한라봉 칼로리에 대한 관심이 높다. 제주의 대표 과일인 한라봉은 탱탱한 과육과 새콤달콤한 맛에 영양까지 풍부하지만 생산량이 적어 귀한 과일로 알려져 있다. 100g에 48kcal인 한라봉 칼로리는 사과(57kcal), 배(51kcal), 키위(54kcal)보다도 낮다. 열량은 낮지만, 비타민C는 풍부해 피로회복 및 감기 예방에도 효과가 있다. 또 한라봉은 항산화 물질인 카르티노이드 성분이 풍부해 노화 방지에 효과가 있다.
한라봉은 껍질까지 영양분이 가득하다. 한라봉의 겉껍질에는 '리모넨'성분이 있고, 속껍질에는 '헤스페리딘'성분이 들어 있다. '리모넨'은 진정·항암작용에 도움을 주고, '헤스페리딘'은 동맥경화, 뇌졸중, 천식을 예방에 효과가 있다. 한라봉 껍질을 먹기 위해서는 세척 시 소금으로 문질러 씻어줘야 농약 성분을 깨끗이 제거할 수 있다. 껍질을 말려 한라봉 차로 끓여 먹어도 괜찮다.
껍질이 얇은 한라봉이 당도가 높으므로 한라봉을 구매할 때는 껍질을 잘 보고 사야 한다. 껍질이 들뜨거나 주름이 많은 한라봉은 신맛이 강하거나 당도가 낮을 수 있다. 한라봉을 보관할 때는 서늘하고 통풍이 잘되는 상온에 보관해야 맛이 좋아진다.
한라봉은 먹을 때는 철분 함유가 높은 음식과 같이 먹으면 궁합이 좋다. 철분은 한라봉의 비타민C가 체내에 더 잘 흡수되도록 도와준다. 철분 함유가 높은 음식은 육류, 현미, 잡곡류, 조개류, 콩, 해조류, 녹황색 채소, 전복, 계란 노른자, 견과류 등이 있다.