요리에 알싸한 풍미를 더해주는 마늘이 혈압과 콜레스테롤을 낮추고 암 예방과 감기 증상 완화에도 도움을 줄 수 있다는 전문가 설명이 나왔다. 23일(현지 시각) 미국 건강매체 베리웰헬스는 소하이브 임티아즈 의학 박사의 의견을 토대로 마늘의 건강상 이점 네 가지를 소개했다.
▷혈압 강하=마늘에 함유된 알리신과 각종 생리활성 물질은 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있다. 마늘은 혈관을 수축시켜 혈압을 높이는 안지오텐신 전환 효소(ACE)의 작용을 억제해 혈관 확장을 유도하는데, 이는 고혈압 치료에 쓰이는 ACE 억제제와 유사한 기전이다. 또한 항산화 성분이 혈관 손상을 막아 혈압 조절을 돕고, 산화질소(NO) 생성을 촉진해 혈관 벽을 이완시킨다. 다만 이미 고혈압을 진단받은 환자는 섭취 전 의료진과 상담하는 것이 권장되며, 기존 약물 치료를 대체할 수는 없다.
▷콜레스테롤 개선=마늘의 알리신 성분은 LDL(나쁜) 콜레스테롤과 총콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다. 일부 연구에서는 마늘이 LDL 콜레스테롤을 감소시키고 HDL(고밀도 지단백) 콜레스테롤은 증가시킨다고 보고됐다. 다만 마늘 섭취에만 의지하기보다 식단 관리와 운동, 약물 치료 등을 병행하는 것이 심장질환과 뇌졸중 위험을 낮추는 데 중요하다.
▷암 예방=마늘에 함유된 알리신은 항균·항진균 작용을 하며 세포 성장에 관여하는 신호 전달에 영향을 줄 수 있다. 알리신은 마늘을 다지거나 으깨면 생성되지만, 가열하거나 전자레인지로 조리할 경우 함량이 줄어든다. 마늘 속 플라보노이드는 세포와 DNA를 손상시켜 암을 유발할 수 있는 활성산소를 억제하고 염증을 완화시킨다. 셀레늄과 알릴 설파이드 역시 세포 DNA 손상을 억제하는 데 기여한다.
▷면역력 향상=마늘은 바이러스의 증식을 억제하고 면역 세포 수를 늘려 전반적인 면역 체계를 강화한다. 꾸준히 섭취하면 감기에 걸리는 횟수를 줄이는 데 도움이 될 수 있으며, 숙성 마늘 추출물은 인후통, 기침, 코막힘 등 감기 증상을 완화할 수 있다. 일반적으로 마늘은 하루 1~2쪽 정도 섭취하는 것이 적당한 것으로 알려져 있다.
▷혈압 강하=마늘에 함유된 알리신과 각종 생리활성 물질은 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있다. 마늘은 혈관을 수축시켜 혈압을 높이는 안지오텐신 전환 효소(ACE)의 작용을 억제해 혈관 확장을 유도하는데, 이는 고혈압 치료에 쓰이는 ACE 억제제와 유사한 기전이다. 또한 항산화 성분이 혈관 손상을 막아 혈압 조절을 돕고, 산화질소(NO) 생성을 촉진해 혈관 벽을 이완시킨다. 다만 이미 고혈압을 진단받은 환자는 섭취 전 의료진과 상담하는 것이 권장되며, 기존 약물 치료를 대체할 수는 없다.
▷콜레스테롤 개선=마늘의 알리신 성분은 LDL(나쁜) 콜레스테롤과 총콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다. 일부 연구에서는 마늘이 LDL 콜레스테롤을 감소시키고 HDL(고밀도 지단백) 콜레스테롤은 증가시킨다고 보고됐다. 다만 마늘 섭취에만 의지하기보다 식단 관리와 운동, 약물 치료 등을 병행하는 것이 심장질환과 뇌졸중 위험을 낮추는 데 중요하다.
▷암 예방=마늘에 함유된 알리신은 항균·항진균 작용을 하며 세포 성장에 관여하는 신호 전달에 영향을 줄 수 있다. 알리신은 마늘을 다지거나 으깨면 생성되지만, 가열하거나 전자레인지로 조리할 경우 함량이 줄어든다. 마늘 속 플라보노이드는 세포와 DNA를 손상시켜 암을 유발할 수 있는 활성산소를 억제하고 염증을 완화시킨다. 셀레늄과 알릴 설파이드 역시 세포 DNA 손상을 억제하는 데 기여한다.
▷면역력 향상=마늘은 바이러스의 증식을 억제하고 면역 세포 수를 늘려 전반적인 면역 체계를 강화한다. 꾸준히 섭취하면 감기에 걸리는 횟수를 줄이는 데 도움이 될 수 있으며, 숙성 마늘 추출물은 인후통, 기침, 코막힘 등 감기 증상을 완화할 수 있다. 일반적으로 마늘은 하루 1~2쪽 정도 섭취하는 것이 적당한 것으로 알려져 있다.
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