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매운맛, 단맛으로 스트레스 잡다가 생길 수 있는 일[22/12/28 07:00]: 스트레스를 많이 받은 날에는 유독 단 음식, 매운 음식이 생각난다. 평소보다 맵거나 달게 먹으면 기분이 나아지는 듯한 느낌도 든다. 스트레스 받으면 매운 음식, 단 음식이 당기는 이유는 뭘까. 실제 스트레스 해소..

우리가 먹는 홍합이 '진짜 홍합'이 아닐 수 있다..[22/12/28 06:30]: 홍합의 계절이 왔다. 12월 제철 음식인 홍합은 겨울철 에너지 보강에 도움을 준다. 그런데 우리가 먹는 홍합이 '진짜 홍합'이 아닐 수 있다.우리가 홍합이라 알고 먹는 것들은 대부분 외래종인 '지중해 담치'다. 홍합..

신라면보다 3배 매운 ‘메타버스 신라면’ 나온다… 덜 ..[22/12/27 11:25]: 메타버스 플랫폼 ‘제페토’에서 소비자들에게 가장 큰 호응을 얻은 신라면 레시피가 1월 초 ‘신라면 제페토 큰사발’로 한정판 출시된다. 제페토는 이용자들이 아바타를 통해 친목 도모, 미션 실행 등 다양한 활동..

'이 견과류', 혈액 속 나쁜 콜레스테롤 감소시켜..[22/12/27 11:22]: 열량이 상대적으로 낮은 견과류인 피스타치오가 혈관 건강에도 이로운 것으로 밝혀졌다.27일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국 샌디에이고 주립대 운동과 영양과학과 엘리스 노스(Elise North) 교수팀..

'이것' 한 줌 먹었더니… 되레 열량 섭취 75칼로..[22/12/27 05:00]: 먹으면서 뺀다. 견과류의 일종인 아몬드를 하루 한 줌 섭취하면 열량 섭취를 75㎉ 줄일 수 있다는 연구결과가 나왔다. 아몬드를 즐겨 먹으면 식욕 조절 호르몬이 개선돼 금방 포만감을 느끼게 된다는 것이다. 사우스..

동남아서도 '먹히는' 한우… 가장 인기 부위는?[22/12/26 23:00]: 중국‧홍콩‧베트남‧말레이시아 등 동남아시아 국가에서도 맛과 풍미가 좋은 한우를 즐겨 먹는 것으로 조사됐다. 농촌진흥청은 한국산업개발연구원과 공동으로 동남아시아 4개 나라 소비자를 ..

금연 원한다면… ‘니코틴’ 해독 돕는 식품 섭취를[22/12/26 07:45]: 연말에는 새해를 맞아 금연을 결심한 사람이 많다. 그런데 담배의 니코틴은 중독성이 강해 금연 의지가 꺾이기 쉽다. 성공적인 금연을 위해, 니코틴 해독을 돕는 식품에 대해 알아본다.◇해조류파래, 미역 등 해조류..

조개·굴, 해감 제대로 안 하면 생기는 일[22/12/25 14:00]: 겨울을 맞아 조개, 굴 등을 먹는 사람이 늘고 있다. 전문 식당을 찾는가 하면, 직접 수산시장을 방문해 바다에서 채취한 조개와 굴을 사서 먹는 이들도 적지 않다. 가정에서 굴, 조개를 직접 구매·섭취할 경우 손질..

양파·포도 말고도… 껍질째 먹으면 좋은 식품[22/12/25 12:30]: 대부분의 식품은 껍질을 벗겨내고 먹는 것이 일반적이다. 그런데 껍질 속 영양이 풍부해, 오히려 껍질째 먹으면 더 좋은 식품이 있다. 무엇일까?◇땅콩땅콩의 겉·속껍질은 모두 영양이 풍부하다. 땅콩의 붉은 속껍질..

먹으면서 뺀다… 다이어트 돕는 ‘마이너스 칼로리’ 식..[22/12/24 14:00]: 칼로리가 다른 식품보다 낮고 그마저도 소화 과정에서 대부분 손실되는 식품이 있다. 바로 ‘마이너스 칼로리’ 식품이다. 먹는 것만으로 살이 빠지진 않지만, 몸에서 흡수되는 칼로리가 다른 식품과 비교할 수 없을..

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