[스타의 건강]
11kg 감량에 성공해 화제가 됐던 방송인 안선영(49)이 맘껏 먹어도 살이 찌지 않는 비법을 공개했다.
지난 17일 안선영은 자신의 인스타그램에 “하루 종일 배부르게 먹어도 절대 살 안 찌는 안선영 식단 원칙”이라는 제목의 글을 게재했다. 안선영은 “12~14시간 공복을 유지한 후 탄수화물 대신 단백질을 먼저 섭취한다”며 “(이 방법을 쓰면) 먹는 양을 줄이지 않고 배부르게 먹으면서도 요요 없는 감량을 할 수 있다”고 전했다. 이 외에도 카페인을 절제하고 숙면을 한다고 밝혔다.
안선영이 실천한다는 간헐적 단식은 일정 시간 공복을 유지해 지방 연소를 유도하는 식사법이다. 일반적으로 13~16시간 공복 상태를 유지하고, 하루 중 정해진 8~12시간 이내에 식사하는 방식이다. 공복 12시간이 지나면 체내 혈당이 소진되기 시작하고, 이후 저장된 체지방이 주요 에너지원으로 전환된다. 실제로 미국 캘리포니아 솔크연구소는 간헐적 단식이 다이어트할 때 도움이 된다는 연구 결과를 발표했다. 연구팀은 과체중이거나 비만하면서 하루에 14시간 이상 음식을 섭취하는 사람을 대상으로 하루 10~12시간 이내에만 음식을 먹게 했다. 그 결과, 4개월 후 최대 7kg까지 몸무게가 줄었다.
거꾸로 식사법 역시 다이어트에 효과적이다. 거꾸로 식사법은 식사할 때 채소나 나물을 먼저 섭취하고 이후 고기나 생선, 마지막으로 밥과 면 등 탄수화물 순서대로 식사하는 방법이다. 특히 안선영처럼 단백질을 탄수화물보다 먼저 섭취해야 하는 이유는 단백질이 탄수화물에 비해 지방으로 잘 변하지 않고, 포만감을 더 많이 느끼게 하기 때문이다. 포만감이 크면 이후 탄수화물 섭취량을 줄이는 데도 도움이 된다.
안선영의 관리 비법과 관련해 서울특별시 서남병원 가정의학과 전문의 황두나 과장은 “간헐적 단식과 거꾸로 식사법 모두 혈당 안정을 통해 체중 감량에 도움을 준다”면서도 “다만, 효과적인 다이어트를 위해서는 규칙적인 운동과 균형 잡힌 식단이 반드시 병행되어야 한다”고 말했다.
지난 17일 안선영은 자신의 인스타그램에 “하루 종일 배부르게 먹어도 절대 살 안 찌는 안선영 식단 원칙”이라는 제목의 글을 게재했다. 안선영은 “12~14시간 공복을 유지한 후 탄수화물 대신 단백질을 먼저 섭취한다”며 “(이 방법을 쓰면) 먹는 양을 줄이지 않고 배부르게 먹으면서도 요요 없는 감량을 할 수 있다”고 전했다. 이 외에도 카페인을 절제하고 숙면을 한다고 밝혔다.
안선영이 실천한다는 간헐적 단식은 일정 시간 공복을 유지해 지방 연소를 유도하는 식사법이다. 일반적으로 13~16시간 공복 상태를 유지하고, 하루 중 정해진 8~12시간 이내에 식사하는 방식이다. 공복 12시간이 지나면 체내 혈당이 소진되기 시작하고, 이후 저장된 체지방이 주요 에너지원으로 전환된다. 실제로 미국 캘리포니아 솔크연구소는 간헐적 단식이 다이어트할 때 도움이 된다는 연구 결과를 발표했다. 연구팀은 과체중이거나 비만하면서 하루에 14시간 이상 음식을 섭취하는 사람을 대상으로 하루 10~12시간 이내에만 음식을 먹게 했다. 그 결과, 4개월 후 최대 7kg까지 몸무게가 줄었다.
거꾸로 식사법 역시 다이어트에 효과적이다. 거꾸로 식사법은 식사할 때 채소나 나물을 먼저 섭취하고 이후 고기나 생선, 마지막으로 밥과 면 등 탄수화물 순서대로 식사하는 방법이다. 특히 안선영처럼 단백질을 탄수화물보다 먼저 섭취해야 하는 이유는 단백질이 탄수화물에 비해 지방으로 잘 변하지 않고, 포만감을 더 많이 느끼게 하기 때문이다. 포만감이 크면 이후 탄수화물 섭취량을 줄이는 데도 도움이 된다.
안선영의 관리 비법과 관련해 서울특별시 서남병원 가정의학과 전문의 황두나 과장은 “간헐적 단식과 거꾸로 식사법 모두 혈당 안정을 통해 체중 감량에 도움을 준다”면서도 “다만, 효과적인 다이어트를 위해서는 규칙적인 운동과 균형 잡힌 식단이 반드시 병행되어야 한다”고 말했다.