‘살 안찌는 비결’은 아점? 배우 오연수가 과식 후 먹는 ‘식단’

나도 모르게 과식하는 날이 있다. 특히 다이어트 중이라면 죄책감에 빠지기 쉽다. 하지만 한 번의 과식이 다이어트를 망치는 것은 아니다. 중요한 건 이후 식단 관리다. 배우 오연수(54) 역시 최근 자신의 유튜브 채널에서 과식 후 즐겨 먹는 식단을 공개했다. 이날 영상에서 오연수는 “어제 저녁을 너무 과식한 나머지 아점은 간단하게 먹으려고 한다”며 그릭요거트에 올리브오일과 레몬즙을 넣었다. 이후 감자, 달걀, 오이 등도 함께 으깨서 빵 대신 양상추와 함께 먹는 모습을 공개했다.

◇과식 후 무리하게 굶으면 안 돼
전문가들은 과식 다음 날 끼니를 거르기보다 단백질과 채소를 충분히 포함한 균형 잡힌 식사로 평소 식단으로 돌아가는 것이 중요하다고 강조한다. 미국 클리블랜드 클리닉의 영양사 줄리아 줌파노는 “식사를 거르면 극심한 허기를 느껴 칼로리와 지방이 많은 음식을 찾거나 다음 식사에서 과식하기 쉽다”며 “단백질과 식이섬유, 건강한 지방을 함께 섭취하면 포만감을 오래 유지하는 데 도움이 된다”고 말했다.

◇오연수가 먹는 식단, 영양소 고루 갖춰
오연수가 선택한 식단은 과식 후 몸에 부담을 덜면서도 필요한 영양소를 고루 보충할 수 있는 식단이다. 그릭요거트와 달걀은 단백질이 풍부해 과식 후 허기를 줄이고 근육량 유지에 도움을 준다. 감자와 오이는 식이섬유와 수분이 많아 포만감을 높이며 양상추를 빵 대신 활용하면 정제 탄수화물 섭취를 줄일 수 있다. 여기에 올리브오일을 더하면 불포화지방산과 폴리페놀을 함께 섭취할 수 있어 혈당이 급격히 오르는 것을 완화하는 데 도움이 된다.

한편, 한 끼라도 무리한 과식을 해서는 안 된다. 심장에 큰 부담을 줄 수 있기 때문이다. 과식과 심장마비의 연관은 연구를 통해서도 증명됐다. 2000년 미국심장협회(AHA) 학술대회에 발표된 연구에 따르면, ‘평소보다 유난히 많은 양의 식사’를 한 뒤 두 시간 동안 심장마비 위험이 최대 네 배까지 증가한 것으로 나타났다. 2005년 17개 연구를 분석한 결과에서도 과격한 운동, 과식, 감정적 스트레스가 심장마비 직전 흔히 보고된 촉발 요인으로 꼽혔다.