주름 없는 매끈한 피부, 어떻게 되찾을 수 있을까
PART 05 음식과 주름
맛있게 먹으면서 주름을 예방한다
‘당신이 먹는 음식이 바로 당신이다(You are what you eat)’라는 영어 속담이 있다. 그 사람이 섭취하는 음식이 그의 건강상태를 보여 주는 지표가 된다는 뜻이다. 피부 건강도 음식의 영향력에서 벗어날 수 없는 법. 이미 생긴 주름을 개선시킬 수는 없지만, 주름이 생기는 시점을 늦추는 데 도움이 되는 식품을 모았다.
주름 속도를 늦춰 주는 음식
콩
콩도 주름살을 예방하는 데 도움이 될 수 있다. 콩이 피부노화를 억제하는 역할을 하기 때문이다. 김범준 중앙대학교병원 피부과 교수팀은 콩이 피부노화에 어떤 작용을 하는지 실험을 통해 확인했다.
쥐에게 콩 추출물을 6개월간 먹인 후 관찰했는데, 쥐의 피부세포에 콜라겐과 피부탄력을 유지하도록 하는 탄력섬유가 늘어났다. 이 실험을 통해서 콩이 피부노화를 방지해 주는 역할을 한다는 걸 밝혀낸 것이다. 이기원 서울대학교 식품생명공학과 교수도 임상실험을 통해 콩과 발효복합물이 피부 보습에 도움을 줄 수 있다는 것을 입증했다.
카카오
초콜릿 속에 든 카카오는 노화 방지 효과가 있다. 카카오에는 항산화 기능으로 유명한 폴리페놀이라는 성분이 들어있기 때문이다. 카카오에 든 폴리페놀은 포도주에 든 폴리페놀보다 함량이 높고 기능도 활발하다.
이기원 서울대학교 식품생명공학과 교수에 따르면 카카오가 자외선에 의한 피부 주름이 생기는 것을 막아 준다. 이 교수는 “카카오에 들어 있는 폴리페놀 성분은 콜라겐을 분해하는 효소의 발현을 차단해서 피부 주름이 생기는 것을 억제한다”고 말했다.
녹차
피부가 노화되면서 주름살이 늘어가는 걸 예방하려면 녹차를 빼놓을 수 없다. 주혜영 차움 피부성형센터 교수는 “녹차의 주요 성분인 EGCG(Epigallocatechin Gallate)는 피부 세포가 노화하는 걸 방지하는 효과가 있다”며 “아직 명확한 주름살 개선 효과에 대한 연구는 실험단계이기는 하나, 주름살을 예방하는 데 긍정적인 영향을 주는 건 맞다”고 말했다.
EGCG 성분이 피부의 적인 자외선이 피부를 나이 들게 만드는 것을 막아 주기 때문이라는 것. 게다가 EGCG는 콜라겐 합성을 증가시키고, 콜라겐 분해 요소를 억제하는 효과가 있다.
주름 속도를 늦춰 주는 건강기능식품
먹는 콜라겐
노화가 진행되면서 피부 속 콜라겐이 감소하면 주름이 생기면서 피부 탄력성을 잃게 된다. 그래서 콜라겐을 늘리겠다고 족발을 먹는 사람들도 있다. 하지만 음식에 든 콜라겐은 고분자 펩타이드 형태라서 위장에서 분해돼 에너지로 쓰이고, 나머지는 몸 밖으로 배출된다.
많이 먹어도 콜라겐이 피부까지 도달하기는 힘들다는 얘기다. 하지만 저분자 펩타이드 형태로 된 콜라겐이라면 주름살 완화 및 예방에 일정 부분 효과가 있다. 2013년 김범준 중앙대학교병원 피부과 교수 연구팀은 저분자 펩타이드 형태의 콜라겐을 섭취하면 얼굴 피부 탄력에 효과가 나타난다는 것을 확인했다. 식품의약품안전처에서도 저분자 펩타이드 형태의 콜라겐이 피부 보습과 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있다고 인정했다.
비타민C
피부 탄력을 좌우하는 콜라겐을 보충하고 싶다면 비타민C를 잊지 말자. 비타민C가 몸속 체내 콜라겐 형성에 관여하기 때문이다. 비타민C가 부족하면 콜라겐이 정상적으로 형성되지 못해 주름이 더 짙어지고 피부가 처지는 속도가 빨라질 수 있다.
주혜영 차움 피부성형센터 교수는 주름살 예방을 위해선 항산화제인 비타민C를 섭취하라고 권장했다. 주 교수는 “비타민C를 먹으면 몸에 나쁜 활성산소를 감소시켜 줘서 세포의 손상 및 콜라겐의 분해를 억제하는 효과가 있다”며 “결과적으로 간접적인 주름 예방이 가능한 셈”이라고 말했다.
먹는 히알루론산
수분과 탄력은 불가분의 관계다. 나이 들면서 피부 속 수분의 양이 떨어지면 피부는 탄력을 잃고 건조해진다. 주름살 관리에 수분이 중요한 이유다. 수분을 몸속에서부터 채워 준다는 원리를 내세우며 시중에는 ‘먹는 히알루론산’이 등장했다. 피부 겉 표면에 수분이 함유된 크림을 바르기보다는 수분이 포함된 알약을 먹어서 몸 전체 수분을 증가시켜 피부까지 촉촉하게 한다는 것이다.
하지만 먹는 히알루론산은 주름살 완화보다는 예방에 도움을 주는 정도다. 아직까지 주름살 개선에 명확한 효과는 밝혀지지 않은 상태기 때문이다. 김범준 중앙대학교병원 피부과 교수는 “뚜렷하게 효능을 설명할 수는 없는 단계라서 먹는 히알루론산은 피부 내 수분을 증가시켜 피부건강에 도움을 주는 수준에 그친다”고 말했다.
/도움말=김범준(중앙대학교병원 피부과 교수), 이기원(서울대학교 식품생명공학과 교수)
/제품협찬=바이탈 뷰티, 유한양행