조리할 때 나오는 초미세 먼지, 인지 기능 떨어뜨린다

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조리 과정에서 발생하는 초미세먼지가 인지 기능 저하를 유발할 가능성이 있다는 연구 결과가 나왔다.​/사진=클립아트코리아
실내 조리 과정에서 발생하는 초미세먼지가 인지 기능 저하를 유발할 가능성이 있다는 연구 결과가 나왔다.

초미세먼지는 직경 2.5㎛ 이하의 매우 작은 입자로, 호흡기를 통해 체내 깊숙이 침투해 다양한 건강 문제를 일으키는 것으로 알려져 있다.

질병관리청 국립보건연구원은 음식을 조리할 때 발생하는 초미세먼지가 인지 기능과 기억력 등에 미치는 영향을 확인하기 위해 알츠하이머병의 주요 병리 기전을 재현한 형질전환 마우스를 활용해 분석했다.

연구 결과, 초미세먼지에 노출된 동물모델에서는 기억을 담당하는 뇌 부위인 해마에서 변화가 관찰됐다. 또한 공간 기억력과 주변 환경 변화를 인지하는 능력이 저하된 것으로 나타났다. 기억 형성과 신경세포 간 연결에 관여하는 단백질 발현도 감소해 신경세포 간 신호 전달 체계가 정상적으로 작동하지 않는 양상이 확인됐다.

연구책임자인 국립보건연구원 호흡기알레르기질환연구과 김영열 과장은 "이번 연구는 실내 환경 요인이 신경퇴행성 질환의 발생과 진행에 영향을 미칠 가능성을 실험적으로 제시한 결과"라며 "향후 관련 연구의 기초 자료로 활용될 것으로 기대한다"고 말했다. 다만 "동물실험 결과인 만큼 실제 인체에 미치는 영향은 추가적인 역학 연구를 통해 검증할 필요가 있다"고 했다.

국립보건연구원 만성질환융복합연구부 김원호 부장은 "조리 과정에서 발생하는 실내 초미세먼지는 일상생활에서 흔히 노출되는 환경 요인"이라며 "조리 시 환풍기를 가동하거나 창문을 열어 환기하는 등 실내 공기질 관리가 치매를 비롯한 퇴행성 뇌질환 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있다"고 말했다.

이번 연구 결과는 실내 환경·건강 분야 국제학술지 'Indoor Air'에 최근 게재됐다.