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우동사리에서 나는 시큼한 맛, 정체는?[22/12/10 08:00]: 간편조리 우동에 들어 있는 '우동 사리'. 이곳에서 시큼한 맛과 향이 나는 탓에 간편조리 우동을 잘 먹지 않는 사람들이 있다. 우동면에서 나는 시큼한 맛의 정체는 뭘까? 비닐에 포장된 채로 판매하는 생우동사리엔..

'국밥' '커피' 뜨거워도 참고 먹으면? ..[22/12/09 22:00]: 식도암은 한국 전체 암 발생 건수의 약 1.7%를 차지하는 희귀암이다. 그러나 발병 후 5년 이내 생존율이 약 60%로 높지 않다. 식도암 발생 위험을 줄이려면 다음의 두 가지 식습관을 고치는 게 좋다.◇소금에 절인 식..

겨울철 몸보신 ‘바다 영양’ 가득한 굴 국밥으로 [밀당..[22/12/09 08:40]: 굴의 계절입니다. 제철을 맞은 굴의 맛과 향이 절정에 달했습니다. 추워진 날씨에 몸 데워줄 뜨끈한 굴 국밥 한 그릇 어떠세요?강남세브란스병원과 함께하는 밀당365 레시피오늘의 추천 레시피 배달왔습니다!굴 국밥..

붕어빵 '팥 VS 슈크림' 대결… 각각의 건강 효과..[22/12/08 09:34]: 갑자기 추워진 날씨에 사람들이 많이 찾는 겨울 간식으로 붕어빵이 있다. 붕어빵에는 기본적으로 팥이 들어갔는데, 최근 들어 팥 대신 슈크림을 넣은 붕어빵이 대세로 떠오르고 있다. 팥 붕어빵과 슈크림 붕어빵 중 ..

흰색 대신 '이 색' 팽이버섯 먹으면 애국?[22/12/08 08:30]: 흰색보다 갈색 팽이버섯을 즐겨보자. 흰색 팽이버섯은 75%가 일본 품종이지만, 갈색은 100% 국산 품종이기 때문이다.다른 나라 종자를 들여와 재배하면 해당 국가에 로열티를 내야 한다. 우리나라는 2010년부터 2019..

FDA, 한국산 생굴 리콜… 우린 먹어도 되나?[22/12/08 01:00]: 미국 식품의약국(FDA)에서 특정 한국산 냉동 생굴(frozen half shell oysters)을 리콜 조치했다. 해당 굴을 먹고 사포 바이러스에 감염된 사례가 보고됐기 때문이다. 우리는 먹어도 되는 걸까?◇FDA, 한국산 생굴 리..

마가린에 튀긴 호떡, 맛있다고 여러 개 먹었다간…[22/12/07 22:30]: 녹인 버터·마가린에 튀기듯 굽는 호떡은 겨울철 별미다. 그러나 버터·마가린과 단 음식은 모두 몸에 염증을 유발할 수 있는 식품이다. 염증성 식품을 자주 먹을 경우 유방암 발생 위험이 커질 수 있으니 주의해야 ..

눈에 좋은 '베타카로틴'… 채소·과일 중 가장 ..[22/12/07 18:30]: 우리나라 국민이 즐겨 먹는 채소·과일 중 항산화 비타민인 베타카로틴이 가장 많이 든 것은 고수로 밝혀졌다. 게걸무 잎·아욱·머위에도 베타카로틴이 풍부하게 들어 있었다. 베타카로틴은 눈에 좋은 영양소다. 체..

[밀당365]직장에서 몸 많이 쓰는데 운동 따로 해야 하나..[22/12/07 09:40]: 혈당 관리를 위해 운동은 필수입니다. 일상생활에서 활동량이 많다면 운동을 따로 해야 할까요? 한 독자 분이 관련 질문 남겨주셨습니다.<궁금해요!>“평소 움직임이 많은 일을 하는 당뇨 환자입니다. 여기저기..

비싸게 샀는데 금방 ‘물러진 딸기’, 먹으면 안된다?[22/12/07 07:00]: 딸기는 다른 과일에 비해 쉽게 무를 수 있다. 수분이 80~90%로 많은 데다, 과육 또한 연하기 때문이다. 실제 딸기를 냉장 보관했으나 며칠 만에 물러지는 경우도 적지 않다. 조금 무른 딸기는 먹어도 괜찮을까?무른 ..

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