“‘이 다이어트’ 시작했다” 레드벨벳 조이… 실천 중인 ‘살 빼는 습관’ 뭘까?

레드벨벳 멤버 조이(28)가 혈당 다이어트를 한다고 밝혔다.

지난 11일 방송된 MBC 예능 프로그램 ‘나 혼자 산다’에 조이가 출연했다. 조이는 “마른 체질이 너무 부럽다”며 “다시 태어나면 마른 체질로 태어나게 해달라고 하고 싶다”고 했다. 이어 “요즘은 ‘혈당 다이어트’를 한다”며 “내 몸에 맞는 다이어트가 뭔지 실험을 해본다”고 했다. 조이가 하는 ‘혈당 다이어트’는 혈당 조절을 통해 체중 감소 효과를 볼 수 있는 다이어트 방법이다. 조이가 하는 혈당 다이어트의 원리, 방법에 대해 알아본다.

◇혈당 올라가면 지방 축적될 수 있어
혈당 다이어트의 핵심은 혈당이 급격하게 올리지 않는 것이다. 혈당이 높아지면 췌장에서 ‘인슐린’이라는 호르몬이 분비돼 세포가 포도당을 흡수하도록 돕고, 이를 통해 혈당을 조절한다. 그러나 잦은 혈당 스파이크(혈당 수치가 급격히 상승했다가 떨어지는 현상)는 인슐린 저항성을 유발해, 같은 포도당을 처리하는 데 더 많은 인슐린이 필요해지게 만든다. 인슐린이 제 역할을 못 하면 몸에서 저장된 에너지를 제대로 사용하지 못하며, 에너지원도 공급되지 않아 계속 허기를 느끼고 먹게 되며 살이 찔 수 있다.

◇대표적인 2가지 혈당 다이어트 방법은?
혈당 다이어트 방법으로는 ‘채소 먼저 먹기’와 ‘사과와 땅콩버터 함께 먹기’ 등이 있다. 

▷채소 먼저 먹기=채소와 같은 식이섬유는 소화되는 데 오랜 시간이 걸려서 식사할 때 먼저 먹으면 혈당이 급격하게 올라가는 혈당 스파이크를 막는다. 또한 식이섬유가 많이 포함된 채소는 오랫동안 씹어야 삼키기 편한데, 씹는 횟수가 많을수록 포만감을 느끼는 중추가 자극된다. 포만감은 이후 단백질과 탄수화물 섭취량을 줄이는 데도 도움이 된다. 실제로 미국 코넬대 연구팀이 남녀 124명을 채소와 과일을 먼저 먹는 테이블 그룹(1그룹과) 달걀과 베이컨 등을 먼저 먹는 테이블 그룹(2그룹)으로 나눴다. 그 결과, 1그룹이 2그룹보다 칼로리를 적게 섭취하고 지방이 많고 튀긴 음식에 대한 유혹을 덜 느끼는 것으로 나타났다.

▷사과와 땅콩버터 함께 먹기=사과와 땅콩버터에 모두 식이섬유가 풍부하다. 식이섬유는 소화가 느려 혈당이 천천히 올라가도록 도움을 준다. 또 두 식품 모두 영양 면에서 궁합이 좋다. 비타민C와 칼륨이 풍부한 사과와 단백질, 불포화지방, 마그네슘 등이 풍부한 땅콩버터가 부족한 영양소를 서로 보완해 주기 때문이다. 특히 땅콩버터는 건강에 좋지 않을 것이라는 편견이 많다. 그러나 무가당 땅콩버터는 설탕이나 기타 첨가물 없이 땅콩으로만 만든다. 또 일반 땅콩버터나 다른 과일잼과 비교했을 때 당 함량이 적어 혈당이 비교적 천천히 올라 다이어트에 적합하다. 급격한 혈당 상승을 방지해 인슐린 저항성을 낮추기 때문이다.