베이컨 꽃다발 사진이 화제다. 한 해외 온라인 커뮤니티 게시판에 베이컨으로 만든 꽃다발 사진이 올라온 것.
이 베이컨 꽃다발의 주재료인 베이컨은 짭조름한 맛으로 사람들의 입맛을 사로잡는 대표적인 음식이다. 건강에는 어떨까?
베이컨 꽃다발의 베이컨은 햄과 소시지처럼 가공된 육류다. 돼지 옆구리살에서 갈비뼈를 제거하고 직육면체로 잘라 소금에 절였기 때문이다. 가공 육류는 대장암 위험을 높이는데, 가공 육류를 많이 섭취한 상위 20% 사람들이 최소 섭취군에 비해 대장·직장암 발병 위험이 각각 20%, 16% 높은 것으로 나타났다는 연구 결과도 있다.
나트륨의 함량과 칼로리도 높아 다이어트를 하는 사람에게도 좋지 않다. 베이컨 100g의 나트륨 함량은 706mg으로 세계보건기구에서 권장하는 일일 나트륨 권장량(2000mg)의 약 35%를 차지한다. 한 끼 식사로 베이컨을 섭취하면 일일 나트륨 권장량을 초과하기 쉬운 셈이다. 칼로리는 308kcal다. 보통 베이컨을 먹을 땐 다른 음식들과 함께 먹기 때문에 베이컨을 곁들여 식사를 했을 때 칼로리는 훨씬 높아진다. 기초대사량이 1300kcal인 일반 여성이 300kcal를 운동으로 소모하기 위해선 땀이 날 정도의 파워워킹을 1시간 정도 해야 한다.
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