건강기능식품을 추가로 먹지 않아도, 장 건강을 챙길 수 있는 방법이 있다. 이미 있는 장내 유익균이 잘 성장할 수 있도록, 유익균의 먹이가 될 '프리바이오틱스'를 충분히 섭취하면 된다. 프리바이오틱스는 먹어도 위나 장에서 소화되지 않고 장내 유익균까지 도달하는 영양소를 말한다. 주로 식이섬유나 올리고당 형태로 존재하고, 식품에 풍부하다.
최근 동아대 식품영양학과 이보경 교수팀이 한국연구재단의 지원으로 진행한 프리바이오틱스 연구 발전사 분석 논문이 선공개됐다. 오는 12월 국제학술지 '퓨처푸드'에 정식 게재 예정이다. 연구에서 다루고 있는 프리바이오틱스를 소개한다.
▶이눌린=전통적인 프리바이오틱스로, 치커리 뿌리, 마늘, 예루살렘 아티초크 등의 식물에 자연적으로 발생한다. 소화되지 않고 대장에 도달해 장내 유익균인 비피도 박테리아와 락토바실러스에 의해 발효된다. 연구에 따르면 이눌린은 규칙적으로 배변할 수 있도록 돕고, 칼슘 흡수를 강화하는 것으로 나타났다. 면역 기능을 높이는 데에도 도움을 준다.
▶과당올리고당(FOS)=바나나, 양파, 아스파라거스 등에 풍부하다. 이눌린과 비슷하게 작용한다. 과민성 대장 증후군 증상을 완화하고, 소화 기능을 개선할 수 있다. 알레르기 예방에 도움이 되고, 면역 대사를 조절해 특정 감염 위험을 낮출 수 있다고 연구를 통해 확인됐다.
▶갈락토올리고당(GOS)=인간과 소의 우유에 들어있는 프리바이오틱스다. 비피도 박테리아와 락토바실러스를 선택적으로 성장시킬 수 있다. 신경화학적 신호 전달을 촉진해 불안과 우울증을 완화할 수 있는 것으로 알려졌다. 유아의 장 기능을 개선하고, 면역 반응을 강화할 수 있다.
▶저항성전분=녹색 바나나, 조리 후 냉장고에 식힌 감자, 콩류, 통곡물 등에 풍부하다. 소장에서 소화되지 않고, 온전하게 대장의 끝부분인 결장까지 도달한다. 혈당을 조절하는 호르몬인 인슐린 작용을 높이고, 포만감을 키워 식욕을 줄이는 데 도움을 주는 것으로 확인됐다. 대장암 발병 위험도 낮출 수 있다.
▶폴리페놀=베리류, 과채, 코코아, 차, 와인 등에 존재하는 생리활성물질이다. 전통적으로 프리바이오틱스로 분류되지 않았지만, 지속해 유익균 성장을 촉진하고 유해균 성장을 억제할 수 있다는 증거가 나오고 있다. 혈관을 좁게하는 저밀도 지단백질 수치를 낮춰 심혈관 건강에 도움이 되고, 항산화 작용으로 피부 건강을 개선할 수 있다.
▶자일로올리고당(XOS)=목수수 속대, 죽순 등에 풍부하다. 지질 대사를 향상 시켜 위장 염증을 감소시킨다. 장내 산성도를 조절해, 장내 유익균이 잘 성장할 수 있도록 환경을 조성한다고 알려졌다.
▶인간모유올리고당(HMO)=모유를 통해 영유아가 얻을 수 있는 프리바이오틱스로, 장 발달을 촉진하고 장기적인 대사와 면역 건강을 개선한다. 유아의 장내 미생물군을 처음 형성하는 데 중요한 역할을 한다.
최근 동아대 식품영양학과 이보경 교수팀이 한국연구재단의 지원으로 진행한 프리바이오틱스 연구 발전사 분석 논문이 선공개됐다. 오는 12월 국제학술지 '퓨처푸드'에 정식 게재 예정이다. 연구에서 다루고 있는 프리바이오틱스를 소개한다.
▶이눌린=전통적인 프리바이오틱스로, 치커리 뿌리, 마늘, 예루살렘 아티초크 등의 식물에 자연적으로 발생한다. 소화되지 않고 대장에 도달해 장내 유익균인 비피도 박테리아와 락토바실러스에 의해 발효된다. 연구에 따르면 이눌린은 규칙적으로 배변할 수 있도록 돕고, 칼슘 흡수를 강화하는 것으로 나타났다. 면역 기능을 높이는 데에도 도움을 준다.
▶과당올리고당(FOS)=바나나, 양파, 아스파라거스 등에 풍부하다. 이눌린과 비슷하게 작용한다. 과민성 대장 증후군 증상을 완화하고, 소화 기능을 개선할 수 있다. 알레르기 예방에 도움이 되고, 면역 대사를 조절해 특정 감염 위험을 낮출 수 있다고 연구를 통해 확인됐다.
▶갈락토올리고당(GOS)=인간과 소의 우유에 들어있는 프리바이오틱스다. 비피도 박테리아와 락토바실러스를 선택적으로 성장시킬 수 있다. 신경화학적 신호 전달을 촉진해 불안과 우울증을 완화할 수 있는 것으로 알려졌다. 유아의 장 기능을 개선하고, 면역 반응을 강화할 수 있다.
▶저항성전분=녹색 바나나, 조리 후 냉장고에 식힌 감자, 콩류, 통곡물 등에 풍부하다. 소장에서 소화되지 않고, 온전하게 대장의 끝부분인 결장까지 도달한다. 혈당을 조절하는 호르몬인 인슐린 작용을 높이고, 포만감을 키워 식욕을 줄이는 데 도움을 주는 것으로 확인됐다. 대장암 발병 위험도 낮출 수 있다.
▶폴리페놀=베리류, 과채, 코코아, 차, 와인 등에 존재하는 생리활성물질이다. 전통적으로 프리바이오틱스로 분류되지 않았지만, 지속해 유익균 성장을 촉진하고 유해균 성장을 억제할 수 있다는 증거가 나오고 있다. 혈관을 좁게하는 저밀도 지단백질 수치를 낮춰 심혈관 건강에 도움이 되고, 항산화 작용으로 피부 건강을 개선할 수 있다.
▶자일로올리고당(XOS)=목수수 속대, 죽순 등에 풍부하다. 지질 대사를 향상 시켜 위장 염증을 감소시킨다. 장내 산성도를 조절해, 장내 유익균이 잘 성장할 수 있도록 환경을 조성한다고 알려졌다.
▶인간모유올리고당(HMO)=모유를 통해 영유아가 얻을 수 있는 프리바이오틱스로, 장 발달을 촉진하고 장기적인 대사와 면역 건강을 개선한다. 유아의 장내 미생물군을 처음 형성하는 데 중요한 역할을 한다.