배우 박준금의 ‘이모 떡볶이’가 누리꾼들의 눈길을 끌고 있다. 17일 방송된 KBS 2TV ‘해피투게더 시즌3’ 야간매점에서 박준금은 ‘이모 떡볶이’를 선보였다. 이모 떡볶이는 떡볶이 떡 대신 떡국 떡을 사용하고, 간장, 다진 마늘, 설탕 등을 끓여 파, 고춧가루, 김가루를 넣고 끓여낸 간단한 요리다.
사진=KBS 2TV ‘해피투게더 시즌3’ 방송화면 캡처
전문가들은 이모 떡볶이를 야식으로 건강하게 먹으려면 식초를 약간 쳐서 먹을 것을 권한다. 식초를 치면 쌀밥, 비빔국수, 막국수, 떡볶이, 라면 등의 당질 소화와 흡수를 억제해 혈당치의 상승 속도를 늦추게 하기 때문이다.
또한, 우유를 함께 곁들여 먹으면 매운맛을 가라앉혀 주는 효과가 있어서 잠자리에 들기전 물을 많이 먹지 않아도 된다. 우유 성분 중 3.4%를 차지하는 지방이 매운맛을 내는 고추 등에 많이 들어있는 캡사이신을 녹이는 역할을 한다.
