´ç´¢º´ ȯÀÚ ¿Ü½Ä ¸Þ´º·Î 'ȸ' ÁÁ¾Æ¡¦ »þºÎ»þºÎ¡¤¼Ò°í±â´Â?

»ç¶÷µéÀÌ °¢ÀÚÀÇ Á¢½Ã¿¡ À½½ÄÀ» ´ã°í ÀÖ´Â ¸ð½ÀÀÌ´Ù.
»çÁø¼³¸í=´ç´¢º´ ȯÀÚ´Â ¿Ü½Ä ½Ã ÁÖÀǸ¦ ±â¿ï¿© ¸Þ´º¸¦ ¼±ÅÃÇÏ°í, Çö¸íÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù./»çÁø=Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ

´ç´¢º´ ȯÀÚ´Â ¿Ü½Äµµ ½±Áö ¾Ê´Ù. Áý¿¡¼­ Á¶¸®ÇÏ´Â À½½ÄÀº ¾î¶² Àç·á¸¦ ¾ó¸¶Å­ »ç¿ëÇß´ÂÁö ¾Ë ¼ö ÀÖÁö¸¸, ¹Û¿¡¼­ ¸ÔÀ» °æ¿ì Àß ¾Ë ¼ö ¾ø±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ´ç´¢º´ ȯÀÚ°¡ ¾î¿ ¼ö ¾øÀÌ ¿Ü½ÄÇØ¾ß ÇÏ´Â °æ¿ì, ¾î¶»°Ô ¸ÔÀ¸¸é ÁÁÀ»Áö ¾Ë¾ÆºÃ´Ù.
 
¡ÞÇÇÇØ¾ß ÇÏ´Â ¸Þ´º

¢ºÃʹä=Ãʹ信 »ç¿ëµÇ´Â ¹äÀº ¹é¹Ì¿Í Âý½ÒÀ» ¼¯¾î ¸¸µé¾î ´çÁú ÇÔ·®ÀÌ ³ô´Ù. ¹äÀÇ ¾çµµ ¸¹´Ù. ÀÛ°í ³¯·ÆÇÑ ¸ð¾ç ¶§¹®¿¡ º¸±â¿¡´Â Àû¾î º¸ÀÌÁö¸¸, ´Ü´ÜÇÏ°Ô ¹¶Ãļ­ ¸¸µé±â ¶§¹®¿¡ ¸¹Àº ¾çÀÇ ¹äÀÌ µé¾î°£´Ù. °¡´ÉÇϸé ÃʹäÀº ¿Ü½Ä ¸Þ´º·Î ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁÁö¸¸, ¸Ô¾î¾ß ÇÒ °æ¿ì ¹Ì¸® ¸ÔÀ» °³¼ö¸¦ Á¤Çسõµµ·Ï ÇÑ´Ù. ¹äÀ» ¾à°£ ´ú¾î³»°í ¸Ô´Â °Íµµ ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÌ´Ù.

¢ººñºö¹ä=°¢Á¾ Àç·á°¡ µé¾î°¡´Â ºñºö¹äÀº ¿µ¾ç ±¸¼ºÀÌ ÈǸ¢ÇÑ ¸Þ´ºÁö¸¸, ´ç´¢º´ ȯÀÚ¿¡°Ô´Â À§ÇèÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ºñºö¹ä ÇÑ ±×¸©¿¡´Â °¢¼³ÅÁ 28~37°³¿¡ ´ÞÇÏ´Â ´çÁúÀÌ Æ÷ÇÔµÅÀÖ´Ù. °íÃßÀåµµ ¹®Á¦´Ù. Âý½Ò°¡·ç, ¹°¿³ µî Ç÷´çÀ» ºü¸£°Ô ¿Ã¸®´Â Àç·á·Î ¸¸µé¾îÁö±â ¶§¹®¿¡ ¹«½ÉÄÚ ¸Ô´Ù°¡´Â Ç÷´çÀÌ ±Þ°ÝÈ÷ »ó½ÂÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ºñºö¹äÀ» ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù¸é ¿ì¼± ¹äÀº ¹Ý Á¤µµ ´ú¾î³»°í, °íÃßÀå ´ë½Å ¾ç³ä µÈ °£ÀåÀ̳ª µÈÀåÀ» ³Ö´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

¢º»þºÎ»þºÎ=»þºÎ»þºÎ´Â ´Ù¾çÇÑ Çػ깰°ú À°·ù, ä¼Ò°¡ ¾î¿ì·¯Á® ´Ü¹éÁú°ú ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ dzºÎÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À½½ÄÀÌ´Ù. ¹®Á¦´Â »þºÎ»þºÎ¸¦ ¸Ô°í ³­ ÈÄ ÀÚ¿¬½º·´°Ô ³ª¿À´Â Ä®±¹¼ö¿Í Á×ÀÌ´Ù. ÀÌ´Â ±Þ°ÝÇÑ Ç÷´ç »ó½ÂÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. Ä®±¹¼ö 1Àκп¡´Â °¢¼³ÅÁ 26~40°³, ½ÒÁ× 1Àκп¡´Â °¢¼³ÅÁ 33~34°³¿¡ ´ÞÇÏ´Â ´çÁúÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ƯÈ÷ Á×Àº ¼ÒÈ­°¡ Àß µÅ ´çÁúÀÌ ºü¸¥ ¼Óµµ·Î ¸ö¿¡ Èí¼öµÇ¸é¼­ Ç÷´çÀ» ºü¸£°Ô ¿Ã·Á ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Ä®±¹¼ö¿Í Á× ´ë½Å Â÷¶ó¸® °í±â³ª Çػ깰À» Ãß°¡ÇØ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ³´´Ù. Æ÷¸¸°¨ÀÌ ³ôÀº ¹èÃß³ª ½ÄÀ̼¶À¯ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ¹ö¼¸µµ ±¦Âú´Ù.

¢ºÄ®±¹¼ö¡¤ÀÜÄ¡±¹¼ö=Ä®±¹¼ö ÇÑ ±×¸©¿¡´Â °¢¼³ÅÁ 26~40°³ ºÐ·®ÀÇ ´çÁúÀÌ Æ÷ÇԵŠÀÖ´Ù. ±¹¹°±îÁö ´Ù ¸ÔÀ» °æ¿ì ³ªÆ®·ý ÇÏ·ç ¸ñÇ¥ ¼·Ãë·®ÀÎ 2000mgº¸´Ù ´õ ¸¹Àº ¾çÀÇ ³ªÆ®·ýÀ» ¼·ÃëÇÑ´Ù. ÀÜÄ¡±¹¼ö´Â ÇÑ ±×¸©´ç °¢¼³ÅÁ 33~42°³ ºÐ·®ÀÇ ´çÁúÀÌ µé¾î ÀÖ¾î Ç÷´ç °ü¸®¿Í ´õºÒ¾î üÁß °ü¸®µµ ¾î·Æ°Ô ÇÑ´Ù. ºÎµæÀÌÇÏ°Ô ±¹¼ö¸¦ ¸Ô¾î¾ß ÇÒ ¶§´Â ±¹¼ö¿Í °í±â ¿ä¸®¸¦ Çϳª¾¿ ½ÃÄÑ ³ª´² ¸ÔÀ» °æ¿ì, ´çÁú ¼·Ãë´Â ¹ÝÀ¸·Î ÁÙ°í ºÎÁ·ÇÑ ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

¢ºÁß½Ä(ñéãÝ)=Â¥Àå¸é, «»Í°ú °°Àº Áß½ÄÀº ¹Ýµå½Ã ÇÇÇØ¾ß ÇÏ´Â ¸Þ´º´Ù. Çѽĺ¸´Ù ¹Ð°¡·ç »ç¿ë ºñÀ²ÀÌ ³ô°í, ¼Ò½º¿¡µµ ÀüºÐÀ» ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇÑ´Ù. ÀüºÐÀº ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ¾ø´Â ¼ø¼ö ´çÁú·Î, Åë°î¹°º¸´Ù ¼ÒÈ­¿Í Èí¼ö°¡ »¡¶ó Ç÷´çÀ» ºü¸£°Ô ³ôÀδÙ. ¼³ÅÁµµ ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÅ ´Ù¸¥ ¿Ü½Ä ¸Þ´ºº¸´Ù ´çÁú ÇÔ·®ÀÌ ¸Å¿ì ³ôÀº ÆíÀÌ´Ù. Â¥Àå¸é ÇÑ ±×¸©¿¡´Â °¢¼³ÅÁ 33~47°³, Àâä¹ä 1±×¸©¿¡´Â °¢¼³ÅÁ 47°³ ºÐ·®ÀÇ ´çÁúÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ¶Ç ±â¸§¿¡ ºº´Â ¿ä¸®°¡ ¸¹¾Æ ±×¸¸Å­ ¿­·®µµ ³ô´Ù.

¡ÞÃßõÇÏ´Â ¸Þ´º

¢º»ø·¯µå=»ø·¯µå´Â dzºÎÇÑ ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ ÅëÇØ Æ÷¸¸°¨À» ´À³¥ ¼ö ÀÖ¾î ½Ä»ç·® Á¶Àý¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ½Ä»ç Àü »ø·¯µå¸¦ ¸ÕÀú ¸ÔÀ¸¸é »ó´ëÀûÀ¸·Î ¹äÀ» ´ú ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. Ç÷´çÀ» õõÈ÷ ¿À¸£°Ô ÇÏ°í, Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¹èÃâ¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ±×·¯³ª ¹«½ÉÄÚ »Ñ·Á ¸Ô´Â µå·¹½ÌÀº ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ´ë°³ µå·¹½Ì¿¡´Â ¼³ÅÁÀÌ µé¾î°¡±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. °úÀÏ µå·¹½ÌÀ̳ª Çã´Ï ¸Ó½ºÅ͵å¿Í °°Àº ¼Ò½º´Â ÇÇÇÏ°í, ÇÁ·»Ä¡ µå·¹½ÌÀ̳ª ¿À¸®¿£Å» µå·¹½Ì°ú °°Àº ¿ÀÀÏ·Î ¸¸µç ¼Ò½º¸¦ ¸Ôµµ·Ï ÇÑ´Ù. »ø·¯µå À§¿¡ »Ñ¸®´Â °Íº¸´Ù´Â Á¶±Ý¾¿ Âï¾î ¸Ô´Â ¹æ¹ýÀÌ ¾ç Á¶Àý¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.

¢º¼Ò°í±â ¾È½É ½ºÅ×ÀÌÅ©=¾È½ÉÀº Áö¹æ°ú Æ÷È­Áö¹æÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ¼Ò°í±âÀÇ ´Ù¸¥ ºÎÀ§º¸´Ù ³·¾Æ ÁÁÀº ¸Þ´º´Ù. ±×·¯³ª ½ºÅ×ÀÌÅ© ¼Ò½º¿¡´Â ´çÀ̳ª ÀüºÐ µîÀÌ Ã·°¡µÉ ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ½ºÅ×ÀÌÅ©¸¦ ¸Ô´Â °¡Àå ÁÁÀº ¹æ¹ýÀº ÈÄÃß¿Í Çãºê¸¦ »Ñ·Á ±¸¿î µÚ ¼Ò½º ¾øÀÌ ±×´ë·Î Áñ±â´Â °ÍÀÌ´Ù. ¼Ò½º ¾øÀÌ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ¾Æ½±´Ù¸é ´çÁú ÇÔ·®ÀÌ °ÅÀÇ ¾ø´Â Ȧ±×·¹ÀÎ ¸Ó½ºÅ͵峪 °íÃß³ÃÀÌ·Î ¸¸µç ¼Ò½º¸¦ ¸Ôµµ·Ï ÇÑ´Ù. »çÀ̵å Ãß°¡ ½Ã ´çÁúÀÌ ³ôÀº °¨ÀÚ³ª °í±¸¸¶º¸´Ù´Â ä¼Ò À§ÁÖ·Î ¼±ÅÃÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

¢º±è¹ä=±è¹ä ÇÑ ÁÙ¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ´çÁúÀº ¹é¹Ì¹ä ÇÑ °ø±âº¸´Ù 10~20%°¡·® Àû´Ù. ´Ù¾çÇÑ ¼Ó Àç·á°¡ µé¾î°¡ ¹äÀÇ ¾çÀÌ Àû¾îÁö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±è¹äÀ» ¸ÔÀ» ¶§µµ ¾çÀ» Á¶ÀýÇØ µü ÇÑ ÁÙ¸¸ ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù. ±× ÀÌ»ó ¸ÔÀ¸¸é ´çÁúÀ» °úÀ× ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿©·¯ Á¾·ùÀÇ ±è¹ä Áß Ã¤¼Ò ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ä¼Ò±è¹ä°ú ´Ü¹éÁúÀ» ÇÔ²² ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÂüÄ¡±è¹äÀÌ ±ÇÀåµÈ´Ù.

¢ºÈ¸=ȸ´Â ´Ü¹éÁúÀ» °ø±ÞÇÏ°í, ´Ù¸¥ »ý¼± ¿ä¸®¿Í ´Þ¸® ´çÁú°ú ³ªÆ®·ýÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î°¡´Â ¾ç³äÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê¾Æ ´ç´¢º´ ȯÀÚ¿¡°Ô ÀûÀýÇÑ ¿Ü½Ä ¸Þ´º´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÃÊ°íÃßÀåÀ» Âï¾î ¸Ô´Â °ÍÀº ¾È µÈ´Ù. °íÃßÀå°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î Ç÷´ç °ü¸®¿¡ À§ÇèÇÏ´Ù. ´ë½Å °íÃß³ÃÀ̸¦ Ǭ °£ÀåÀ» »ì¦ Âï¾î¸Ôµµ·Ï ÇÑ´Ù. °£Àå¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ´çÁúÀº ÃÊ°íÃßÀåÀÇ ¾à 3ºÐÀÇ1 Á¤µµ´Ù.

¢º°¨ÀÚÅÁ=°¨ÀÚÅÁÀ» ¸ÔÀ» ¶§´Â °¨ÀÚ ¼·Ãë¿¡ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °¨ÀÚ´Â ´Ù¸¥ ä¼Ò¿¡ ºñÇØ ´çÁúÀÌ ¸¹°í ´çÁö¼ö(GI)°¡ ³ô¾Æ ¸î Á¶°¢¸¸ ¸Ô¾îµµ »ý°¢º¸´Ù ¸¹Àº ´çÁúÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. °¨ÀÚÅÁÀ» ¸ÔÀº µÚ ³²Àº ±¹¹°¿¡ ºº¾Æ ¸Ô´Â ¹äµµ µÇµµ·Ï ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ººÀ½¹ä 1Àκп¡´Â °¢¼³ÅÁ 24°³¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ´çÁúÀÌ µé¾îÀÖ°í, ¼Ò½º°¡ Ãß°¡µÈ´Ù¸é ´çÁúÀÌ ´Ã¾î³ª Ç÷´çÀÌ ´õ »ó½ÂÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

¢º¿Àºì±¸ÀÌ Åë´ß=ÇÁ¶óÀ̵åġŲÀº ´ëÇ¥ÀûÀÎ °í¿­·® À½½ÄÀ¸·Î ´çÁúÀÇ ¾çµµ ¸¹¾Æ ´ç´¢º´ ȯÀÚ°¡ ÇÇÇØ¾ß ÇÏ´Â À½½ÄÀÌ´Ù. ġŲÀÌ ¸Ô°í ½ÍÀ» ¶§´Â ¿Àºì±¸ÀÌ Åë´ßÀÌ ´ë¾ÈÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿Àºì±¸ÀÌ Åë´ßÀº Æ¢±è¿ÊÀ» ÀÔÈ÷Áö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ ´çÁú ÇÔ·®°ú ¿­·®ÀÌ ÇÁ¶óÀ̵åġŲº¸´Ù ³·´Ù. ´Ü, À̶§µµ Åë´ßÀ» Âï¾î ¸Ô´Â ¼Ò½º¿¡´Â »ó´ç·®ÀÇ ´çÁúÀÌ Æ÷ÇÔµÅÀֱ⠶§¹®¿¡ µÇµµ·Ï »ï°¡´Â °Ô ÁÁ´Ù.

Âü°í¼­Àû=´ÚÅÍÅ°Ä£ÀÇ ¸ÀÀÖ´Â ´ç´¢ ¹ä»ó