¿äÇÏ´Ù. ¾ÈÀåÀº ¹ßÀ» Æä´Þ¿¡ ¾ñ°í Áö¸é ÂÊÀ¸·Î ÃÖ´ëÇÑ ³»¸° »óÅ¿¡¼ ¹«¸ÀÌ ±¸ºÎ·¯Áø °¢µµ°¡ 20~30µµ µÇ´Â ³ôÀÌ°¡ Àû´çÇÏ´Ù. ¾ÈÀåÀÌ ³Ê¹« ³ôÀ¸¸é ¹«¸ µÚÂÊ, ¾ÈÀåÀÌ ³Ê¹« ³·À¸¸é ¹«¸ ¾ÕÂÊ¿¡ ÅëÁõÀÌ Àß »ý±ä´Ù. ¹Ý´ë·Î ¹«¸ µÚÂÊ¿¡ ÅëÁõÀÌ ´À²¸Áú °æ¿ì ¾ÈÀåÀ» Á¶±Ý ³·Ãç »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ÀÚÀü°Å¸¦ Ÿ±â Àü ½ºÆ®·¹ÄªÀÌ °¡Àå Áß¿äÇÏ´Ù. ÀÚÀü°Å Ÿ±â Àü 10~15ºÐ µ¿¾È »ó¹Ý½Åº¸´Ù ÇϹݽÅ, ƯÈ÷ Çã¹÷Áö ¾ÕÂÊ°ú ¹Ù±ùÂÊ ½ºÆ®·¹ÄªÀ» ÇØ Áà¾ß ÇÑ´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ ºÎ»óÀÌ ÀÌ ºÎºÐ¿¡ ¹ß»ýÇÑ´Ù. ¶§¹®¿¡ ¹ß¸ñÀ̳ª Çã¹÷Áö µÚÂÊÀÇ 'ÇܽºÆ®¸µ ±ÙÀ°'º¸´Ù 2¹è ÀÌ»ó ½Ã°£À» µé¿© ½ºÆ®·¹Äª ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ºÎ»ó ¹æÁö¸¦ À§ÇØ Çï¸äÀº ¹Ýµå½Ã ½á¾ß Çϸç Çѳ·¿¡ ź´Ù¸é ¼±±Û¶ó½º°¡ Çʼö´Ù.
ÀÚÀü°ÅÀÇ ¿îµ¿ È¿°ú´Â ¡ã½ÉÆóÁö±¸·Â °È ¡ãÄ®·Î¸® ¼Ò¸ð·Î ÀÎÇÑ Áö¹æ ¹× üÁß °¨¼Ò ¡ãü³» ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °¨¼Ò ¡ã°üÀý ¹× ±ÙÀ° °È ¡ã»ÀÀÇ °È ¡ã½ºÆ®·¹½º ÇØ¼Ò¿Í Á¤½Å°Ç° µî ´Ù¾çÇÏ´Ù.
ÀÚÀü°Å ¿îµ¿Àº ƯÈ÷ ÇÏü±Ù·ÂÀ» ¹ß´Þ½ÃŲ´Ù.Æä´ÞÀ» µ¹¸®´Â ÇÏü±ÙÀ°ÀÌ ¹Ýº¹ÀûÀ¸·Î ¼öÃà, À̿ϵDZ⠶§¹®¿¡ ±Ù¼¶À¯¸¦ ±¸¼ºÇÏ´Â ´Ü¹éÁúÀÌ Áõ°¡ÇØ ±ÙÀ°ÀÇ ±½±â°¡ ±½¾îÁ® ±Û¸®ÄÚ°Õ µî ¸¹Àº ¿¡³ÊÁö¿øÀ» ÀúÀåÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÈ´Ù.±×·¡¼ ÀÚÀü°Å´Â ´ç´¢º´À̳ª ºñ¸¸ °°Àº ¸¸¼ºÁúȯ ¿¹¹æÀ» À§ÇÑ ¿îµ¿À¸·Îµµ ÀûÇÕÇÏ´Ù.
¡Þ´Þ¸®±â, ¼ö¿µº¸´Ù Ä®·Î¸® ¼Ò¸ð ¸¹´Ù
ÀÚÀü°Å Ÿ±âÀÇ ¿¡³ÊÁö ¼Ò¸ð·®Àº ´Þ¸®±â³ª ¼ö¿µº¸´Ù ³ô´Ù. »ï¼º¼¿ïº´¿ø ½ºÆ÷Ã÷ÀÇÇм¾ÅÍ°¡ üÁß 70§¸ ¼ºÀÎ ±âÁØ '°¢ ¿îµ¿ÀÇ ½Ã°£´ç ¼Ò¸ð¿·®'À» Á¶»çÇÑ °á°ú ¡ãÀÚÀü°Å(½Ç³») 780kcal(½Ã¼Ó 25§°) ¡ã´Þ¸®±â 700kcal(½Ã¼Ó 9§°) ¡ã¼ö¿µ(ÀÚÀ¯Çü) 360~500kcal ¡ãÅ״Ͻº 360~480kcal ¡ã»¡¸® °È±â 360~420kcal¿´´Ù. ÀÚÀü°Å´Â 1½Ã°£ ¿îµ¿ ½Ã ¼Ò¸ðµÇ´Â ¿·®µµ °¡Àå ³ô°í, À̵¿ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °Å¸®µµ °¡Àå ±ä Á¾¸ñÀ¸·Î ¿îµ¿ È¿°ú¿Í À̵¿´É·ÂÀ» ¸ðµÎ °®Ãá ¿îµ¿À¸·Î ºÐ·ùµÈ´Ù. ÀÚÀü°Å´Â ÀÎü °üÀý¿¡ Å« ¹«¸®¸¦ ÁÖÁöµµ ¾Ê´Â´Ù. Á¶±ëÀº ÇÏü¿¡ °¡ÇØÁö´Â Ãæ°ÝÀÌ Àֱ⠶§¹®¿¡ ¹ß¸ñ, ¹«¸, °í°üÀý µî¿¡ ºÎ»óÀ» ÀÔÀ» °¡´É¼ºÀÌ Å©Áö¸¸, ÀÚÀü°Å´Â ÇÏü ȸÀü¿îµ¿À̱⠶§¹®¿¡ °üÀý¿¡ ¹«¸®¸¦ ÁÖÁö ¾Ê´Â´Ù. ½¬¿ì¸é¼µµ Àç¹Ì°¡ ÀÖ´Ù´Â °Íµµ Å« ÀåÁ¡ÀÌ´Ù. °æÄ¡¿Í ¼Óµµ¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ°í, ÀÚ½ÅÀÇ °Ç°»óÅ¿¡ µû¶ó ¿îµ¿ °µµ¸¦ ½±°Ô Á¶ÀýÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡ÞÇÏü ºÎÀ§ ÅëÁõ Á¶½ÉÇؾß
ÀÚÀü°Å Ÿ±â´Â ¾ÈÀüÇÑ ¿îµ¿ Áß ÇϳªÁö¸¸ ±×·¡µµ ÇÏü ¿©·¯ ºÎÀ§¿¡ ÅëÁõÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿ì¼± Ÿ´Â ÀÚ¼¼°¡ ÁÁÁö ¾Ê°Å³ª ³Ê¹« ¿À·£ ½Ã°£ Ÿ´Â °æ¿ì Çã¹÷Áö, ¾ûµ¢ÀÌ, ²¿¸®»À¿¡ ÅëÁõ°ú ¹°ÁýÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ÃæºÐÇÑ Áغñ¿îµ¿ ¾øÀÌ ÀÚÀü°Å¸¦ Ÿ°Å³ª, Æä´Þ¿¡ ³õÀÎ ¹ßÀÇ À§Ä¡°¡ ³ª»Ú°Å³ª, ±ÕµîÇÏÁö ¸øÇÑ ÈûÀ¸·Î Æä´ÞÀ» µ¹¸®´Â °æ¿ì¿¡´Â ¹«¸À̳ª ¹ß¸ñ¿¡ ÅëÁõÀÌ ¿Â´Ù. ¶Ç ½¬Áö ¾Ê°í ÀÚÀü°Å¸¦ 1½Ã°£ ÀÌ»ó ¹«¸®ÇÏ°Ô Å¸¸é ¾ûµ¢ÀÌ ºÎÀ§¸¦ ¹Ù´Ã·Î ÄÛÄÛ Â´Â °Í °°Àº '¾ÈÀåÅëÁõ'ÀÌ »ý±â°Å³ª, Àü¸³¼±¿° µî Àü¸³¼± °Ç°¿¡ ¹®Á¦°¡ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. µüµüÇÑ ¾ÈÀå°úÀÇ ¸¶Âû·Î ¾ûµ¢À̳ª Àü¸³¼± ºÎÀ§¿¡ ¾Ð¹ÚÀÌ °¡ÇØÁ® Ç÷¾×¼øȯÀÌ Àß ¾È µÇ±â ¶§¹®. ±×·¯³ª »çÀÌŬ ¼±¼öó·³ ÇÏ·ç ¼ö½Ê ų·Î¹ÌÅ͸¦ ŸÁö ¾Ê´Â´Ù¸é ÀϹÝÀÎÀº Àü¸³¼±¿° µî¿¡ °É¸± È®·üÀº 3% ¹Ì¸¸À̶ó´Â °ÍÀÌ Àü¹®ÀǵéÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù.
°¡Àå Á¶½ÉÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀº ºÎ»óÀÌ´Ù. ³Ñ¾îÁö°Å³ª Ãæµ¹ÇÏ¸é ¸Ó¸®, ¹ß¸ñ, ¼Õ¸ñ, °ñ¹Ý µîÀÇ ºÎÀ§¿¡ °ñÀý µî ºÎ»óÀ» ´çÇϱ⠽±´Ù.
¡Þ¾ÈÀå ³ôÀÌ Àß ¸ÂÃç¾ß
¾ÈÀå ³ôÀ̸¦ ¸ÂÃß´Â °Íµµ Áß¿äÇÏ´Ù. ¾ÈÀåÀº ¹ßÀ» Æä´Þ¿¡ ¾ñ°í Áö¸é ÂÊÀ¸·Î ÃÖ´ëÇÑ ³»¸° »óÅ¿¡¼ ¹«¸ÀÌ ±¸ºÎ·¯Áø °¢µµ°¡ 20~30µµ µÇ´Â ³ôÀÌ°¡ Àû´çÇÏ´Ù. ¾ÈÀåÀÌ ³Ê¹« ³ôÀ¸¸é ¹«¸ µÚÂÊ, ¾ÈÀåÀÌ ³Ê¹« ³·À¸¸é ¹«¸ ¾ÕÂÊ¿¡ ÅëÁõÀÌ Àß »ý±ä´Ù. ¹Ý´ë·Î ¹«¸ µÚÂÊ¿¡ ÅëÁõÀÌ ´À²¸Áú °æ¿ì ¾ÈÀåÀ» Á¶±Ý ³·Ãç »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ÀÚÀü°Å¸¦ Ÿ±â Àü ½ºÆ®·¹ÄªÀÌ °¡Àå Áß¿äÇÏ´Ù. ÀÚÀü°Å Ÿ±â Àü 10~15ºÐ µ¿¾È »ó¹Ý½Åº¸´Ù ÇϹݽÅ, ƯÈ÷ Çã¹÷Áö ¾ÕÂÊ°ú ¹Ù±ùÂÊ ½ºÆ®·¹ÄªÀ» ÇØ Áà¾ß ÇÑ´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ ºÎ»óÀÌ ÀÌ ºÎºÐ¿¡ ¹ß»ýÇÑ´Ù. ¶§¹®¿¡ ¹ß¸ñÀ̳ª Çã¹÷Áö µÚÂÊÀÇ 'ÇܽºÆ®¸µ ±ÙÀ°'º¸´Ù 2¹è ÀÌ»ó ½Ã°£À» µé¿© ½ºÆ®·¹Äª ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ºÎ»ó ¹æÁö¸¦ À§ÇØ Çï¸äÀº ¹Ýµå½Ã ½á¾ß Çϸç Çѳ·¿¡ ź´Ù¸é ¼±±Û¶ó½º°¡ Çʼö´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç