[스타의 건강]
전 배구선수 김연경(38)이 식사 후 겪은 변화를 털어놨다.
지난 28일 유튜브 채널 ‘식빵언니 김연경’에는 ‘스파이크 때림. 혈당 스파이크’라는 제목의 영상이 게재됐다. 김연경은 매운 떡볶이와 아이스크림을 먹은 뒤 “탄수화물 먹으니까 혈당 스파이크 온다”며 “갑자기 너무 피곤하다”고 말했다.
김연경처럼 정제 탄수화물이 많은 떡볶이나, 당분이 많은 아이스크림을 한 번에 먹으면 혈당 스파이크가 발생할 수 있다. 혈당 스파이크란 식사 후 혈당이 급격히 올랐다가 비교적 빠르게 떨어지는 현상을 뜻한다. 혈당이 급격히 오르면 이를 조절하기 위해 인슐린 분비가 증가한다. 이후 혈당이 빠르게 낮아지는 과정에서 피로감이나 졸림, 집중력 저하 등을 느낄 수 있다.
이러한 변동이 반복되면 췌장이 과부하를 받고 세포의 인슐린 반응이 둔해지는 ‘인슐린 저항성’이 생긴다. 장기적으로는 비만이나 2형 당뇨병, 고혈압, 심혈관질환 위험도 커질 수 있다. 일본 국립순환기병연구센터 연구팀도 식후 혈당이 급격히 오를수록 향후 심혈관질환 발병 위험이 크다고 밝혔다.
지방 축적도 잘 된다. 인슐린은 혈액 속 포도당을 세포로 이동시켜 에너지원으로 쓰이게 한다. 에너지원으로 충분히 사용하고도 당이 남으면, 남은 당은 몸속 지방으로 축적된다.
혈당 스파이크를 방지하기 위해서는 고탄수화물 식사를 피하고 당지수가 낮은 음식을 먹어야 한다. 채소를 먼저 먹는 습관도 도움 된다. 채소의 식이섬유는 소화 속도를 늦춰 혈당이 급격히 올라가는 것을 막는다. 식후 가벼운 산책은 근육이 혈액 속 포도당을 사용하면서 식후 혈당을 완만하게 한다.
지난 28일 유튜브 채널 ‘식빵언니 김연경’에는 ‘스파이크 때림. 혈당 스파이크’라는 제목의 영상이 게재됐다. 김연경은 매운 떡볶이와 아이스크림을 먹은 뒤 “탄수화물 먹으니까 혈당 스파이크 온다”며 “갑자기 너무 피곤하다”고 말했다.
김연경처럼 정제 탄수화물이 많은 떡볶이나, 당분이 많은 아이스크림을 한 번에 먹으면 혈당 스파이크가 발생할 수 있다. 혈당 스파이크란 식사 후 혈당이 급격히 올랐다가 비교적 빠르게 떨어지는 현상을 뜻한다. 혈당이 급격히 오르면 이를 조절하기 위해 인슐린 분비가 증가한다. 이후 혈당이 빠르게 낮아지는 과정에서 피로감이나 졸림, 집중력 저하 등을 느낄 수 있다.
이러한 변동이 반복되면 췌장이 과부하를 받고 세포의 인슐린 반응이 둔해지는 ‘인슐린 저항성’이 생긴다. 장기적으로는 비만이나 2형 당뇨병, 고혈압, 심혈관질환 위험도 커질 수 있다. 일본 국립순환기병연구센터 연구팀도 식후 혈당이 급격히 오를수록 향후 심혈관질환 발병 위험이 크다고 밝혔다.
지방 축적도 잘 된다. 인슐린은 혈액 속 포도당을 세포로 이동시켜 에너지원으로 쓰이게 한다. 에너지원으로 충분히 사용하고도 당이 남으면, 남은 당은 몸속 지방으로 축적된다.
혈당 스파이크를 방지하기 위해서는 고탄수화물 식사를 피하고 당지수가 낮은 음식을 먹어야 한다. 채소를 먼저 먹는 습관도 도움 된다. 채소의 식이섬유는 소화 속도를 늦춰 혈당이 급격히 올라가는 것을 막는다. 식후 가벼운 산책은 근육이 혈액 속 포도당을 사용하면서 식후 혈당을 완만하게 한다.
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