[스타의 건강]
배우 김성령(58)이 ‘고구마 두부 수프’ 다이어트 레시피를 공유했다.
지난 3일 JTBC ‘당일배송 우리 집’에서 김성령은 멤버들을 위한 아침 식사를 준비했다. 그는 유튜브에서 본 레시피가 있다며 ‘지식의 맛’ 채널에 게재된 고구마 두부 수프 레시피 영상을 식사 메뉴로 정했다. 배우 하지원과 방송인 장영란은 “나도 해 먹어 봐야겠다”며 “레시피도 너무 간단하다”고 했다.
먼저 으깬 두부와 삶은 고구마, 물 250mL를 믹서에 넣고 간다. 김성령은 고구마 껍질도 함께 넣었으며 두부와 고구마는 동량으로 넣으면 된다. 갈린 수프는 약불에서 저어가며 데워주고, 기호에 따라 견과류나 올리브유, 소금을 토핑하면 완성이다. 이들은 토핑으로 견과류를 넣고 과일과 함께 먹었다. 하지원은 “소금 조금 넣으니 더 맛있다”며 김성령은 “반쯤 먹었으니 올리브유를 넣겠다”고 했다.
이처럼 탄수화물인 고구마와 단백질인 두부를 함께 섭취하면 영양 균형이 맞아 포만감을 오래 유지할 수 있다. 견과류, 올리브유 같은 불포화지방을 함께 먹으면 더 효과적이다.
고구마는 100g당 128kcal로 수용성 식이섬유가 많아 포만감이 크고 혈당지수가 낮아 다이어트 식품으로 꼽힌다. 고구마 속 식이섬유는 장운동을 촉진해 변비 완화에 효과적이고, 콜레스테롤을 체내로 배출시키는 역할을 한다. 세라핀 성분은 장 안을 청소해 대장암 예방에도 효과적이다. 고구마 100g에는 비타민C가 25mg 함유됐고, 비타민E도 풍부해 피부 미용에 좋다. 고구마 껍질에는 섬유질, 마그네슘, 인 등 기타 영양소가 풍부해 김성령처럼 껍질째 먹는 것이 더 효과적이다.
두부 역시 한 모(200g) 기준, 168kcal로 부피에 비해 칼로리가 낮아 대표적인 다이어트 식품이다. 두부 속 비타민E는 신체와 피부 노화를 방지하고, 비타민B는 면역력 강화뿐 아니라 무기력증 완화에 좋다. 두뇌에 좋은 콜린과 레시틴은 뇌혈관을 깨끗하게 해 뇌 기능을 강화할 수 있다.
지난 3일 JTBC ‘당일배송 우리 집’에서 김성령은 멤버들을 위한 아침 식사를 준비했다. 그는 유튜브에서 본 레시피가 있다며 ‘지식의 맛’ 채널에 게재된 고구마 두부 수프 레시피 영상을 식사 메뉴로 정했다. 배우 하지원과 방송인 장영란은 “나도 해 먹어 봐야겠다”며 “레시피도 너무 간단하다”고 했다.
먼저 으깬 두부와 삶은 고구마, 물 250mL를 믹서에 넣고 간다. 김성령은 고구마 껍질도 함께 넣었으며 두부와 고구마는 동량으로 넣으면 된다. 갈린 수프는 약불에서 저어가며 데워주고, 기호에 따라 견과류나 올리브유, 소금을 토핑하면 완성이다. 이들은 토핑으로 견과류를 넣고 과일과 함께 먹었다. 하지원은 “소금 조금 넣으니 더 맛있다”며 김성령은 “반쯤 먹었으니 올리브유를 넣겠다”고 했다.
이처럼 탄수화물인 고구마와 단백질인 두부를 함께 섭취하면 영양 균형이 맞아 포만감을 오래 유지할 수 있다. 견과류, 올리브유 같은 불포화지방을 함께 먹으면 더 효과적이다.
고구마는 100g당 128kcal로 수용성 식이섬유가 많아 포만감이 크고 혈당지수가 낮아 다이어트 식품으로 꼽힌다. 고구마 속 식이섬유는 장운동을 촉진해 변비 완화에 효과적이고, 콜레스테롤을 체내로 배출시키는 역할을 한다. 세라핀 성분은 장 안을 청소해 대장암 예방에도 효과적이다. 고구마 100g에는 비타민C가 25mg 함유됐고, 비타민E도 풍부해 피부 미용에 좋다. 고구마 껍질에는 섬유질, 마그네슘, 인 등 기타 영양소가 풍부해 김성령처럼 껍질째 먹는 것이 더 효과적이다.
두부 역시 한 모(200g) 기준, 168kcal로 부피에 비해 칼로리가 낮아 대표적인 다이어트 식품이다. 두부 속 비타민E는 신체와 피부 노화를 방지하고, 비타민B는 면역력 강화뿐 아니라 무기력증 완화에 좋다. 두뇌에 좋은 콜린과 레시틴은 뇌혈관을 깨끗하게 해 뇌 기능을 강화할 수 있다.