스트레스가 만성화하면, 혈관이 수축하고 염증 반응이 증가해 심장에 부담을 준다. 이때 올리브오일을 꾸준히 먹으면 회복에 도움이 된다.
외신 ‘데일리메일(Daily mail)’에 따르면 올리브오일에는 단일불포화지방과 폴리페놀 같은 항산화 성분이 풍부해 혈관 기능을 개선하고 염증을 줄이는 것에 도움을 준다. 이러한 작용은 스트레스로 인해 경직되기 쉬운 혈관을 보다 유연하게 만들어 준다.
올리브오일의 주성분인 폴리페놀 섭취량이 많으면 생물학적 노화 속도가 더 느리다. 폴리페놀을 많이 섭취하면 텔로미어 단축 속도가 많게는 절반까지도 느려진다. 텔로미어는 세포 노화를 보여주는 지표로, 짧아질수록 노화와 만성질환 위험이 증가한다.
심혈관 보호 효과도 있다. 미국 흉부학회 국제학술대회에서 미국 환경보호청(EPA) 연구진이 발표한 내용에 따르면, 올리브오일을 매일 먹을 경우 대기오염이 심혈관계에 미치는 부정적인 작용을 일부 완화할 수 있다. 해당 연구에서는 건강한 참가자들이 몇 주 동안 올리브오일 보충제, 생선 기름(어유) 보충제 또는 아무 보충제도 섭취하지 않은 상태에서 오염된 공기에 노출됐다. 그 결과, 대기오염에 노출되면 일반적으로 혈관이 수축하는데 빈해 올리브오일을 섭취한 경우 혈관이 상대적으로 덜 수축하는 경향을 보였다.
다만 올리브오일이라고 해서 모두 같은 효과를 기대할 수 있는 것은 아니다. 폴리페놀 함량이 높은 ‘엑스트라 버진 올리브오일’을 선택하는 것이 중요하다. 저온 압착 방식으로 생산된 이 오일은 쌉쌀한 맛과 목을 자극하는 특유의 느낌이 특징으로, 항산화 성분이 많은 편이다.
섭취 방법도 중요하다. 올리브오일만 많이 섭취하기보다 채소, 과일, 생선, 콩류 등으로 구성된 지중해식 식단과 함께할 때 효과가 더욱 커진다. 특히 시금치나 상추처럼 질산염이 풍부한 채소와 함께 섭취하면 혈압 조절에 도움이 되는 물질이 생성된다.
외신 ‘데일리메일(Daily mail)’에 따르면 올리브오일에는 단일불포화지방과 폴리페놀 같은 항산화 성분이 풍부해 혈관 기능을 개선하고 염증을 줄이는 것에 도움을 준다. 이러한 작용은 스트레스로 인해 경직되기 쉬운 혈관을 보다 유연하게 만들어 준다.
올리브오일의 주성분인 폴리페놀 섭취량이 많으면 생물학적 노화 속도가 더 느리다. 폴리페놀을 많이 섭취하면 텔로미어 단축 속도가 많게는 절반까지도 느려진다. 텔로미어는 세포 노화를 보여주는 지표로, 짧아질수록 노화와 만성질환 위험이 증가한다.
심혈관 보호 효과도 있다. 미국 흉부학회 국제학술대회에서 미국 환경보호청(EPA) 연구진이 발표한 내용에 따르면, 올리브오일을 매일 먹을 경우 대기오염이 심혈관계에 미치는 부정적인 작용을 일부 완화할 수 있다. 해당 연구에서는 건강한 참가자들이 몇 주 동안 올리브오일 보충제, 생선 기름(어유) 보충제 또는 아무 보충제도 섭취하지 않은 상태에서 오염된 공기에 노출됐다. 그 결과, 대기오염에 노출되면 일반적으로 혈관이 수축하는데 빈해 올리브오일을 섭취한 경우 혈관이 상대적으로 덜 수축하는 경향을 보였다.
다만 올리브오일이라고 해서 모두 같은 효과를 기대할 수 있는 것은 아니다. 폴리페놀 함량이 높은 ‘엑스트라 버진 올리브오일’을 선택하는 것이 중요하다. 저온 압착 방식으로 생산된 이 오일은 쌉쌀한 맛과 목을 자극하는 특유의 느낌이 특징으로, 항산화 성분이 많은 편이다.
섭취 방법도 중요하다. 올리브오일만 많이 섭취하기보다 채소, 과일, 생선, 콩류 등으로 구성된 지중해식 식단과 함께할 때 효과가 더욱 커진다. 특히 시금치나 상추처럼 질산염이 풍부한 채소와 함께 섭취하면 혈압 조절에 도움이 되는 물질이 생성된다.
이 기사와 관련기사