¿øÀÎ ¸ð¸¦ º¹Åë '°ú¹Î¼ºÀåÁõÈıº'¡¦ À½½Ä ¹Ù²ãº¸¼¼¿ä

ÀÔ·Â 2020.02.03 08:30

±â¸§Áø À½½ÄÀº À§Çè

¹è ¾ÆÆÄÇÏ´Â »ç¶÷
°ú¹Î¼ºÀåÁõÈıº Áõ»óÀ» ¾ÇÈ­ÇÏ´Â À½½ÄµéÀÌ ÀÖ¾î ¾Ë¾ÆµÎ°í ÇÇÇÏ´Â °Ô µµ¿òÀÌ µÈ´Ù./»çÁø=Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ

¿øÀÎ ¸ð¸¦ 'ÀåÆ®·¯ºí'ÀÌ ÀæÀº »ç¶÷Àº °ú¹Î¼ºÀåÁõÈıºÀÏ È®·üÀÌ ³ô´Ù. °ú¹Î¼ºÀåÁõÈıºÀº ºÒºÐ¸íÇÑ ¿øÀÎÀ¸·Î ÀÎÇØ º¹ÅëÀ̳ª ¼³»ç°¡ ¼ö½Ã·Î ³ªÅ¸³ª´Â ÁúȯÀÌ´Ù. Àü Àα¸ÀÇ ¾à 10%°¡ ¾ÎÀ» Á¤µµ·Î ÈçÇѵ¥ »îÀÇ ÁúÀ» Å©°Ô ¶³¾î¶ß¸°´Ù. ¶Ñ·ÇÇÑ Ä¡·á¹ýÀº ¾øÁö¸¸ ƯÁ¤ À½½ÄÀÌ Áõ»óÀ» ¾ÇÈ­½Ãų ¼ö ÀÖ¾î À̸¦ ÇÇÇÏ´Â °Ô µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ´ëÇѼÒÈ­±â±â´É¼ºÁúȯ¡¤¿îµ¿ÇÐȸ¿¡¼­´Â "Áõ»óÀ» ¾ÇÈ­½ÃÅ°´Â À½½ÄÀÇ Á¦ÇÑÀº °ú¹Î¼ºÀåÁõÈıº Ä¡·á¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù"°í ¹àÇû´Ù.

¡Þ±â¸§Áø À½½Ä, À¯Á¦Ç° ÇÇÇغÁ¾ß

±â¸§Áø À½½ÄÀº ¼³»ç¸¦ À¯¹ßÇÏ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿øÀÎ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. Áö¹æ ¼ººÐÀº Àß ¼ÒÈ­¡¤ºÐÇصÇÁö ¾Ê°í, Àå ¿îµ¿À» ºü¸£°Ô Çϴ ȣ¸£¸óÀ» ¸¹ÀÌ ºÐºñ½ÃÅ°±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ±â¸§¿¡ Æ¢±ä À½½Äµµ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. 'Æ÷µå¸Ê(FODMAP)' ½ÄÇ° ¼·Ãëµµ ÀÚÁ¦ÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ¿ì¸® ±¹¹Î¿¡°Ô º¹Å롤¼³»ç¡¤º¯ºñ °°Àº ÀÌ»ó Áõ»óÀ» À¯¹ßÇÏ´Â °¡Àå ÈçÇÑ ½ÄÇ°ÀÌ Æ÷µå¸Ê ½ÄÇ°À̾ú´Ù´Â ±¹³» ¿¬±¸ °á°ú°¡ ÀÖ´Ù. Æ÷µå¸Ê ½ÄÇ°À̶õ Àå¿¡¼­ Àß Èí¼öµÇÁö ¾Ê°í ³²¾Æ ¹ßÈ¿µÇ´Â ´ç(ÓØ) ¼ººÐÀÎ Æ÷µå¸Ê(°¥¶ôź, Ǫ·èź, Á¥´ç, °ú´ç, Æú¸®¿Ã µî)ÀÌ ¸¹ÀÌ µç ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ¼ÒÈ­ È¿¼Ò·Î Àß ºÐÇصÇÁö ¾Ê¾Æ ´ëºÎºÐ ´ëÀå¿¡ ³²´Âµ¥, ¼öºÐÀ» ¸Ó±Ý¾î ¼³»ç¸¦ À¯¹ßÇÏ°í Àå³» ¹Ì»ý¹°¿¡ ÀÇÇÑ ¹ßÈ¿ °úÁ¤¿¡¼­ °¡½º¸¦ ¸¸µé¾î º¹ºÎ Æظ¸À» À¯¹ßÇÑ´Ù. »ý¸¶´Ã, »ý¾çÆÄ, ¾ç¹èÃß, Äá·ù, »ç°ú, ¹è, ¼ö¹Ú, º¹¼þ¾Æ µîÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÎ Æ÷µå¸Ê ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ¹Ð°¡·ç °°Àº ±Û·çÅÙ ½ÄÇ°µµ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±Û·çÅÙÀº ½ÄÇ°ÀÇ Á¡¼ºÀ» ³ô¿©¼­ Â̱êÇÑ ½Ä°¨À» ÁÖ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ±Û·çÅÙ ¿ª½Ã ¼ÒÈ­ È¿¼Ò°¡ Àß ºÐÇؽÃÅ°Áö ¸øÇØ Àå¿¡ ³²°í ¹ßÈ¿µÇ¸é¼­ °¡½º¸¦ ¸¸µç´Ù. À¯Á¦Ç°µµ ÀÌ»ó Áõ»óÀ» À¯¹ßÇϱ⠽±´Ù. ½ÇÁ¦ ±¹³» ¼ºÀÎ Áß À¯Á¦Ç° ¼Ó À¯´ç(êáÓØ)À» ºÐÇØÇÏ´Â ¼ÒÈ­ È¿¼Ò¸¦ °¡Áø »ç¶÷Àº °ÅÀÇ ¾ø´Ù​. À¯´çÀº Àå¿¡ Àß ³²¾Æ ¹ßÈ¿µÅ °¡½º¸¦ ¸¸µç´Ù.

´Ü, »ç¶÷¿¡ µû¶ó ¹®Á¦°¡ µÇ´Â À½½ÄÀÌ ÀÖ°í ±×·¸Áö ¾ÊÀº À½½ÄÀÌ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼­ ½ÄÇ°Àϱ⸦ ½áº¸´Â °Ô ÁÁ´Ù. ¸ÅÀÏ ÀÚ½ÅÀÌ ¸ÔÀº À½½Ä°ú ÇÔ²² º¹ÅëÀ̳ª ¼³»ç µî ÀÌ»ó Áõ»ó ¹ß»ý ¿©ºÎ¸¦ ±â·ÏÇÏ¸é µÈ´Ù. ÇѵΠ´Þ Á¤µµ Àϱ⸦ ¾²¸é ¾î¶² À½½ÄÀÌ Àڽſ¡°Ô ÀÌ»óÀ» À¯¹ßÇÏ´ÂÁö ÆľÇÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Àå ÀÌ»ó Áõ»óÀ» À¯¹ßÇÑ´Ù°í ¾Ë·ÁÁø ¸ðµç ½ÄÇ°À» ÇÇÇÏ¸é ¿µ¾ç ºÎÁ·ÀÌ »ý±æ ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡, Àڱ⿡°Ô ¹®Á¦µÇ´Â ½ÄÇ°¸¸ ÁÙÀÌ´Â °Ô ¾ÈÀüÇÏ´Ù. ​

¡Þµû¶æÇÑ À½½Ä ¸Ô´Â °Ô µµ¿ò ​

°ú¹Î¼ºÀåÁõÈıº ¿ÏÄ¡¾àÀº ¾ø´Ù. º´¿ø¿¡¼­µµ È£¼ÒÇÏ´Â Áõ»ó¿¡ µû¶ó º¹Åë ¿ÏÈ­¸¦ À§ÇÑ Áø°æÁ¦, Ç׿ì¿ïÁ¦ µîÀ» ó¹æÇÑ´Ù. º¯ºñ °³¼±À» À§ÇÑ ºÎÇÇÇü¼º ÇÏÁ¦ µîµµ ¾²ÀδÙ. ÇÑÀÇÇп¡¼­´Â Æò¼Ò ÀåÀ» µû¶æÇÏ°Ô ÇÒ °ÍÀ» ±ÇÇÑ´Ù. ÀåÀÌ Â÷°¡¿ì¸é Ç÷¾×¼øȯÀÌ Àß ÀÌ·ïÁöÁö ¾Ê¾Æ ÀÌ»ó Áõ»óÀÌ »ý±â±â ½±´Ù°í º»´Ù. À̸¦ À§ÇØ °Ü¿ï¿¡µµ ¾ÆÀ̽ºÄ¿ÇǺ¸´Ù´Â µû¶æÇÑ Ä¿ÇǸ¦ ¸¶½Ã°í, Âù¹°º¸´Ù´Â ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¹°À» ¸¶½Ç °ÍÀ» ±ÇÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ¸¶´Â ÀúÇÏµÈ ¼ÒÈ­±â Áõ»óÀ» ȸº¹½ÃÅ°°í, ¼³»ç Áõ»óÀ» °³¼±ÇÑ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ¼·Ãë°¡ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ù½Ã¸¶µµ ¼¶À¯¼Ò°¡ ¸¹¾Æ º¯ºñ °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ°í ¿°ÁõÀ» °¡¶ó¾ÉÈ÷´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ¾î º¯ºñ°¡ ÀÖ´Â °ú¹Î¼ºÀåÁõÈıº ȯÀÚ¿¡°Ô ±ÇÀåÇÒ ¸¸ÇÏ´Ù.