송가인, '이것' 활용해 음식 비린내 잡는다… 효과 어떻길래?

트로트 가수 송가인(36)이 쌀뜨물을 육수로 활용하면 비린내 제거에 좋다고 말했다.

지난 11일 KBS 2TV 예능 프로그램 '신상출시 편스토랑'에서는 송가인이 출연해 꽃게탕을 만드는 과정을 공개했다. 송가인은 "쌀뜨물로 (육수를) 끓이면 비린내를 잡아준다"며 "잘 모르시는 분이 많다. 국이나 탕을 끓일 때 쌀뜨물을 활용해 보라"고 말했다.

실제 쌀뜨물의 전분 성분은 얼룩 제거와 냄새 흡수 효과가 있어 일상생활에 다양하게 활용될 수 있다. 쌀뜨물의 3가지 활용법을 알아본다.

◇육수 활용
찌개나 국을 할 때 물 대신 쌀뜨물을 넣으면 좋다. 쌀뜨물로 된장찌개‧미역국‧김치찌개 등을 끓이면 국물에 구수함을 더해 맛이 한층 깊고 진해진다. 쌀뜨물은 요리 재료의 냄새를 제거할 때도 사용된다. 굴비·조기·고등어 등과 같은 생선을 쌀뜨물에 담가두면 비린 냄새가 약해진다. 또 죽순을 쌀뜨물에 삶으면 특유의 떫은맛이 제거된다.

◇주방 용기 세척
주방 용기를 씻을 때도 쌀뜨물을 활용하면 효과적이다. 때가 낀 주방 용기를 쌀뜨물에 한 시간 정도 담근 뒤 닦으면 얼룩이 지워지고 냄새가 사라진다. 특히 뚝배기 세척에 쌀뜨물이 유용하다. 뚝배기는 일반 그릇과 달리 표면에 미세한 구멍이 많아 세제로 씻으면 구멍에 세제가 스며들고, 먹는 음식에 섞일 수 있다. 뚝배기를 씻을 때는 우선 따뜻한 물을 넣어서 불린 후 잔여물을 제거한다. 이후 수세미로 닦고 끓인 쌀뜨물로 헹궈서 씻으면 된다.

◇피부 건강 관리
쌀뜨물은 피부를 맑고 환하게 만들기도 한다. 쌀뜨물로 세안하면 쌀의 다양한 영양분이 피부로 전해지기 때문이다. 쌀과 쌀겨에는 필수아미노산, 지방질, 무기질 등이 풍부해 칙칙해진 피부를 환하게 만들고 피부 트러블 예방에 좋다. 쌀뜨물 세안을 할 때는 쌀을 2~3번 씻은 물을 이용한다. 처음 쌀을 씻은 물에는 농약과 먼지 등이 남아있을 수 있기 때문이다.

다만, 쌀뜨물에서 검은색이나 푸른색을 띤다면, 쌀에 곰팡이가 핀 것으로 쌀뜨물은 물론 씻은 쌀도 전부 버려야 한다. 쌀 등 곡류에 피는 곰팡이에선 독소가 분비되기 때문이다. 곰팡이 독소는 쌀 내부에 생성되고, 열에 강해 깨끗이 씻거나 가열하는 것만으로는 없앨 수 없다.