여름 하면 가장 먼저 떠오르는 과일은 수박이다. 수박은 수분 함량이 약 90% 이상으로 높아 갈증 해소에 도움이 되지만, 먹는 방법에 따라 건강 효과를 더욱 높일 수 있다. 여름철 수박을 더 건강하게 먹을 수 있는 방법, 뭘까?
바로 소금을 약간 뿌려 먹는 것이다. 이와 관련해 박홍일 약사는 자신의 SNS에 “수박에 소금을 뿌려 먹으라”며 그 장점을 소개했다. 그는 “단맛을 더 강하게 느낄 수 있고, 수분 보충과 전해질 보충에 좋다”며 “더운 여름철 땀으로 빠진 수분과 전해질을 동시에 보충할 수 있다”고 말했다. 또 근육 경련 예방과 식욕 촉진에 도움이 된다. 박 약사는 “수박의 칼륨과 소금의 나트륨은 근육 세포 내외 전해질 균형을 유지하는 데 효과적이다”라며 “소금이 미각을 자극해 입맛을 돋우는 효과도 있다”고 했다.
남은 수박을 보관할 때는 전체 속살을 한입 크기로 조각내 밀폐용기에 담고, 냉장 보관하는 것이 좋다. 절단면을 랩으로 덮은 채 보관했다면 절단면 표면을 최소 1cm 이상 잘라내고 섭취해야 한다. 먹을 때는 손을 깨끗이 씻고, 포크로 집어먹는 게 바람직하다. 수박은 세모 모양으로 잘라 손으로 껍질 부분을 잡고 먹기도 한다. 이때 손에 있던 세균이 입안으로 들어와 식중독을 유발할 수도 있다.
한편, 수박 300g 열량은 80kcal에 불과하지만 일일 권장량 기준 비타민C 25%, 비타민B6 8%를 제공한다. 수박에 다량 함유된 라이코펜 역시 산화 스트레스를 감소시키고 심장 건강에 이로운 강력한 항산화 물질이다. 라이코펜 성분은 주로 붉은색을 띠는 수박 품종에 높은 수준으로 포함돼 있다.
바로 소금을 약간 뿌려 먹는 것이다. 이와 관련해 박홍일 약사는 자신의 SNS에 “수박에 소금을 뿌려 먹으라”며 그 장점을 소개했다. 그는 “단맛을 더 강하게 느낄 수 있고, 수분 보충과 전해질 보충에 좋다”며 “더운 여름철 땀으로 빠진 수분과 전해질을 동시에 보충할 수 있다”고 말했다. 또 근육 경련 예방과 식욕 촉진에 도움이 된다. 박 약사는 “수박의 칼륨과 소금의 나트륨은 근육 세포 내외 전해질 균형을 유지하는 데 효과적이다”라며 “소금이 미각을 자극해 입맛을 돋우는 효과도 있다”고 했다.
남은 수박을 보관할 때는 전체 속살을 한입 크기로 조각내 밀폐용기에 담고, 냉장 보관하는 것이 좋다. 절단면을 랩으로 덮은 채 보관했다면 절단면 표면을 최소 1cm 이상 잘라내고 섭취해야 한다. 먹을 때는 손을 깨끗이 씻고, 포크로 집어먹는 게 바람직하다. 수박은 세모 모양으로 잘라 손으로 껍질 부분을 잡고 먹기도 한다. 이때 손에 있던 세균이 입안으로 들어와 식중독을 유발할 수도 있다.
한편, 수박 300g 열량은 80kcal에 불과하지만 일일 권장량 기준 비타민C 25%, 비타민B6 8%를 제공한다. 수박에 다량 함유된 라이코펜 역시 산화 스트레스를 감소시키고 심장 건강에 이로운 강력한 항산화 물질이다. 라이코펜 성분은 주로 붉은색을 띠는 수박 품종에 높은 수준으로 포함돼 있다.
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