우유를 하루에 한 잔만 마셔도 뇌졸중 위험을 10% 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다.
일본 연구진은 하루 180g(평균적인 한 잔 분량)의 우유를 섭취할 경우, 30세에서 79세 성인의 뇌졸중 발생 가능성이 낮아진다고 발표했다.
연구진은 인구 전체의 일평균 우유 섭취량을 180g으로 맞출 경우 어떤 변화가 나타날지 예상 분석했다. 그 결과 10년 동안 뇌졸중 위험이 약 7% 감소했으며, 일부 집단에서는 최대 10.6%까지 감소했다.
연구 내용에 따르면 현재 상태에서는 향후 10년 동안 일본에서 약 176만 건의 뇌졸중이 발생하고, 그중 26만7000건 이상이 사망으로 이어질 가능성이 크다. 반면 우유 섭취량을 늘리면 같은 기간 동안 약 12만3618건의 뇌졸중과 1만8721건의 사망을 예방할 수 있을 것으로 예상됐다. 연구진은 우유에 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등 주요 영양소가 풍부하게 함유됐기 때문으로 봤다. 우유는 영양 밀도가 높은 식품으로, 뇌졸중 위험에 영향을 주는 다양한 미량 영양소를 함유하고 있다. 뼈와 치아를 튼튼하게 유지하는 데 중요한 역할을 하며, 근육 수축과 신경 신호 전달에도 중요하다.
또한 우유는 체내에서 합성할 수 없는 필수 아미노산을 모두 포함한 고품질 단백질 식품이기도 하다. 이 때문에 근육량 유지에 좋고, 운동 후 회복을 도우며, 오랜 시간 포만감을 유지할 수 있도록 돕는다.
매일 우유를 한 잔씩 마시면 뇌졸중뿐 아니라 대장암 예방에도 도움이 된다. 칼슘이 대장 내 담즙산과 유리지방산에 붙어 대장암의 발병 위험을 낮춘다. 영국 옥스퍼드대 연구에 따르면 하루에 우유 한 잔을 마셔 칼슘 300mg을 섭취하면 대장암 발병 위험이 17% 낮아졌다.
해당 논문은 학술지 ‘영양학’에 게재됐다.