“실컷 먹어도 살 안 찌는 음식”… 윤혜진 추천, 뭘까?

배우 엄태웅의 아내이자 방송인 윤혜진(45)이 살이 찌지 않는 음식을 소개했다.

지난 2일 윤혜진은 자신의 유튜브 채널에 ‘봄 기운 충전한 요즘 집밥 일상’을 담은 영상을 게재했다. 이날 영상에서 한 포장마차를 찾은 윤혜진은 “술은 못 마시고, 밥을 먹으러 왔다”며 “진짜 운이 좋게 들어왔다”고 말했다.

주문한 굴을 먹던 중 윤혜진은 “굴은 완전 칼슘이다”라며 “바다의 우유다”라고 말했다. 또 뭉티기를 맛본 윤혜진은 “뭉티기는 단백질이다”라며 “이런 건 걱정 없이 많이 먹는다”고 했다. 윤혜진이 살찔 걱정 없이 먹는다는 굴과 뭉티기, 어떤 다이어트 효과가 있을까?

◇굴, 혈당 조절에 도움
윤혜진이 말한 것처럼 굴은 ‘바다의 우유’라 불릴 만큼 풍부한 영양소를 가지고 있다. 특히 다이어트에 좋은 이유는 저열량 고단백 식품이기 때문이다. 또 체중을 감량할 때 근육 손실을 최소화할 수 있다. 게다가 오메가-3 지방산과 함께 체지방 분해를 촉진하고 인슐린 저항성(몸이 인슐린을 제대로 활용하지 못하는 상태)을 개선해 혈당 조절에도 도움이 된다.

다만 과다 섭취는 금물이다. 대량 섭취 시 위와 장의 소화 능력을 떨어뜨릴 수 있기 때문이다. 다량이 수분과 미네랄이 장내 삼투압 변화를 유발해 복부 팽만감을 일으킬 수도 있다.

◇뭉티기, 단백질 함량 높아
뭉티기는 소고기를 가열하지 않고 얇게 썰어 먹는 생고기 요리를 말한다. 뭉티기가 다이어트에 좋은 이유는 당분이 거의 없고, 단백질 함량이 높기 때문이다. 단백질은 포만감이 커 과식을 예방하는 데 도움이 된다.

다만 뭉티기를 먹을 때는 소스류를 주의해야 한다. 특히 달거나 고소한 맛이 강한 소스일수록 지방과 당 함량이 높아 자칫하다간 오히려 살이 찔 수 있다.