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두부 담가놓은 물, '이런 색'이면 신선하지 않다..[24/12/31 07:00]: 두부는 각종 비타민과 이소플라본, 불포화지방산, 섬유질이 풍부한 식재료다. 두부 활용도는 높지만, 보관법에 대해서는 잘 모르는 경우가 많다. 좋은 두부 고르는 법과 보관 방법에 대해 알아본다.◇부서지지 않은 ..

"앞으로 이것만 먹는다?"… 나나 푹 빠진 음식, 다이어트..[24/12/31 05:00]: 걸그룹 애프터스쿨 출신 배우 나나(33)가 자신의 SNS에 좋아하는 '아사이볼 메뉴'를 공개했다.나나는 지난 28일 인스타그램 스토리에 한 음식점이 판매를 시작한 '과일만 (무가당) 하와이 아사이볼 (나나pick)' 이라..

“이래서 말랐나” 수지, 평소 ‘이 음식’ 안 먹는다…..[24/12/31 00:20]: 가수 겸 배우 수지(30)가 몸매 관리에 대해 이야기했다.지난 28일 방송된 KBS 2TV 예능 ‘나라는 가수 인 독일’에는 가수 수지, 선우정아, 소향, 헨리, 그룹 에이티즈의 홍중과 종호, 기타리스트 자이로, 피아..

보쌈 표면에 보이던 무지개빛… 대체 왜 그런 걸까?[24/12/30 22:00]: 보쌈이나 족발 등 육류를 먹다 보면 표면에 초록형광색 또는 무지개색이 띠는 걸 발견할 때가 있다. 먹어도 괜찮은 걸까?최근, 식품안전정보원은 부정‧불량식품신고센터에 육가공품 또는 육류 조리식품과 관련..

'장수 지름길'이라는 小食, 얼마나 적게 먹으면..[24/12/30 21:00]: 소식이 수명 연장에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 얼마나 적게 먹어야 하는 걸까?◇소식→장수, '리토콜산' 덕분'소식'이 장수의 비결이라는 말이 있다. 이는 지금까진 결과론적 이야기에 불과했다. 미국 태평..

‘이 식품’ 냉장고에 넣으면… 성분 분리되고 독성 생겨..[24/12/30 20:36]: 음식을 신선하게 오래 보관해야 할 땐 냉장고에 넣는다. 그러나 냉장 보관할 때 오히려 품질이 떨어지는 식품도 있다. ▲토마토 ▲마요네즈 ▲마늘 ▲감자가 대표적이다.냉장 보관한 토마토는 숙성이 멈추고 표면이 ..

전문가 추천! 요리할 때 콜레스테롤 수치 낮추는 간단한..[24/12/30 19:32]: 영국 킹스칼리지런던대 유전역학 교수 팀 스펙터 박사가 영국 데일리메일에 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있는 요리 방법을 공개했다. 무엇일까?◇채소 상온에 5~10분 두기양배추, 양파, 브로콜리 등 채소는 요리하기 ..

‘이 음식’ 남은 것 데워먹다 탈 나기 쉬워… 이유는?[24/12/30 06:04]: 남은 음식을 데워 먹다가 자칫 복부팽만, 가스, 통증 등 소화기 문제가 발생할 수 있다. 남은 음식을 안전하게 재가열해 먹는 방법에 대해 알아보자. 음식 중에서도 흰쌀밥, 감자 등 탄수화물이 많은 식품들은 소화기..

‘냉부해2’ 속 맛있어 보이는 ‘아이스크림 튀김’… 집..[24/12/29 20:02]: 지난 22일 방송된 '냉장고를 부탁해' 2회에서 박은영 셰프가 '해피 빠스데이'란 이름의 요리로, 도전자 셰프 중 처음 1승을 얻어냈다. 메뉴가 놀라웠다. 차가운 '아이스크림'을 뜨거운 기름에 튀겼다. 얼핏 보면 뜨거..

고기 먹고 커피 마시면 말짱 도루묵… ‘이것’ 마셔야 ..[24/12/29 16:03]: 고기를 먹은 후엔 어쩐지 믹스커피가 당긴다. 대부분 고깃집에 믹스커피를 뽑아 마시는 기계도 있다. 한잔하고 싶어도 참고, 대신 페퍼민트차나 캐모마일차, 생강차를 마시는 게 좋다.식후에 마신 커피 때문에 고기 ..

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